Питание туристов при гостиницах
Характеристика и особенности гостиничных услуг. Виды иностранного туризма и классы туристических документов. Виды питания и системы гостиничного обслуживания. Организация питания и обслуживания иностранных туристов ресторане бизнес-отеля "Татарстан".
Подобные документы
Организация питания в средствах размещения. Формы организации питания в гостиницах, торговые и производственные помещения в ресторанах. Характеристика предприятий питания на примере гостиницы "Космос". Разработка и оценка рентабельности промоакции.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Принципы полноценного, сбалансированного питания туриста. Суточные затраты энергии туристов в походах разного вида. Подбор и хранение продуктов. Особенности режима питания в различных климатических условиях. Значение соблюдения водно-питьевого режима.
презентация, добавлен 02.05.2016Особенности индустрии гостеприимства. Маркетинговая концепция управления бизнесом в туризме и программы для привлечения клиентов. Основные модели организации гостиничного дела: модели Ритца и Кемани Уильсона. Организация питания в малых гостиницах.
контрольная работа, добавлен 27.02.2014Роль и значение иностранных туристов в гостиничном бизнесе. Технология и организация обслуживания иностранных гостей. Особенности приема туристов различных национальностей. Анализ технологии приема иностранных гостей в гостинице "Сибирь" города Улан-Удэ.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Роль питания в обеспечении жизнедеятельности человеческого организма. Рассмотрение эволюции услуг питания. Назначение видов питания и принципы рационального питания. Виды услуг на предприятиях ресторанного хозяйства. Варианты организации питания.
презентация, добавлен 11.02.2016Особенности организации туризма в Германии. Динамика зарубежных путешествий немцев. Сезонные колебания числа выезжающих туристов. Факторы, от которых зависит привлечение иностранных туристов в страну. Структура и состав туристического рынка Германии.
контрольная работа, добавлен 20.09.2011Классификация методов и форм обслуживания в зависимости от типа и класса предприятия. Инновационные формы обслуживания. Рекомендуемые размеры помещений для потребителей при различных методах и формах обслуживания. Классы предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Составляющие индустрии туризма. Особенности предоставления гостиничных услуг. Основные и дополнительные услуги и службы гостиниц и особенности их функционирования. Организация и технология обслуживания гостиничного фонда. Стиль обслуживания клиентов.
дипломная работа, добавлен 29.08.2008Расширение ассортимента блюд, напитков и кулинарной продукции в российских в учреждениях отдыха. Совершенствование форм самообслуживания гостей, внедрение английского и французского сервисов. Особенности обслуживания иностранных и индивидуальных туристов.
статья, добавлен 17.01.2022Организация и контролирование специальных видов услуг и методов обслуживания службы питания гостиничного комплекса на английском языке. Особенности организации службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. Организация работы прачечной и химчистки.
отчет по практике, добавлен 05.05.2024Классификация гостиниц. Туристская гостиница, как особый тип гостиницы, предназначенный для предоставления туристам комплекса услуг, связанных с путешествиями. Технологическая система обеспечения питания туристов. Суть и виды деятельности турагентства.
контрольная работа, добавлен 29.01.2013Организация обслуживания туристических комплексов гостиниц. Особенности предоставления гостиничных услуг. Комплекс задач экскурсионного обслуживания. Организационная структура управления гостиницей. Одновременность процессов производства и потребления.
курсовая работа, добавлен 13.05.2013Классификация договоров в туристической сфере. Особенности заключения и разновидности договоров на оказание туристических услуг в Республике Беларусь. Характеристика услуг по организации перевозок туристов. Услуги по организации проживания туристов.
реферат, добавлен 18.03.2012Основная классификация гостиниц и номеров. Особенность средств размещения туристов. Главная характеристика материально-технической базы отелей. Технология и организация обслуживания номерного фонда. Формирование отдыха и спортивно-оздоровительных услуг.
курс лекций, добавлен 26.03.2015Проблема повышения качества обслуживания персонала в пятизвездочных гостиницах города Санкт-Петербург. Особенности гостиничного бизнеса, подготовка персонала. Основные факторы, от которых зависит качество обслуживания и соответственно прибыль отеля.
статья, добавлен 31.07.2018Технологический цикл обслуживания в гостиницах 5-звезд. Профессиональная этика работников отелей. Особенности и инновации предоставления гостиничных услуг. Организация работы службы дополнительных и сопутствующих услуг. Этика телефонных переговоров.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Тенденции развития гостиничного хозяйства в мире. Особенности потребительского спроса различных категорий клиентов гостиничных предприятий. Сравнительный анализ предпочтений деловых туристов, туристов, путешествующих с целью отдыха, бюджетных туристов.
статья, добавлен 30.01.2020Человеческий фактор в индустрии гостеприимства. Культура обслуживания как совокупность правил вежливости. Технология предоставления услуг питания в гостиницах. Должностные функции пищевого комплекса. Процесс оформления зала и сервировки стола для гостей.
реферат, добавлен 28.02.2013Организация анимационной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Понятие гостиничной анимации, ее роль в организации обслуживания туристов. Особенности анимационных программ в зависимости от отношения гостей отеля к проведению досуга.
реферат, добавлен 17.04.2015Современные виды гостиничных помещений. Технологии обслуживания в гостинице. Подготовка горничной к работе. Нормативы проведения уборочных мероприятий. Служба прачечной как подразделение службы хозяйственного обеспечения и обслуживания номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 06.06.2014Исследование системы права в области обеспечения безопасности туризма. Основные обязанности участников туристского процесса. Главные особенности страхования туристов. Характеристика компенсационного и сервисного страхового обслуживания путешественников.
реферат, добавлен 04.03.2018Характеристика курорта Турции. Индустрия туризма как развивающаяся форма международной торговли услугами. Виды туризма и классификация туристов. Анимационное обслуживание туристов в resort-отелях. Профессионализм аниматора. Программы отдыха туристов.
дипломная работа, добавлен 30.09.2010Контроль готовности группы, оборудования и транспортных средств к выходу на маршрут. Обеспечение безопасности туристов на маршруте. Техника использования "портфеля экскурсовода". Карточка (паспорт) экскурсионного объекта. Качество обслуживания туристов.
отчет по практике, добавлен 20.12.2016Функциональная структура гостиницы, ее основные проблемы и влияние факторов внешней среды. Организация обслуживания на предприятиях питания. Структура процесса обслуживания официантами, её разновидности. Основы организации лечебного питания на курортах.
курсовая работа, добавлен 29.02.2016Общая характеристика гостиничного предприятия и служб гостиницы. Технологический цикл обслуживания клиентов. Организация и технология уборочных работ. Бронирование, прием и размещение гостей, координирование обслуживания гостей в гостиницах для отдыха.
курсовая работа, добавлен 05.06.2016