Ориентация потребителя на здоровое питание: обзор литературы и разработка модели согласования интересов участников рынка
Определение вредных и полезных для здоровья продуктов питания. Согласование разнонаправленных интересов участников рынка для обеспечения регулирования продаж вредных для здоровья продуктов питания. Проведение потребительских панельных исследований.
Подобные документы
Разработка плана продвижения вегетарианского магазина. Цель и задачи универсама. Проблемы обеспечения продуктами для веганов и приверженцев здорового питания в Москве. Организационная структура предприятия. Выбор поставщиков и ассортимента продукции.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Особенности организации обслуживания участников конгрессов, конференций и переговоров на предприятиях общественного питания делового отеля. Обслуживание постояльцев в номерах. Организация банкета с полным и частичным обслуживанием как услуги в отеле.
реферат, добавлен 15.01.2015Общая теория сегментирования рынка. Место сегментации в маркетинговой деятельности. Исследование предпочтений покупателей товаров общественного питания. Формулирование проблемы и цели исследования. Выбор типа полевого маркетингового исследования.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Характеристика технологического процесса производства кисломолочных продуктов, их химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие качество и сохранность продуктов, ассортиментная номенклатура. Мониторинг рынка кисломолочной продукции.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Цели, задачи и основные виды маркетинговых исследований. Оценка рынка цельномолочной продукции Российской Федерации. Анализ динамики импорта и экспорта молочных продуктов. Ценовая ситуация и внешнеторговые операции на рынке молока и молочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Описание процесса разработки и анализ типового бизнес-плана магазина продуктов. Проведение комплексного анализа рынка продовольственных продуктов. Разработка производственного плана и описание финансовой части бизнес-плана продовольственного магазина.
статья, добавлен 02.02.2012Изучение методик проведения маркетинговых исследований на соответствующем этапе жизненного цикла пищевого продукта. Разработка анкет для опроса потребителей продуктов питания. Анализ данных, собранных в ходе письменного или устного анкетирования.
методичка, добавлен 20.12.2014Конъюнктура рынка и определение эффективности деятельности субъектов маркетинга. Факторы окружающей маркетинговой макросреды отечественного рынка образовательных услуг и продуктов. Анализ позиций конкретных потребительских групп и общественных слоев.
реферат, добавлен 16.01.2013Назначение органолептической системы оценки качества продуктов. Микробиологические методы исследования качества пищевых продуктов. Контроль качества яиц, молока, мяса и мясопродуктов. Влияние рыбных продуктов на организм человека. Способы оценки рыбы.
контрольная работа, добавлен 21.05.2015Оценка возможностей прямых конкурентов ООО "Фаворит". Расширение ассортимента товаров в сети магазинов спортивного питания. Повышение профессионализма персонала. Разработка рекомендаций по развитию бизнеса на базе устойчивых конкурентных преимуществ.
статья, добавлен 19.12.2017Современное состояние рынка предприятий общественного питания, тенденции развития рынка в г. Челябинск. Анализ внутренней и внешней среды предприятий, SWOT-анализ. Разработка визуального проекта программы продвижения бара "Мюнхен" на Челябинском рынке.
дипломная работа, добавлен 07.08.2012Информация на этикетках продуктов питания, роль бренда в принятии решения о покупке. Исследование влияния факторов спроса на продукты питания. Влияние бренда и информации на этикетках на потребительский спрос на примере рынка кондитерских изделий.
дипломная работа, добавлен 05.07.2016Генезис рынка услуг предприятий питания. Исторические этапы формирования и современное состояние рынка услуг индустрии питания. Концепция, история возникновения и структура системы Slow Food. Перспективы развития системы в Южном федеральном округе.
дипломная работа, добавлен 06.12.2013Виды банковских продуктов (кредитные, инвестиционные, трастовые, консультационные), пути их совершенствования. Внедрение маркетинговой стратегии продвижения коммерческих продуктов. Методика разработки банковских продуктов и её практическое применение.
курсовая работа, добавлен 09.05.2014Исторический аспект формирования и развития предприятий питания в России. Типы предприятий общественного питания, их услуги. Основные проблемы и потребности ресторанного рынка. Услуги предприятий питания как составная часть туристической индустрии.
курсовая работа, добавлен 14.08.2015Роль инфокоммуникационной индустрии в отечественной и мировой экономике. Классификационный анализ инфокоммуникационных продуктов и услуг. Анализ моделей взаимодействия и функциональной деятельности основных участников рынка инфокоммуникационных услуг.
курсовая работа, добавлен 10.01.2012Исследование проблем, связанных с выбрасыванием огромного количества продуктов питания. Рассмотрение проблематики управления материальным потоком с истекающим сроком годности с позиций различных участников логистической цепи, мирового опыта ее решения.
статья, добавлен 21.10.2021Понятие предмета "Товароведение" и его основные задачи и цели. Состояние рынка продовольствия в Республике Беларусь, особенности "Концепции обеспечения национальной продовольственной безопасности". Нормы потребления основных продуктов питания населением.
презентация, добавлен 16.03.2015Значение маркетинговых исследований для участников заданного рынка. Конъюнктурный обзор заданного рынка и анализ сбытовой деятельности компании. План формирования выборки. Рекомендации по решению маркетинговой проблемы по результатам исследования.
курсовая работа, добавлен 07.03.2018Маркетинговые исследования рынка творога и кисломолочных продуктов в России. Анализ конкурентов на исследуемом рынке. Портрет потребителя и сезонность употребления творога. Исследование рынка творога города Тольятти, его характеристика и прогнозирование.
реферат, добавлен 12.02.2015Развитие электронной коммерции и рынка Фудтех в РФ. Обзор новых форм организации питания. Формирование агрегаторов доставки продуктов из супермаркетов и ресторанов. Развитие курьерского сервиса онлайн-еды. Повышение культуры посещения публичных мест.
статья, добавлен 24.08.2020Приверженность потребителей психотипов личности к различным жанрам продуктов рынка видеоигр. Разработка маркетинговой кампании, изучение целевой аудитории, минимизация производственных рисков. Связь психотипа потребителя с его жанровыми предпочтениями.
статья, добавлен 19.09.2023Анализ разработки инструментов тестирования новых продуктов для рынка медицинских услуг. Изучение понятия услуги-новинки и процесса ее разработки. Обзор стандартов обслуживания: составления и тестирования. Интегральная оценка перспективности продукта.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Стремительный рост сферы услуг, сопровождающийся постепенным изменением характера своих продуктов и преобразующий социальные модели поведения - устойчивая тенденция современной экономики. Элементы маркетинговых стратегий заведений массового питания.
статья, добавлен 21.11.2020Индустрия питания и основные типы ресторанного обслуживания, сущность, функции и значение общественного питания, классификация предприятий, оказывающих услуги питания. Ресторанное обслуживание во Франции и Германии, питание в культуре японского общества.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014