Организация контроля качества и безопасности продуктов животноводства реализуемых на универсальном рынке г. Махачкала
Нормативно-правовая база гигиенического контроля за продуктами питания в России. Требования, предъявляемые к продуктам животноводства, реализуемых на рынках. Обеспечение санитарного благополучия продаваемой продукции. Особенности ее продажи и хранения.
Подобные документы
Экономико-финансовая характеристика РУП Племптицезавода "Белорусский". Общие принципы учета готовой продукции, документальное оформление ее движения, классификация и оценка. Организация учета выпуска и движения готовой продукции птицеводства в хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 02.02.2012Контроль качества зерна при хранении. Технохимический контроль картофелекрахмального производства (схема контроля, необходимые показатели контроля качества и применяемое для этого оборудования). Порядок проведение дегустации хлеба и хлебобулочных изделий.
контрольная работа, добавлен 28.01.2015- 103. Животноводство
Изучение работы и развития агропромышленного животноводческого комплекса. Ознакомление с современным состоянием животноводства и его проблемами. Рассмотрение основных отраслей животноводства: разведения крупного рогатого скота, свиней, овец, птиц.
курсовая работа, добавлен 02.04.2014 Особенности развития племенного животноводства в Республике Беларусь. Унификация проведения селекционной работы с сельскохозяйственными животными в государствах ЕврАзЭС и ЕС. Необходимость разработки правового механизма защиты селекционных достижений.
статья, добавлен 20.10.2021Технология производства продуктов животноводства и особенности кормовой базы предприятия. Характеристика продуктивности и способы выращивания свиней, организация племенной работы. Профилактика инфекционных и инвазионных болезней, принципы карантина.
отчет по практике, добавлен 17.11.2014Роль кормовой базы в производстве конкурентоспособной продукции животноводства. Значение естественных кормовых угодий при формировании кормовой базы в сельскохозяйственных организациях Курской области, необходимость более интенсивного их использования.
статья, добавлен 30.08.2018Факторы, влияющие на увеличение количества и качества продукции животноводства. Воздействие микроклимата на организм животных и их продуктивность. Установление оптимальных параметров скорости движения воздуха и организация работы вентиляционной системы.
реферат, добавлен 03.03.2013Основные характеристики скотоводства - основной отрасли продуктивного животноводства, которое может быть молочного, мясомолочного и мясного направления, в зависимости от природно-экономических особенностей зон. Правила разведения и кормления животных.
реферат, добавлен 22.03.2010Исследования в области животноводства и молочной продуктивности коров. Анализ воспроизводительных и продуктивных способностей скота. Охрана окружающей среды от отходов животноводства. Безопасность на производстве. Обзор ветеринарно-санитарных правил.
дипломная работа, добавлен 29.04.2013Зоологические требования к санитарному состоянию животноводческих ферм. Критерии выбора оптимального микроклимата помещений для разведения и выращивания сельскохозяйственных животных. Изучение гигиенических нормативов по животноводческой продукции.
учебное пособие, добавлен 05.05.2016Продукция пчеловодства, ее использование в народном хозяйстве. Применение органолептических и лабораторных методов. Определение качества и установление различных фальсификаций. Категории взрослого крупного рогатого скота. Определение упитанности КРС.
контрольная работа, добавлен 02.02.2018Улучшение показателей продуктов питания по составу микронутриентов и снижению контаминации экзотоксинами как важнейший элемент пищевой безопасности. Характеристика основных подходов для решения проблемы. Особенности обогащения готовых продуктов.
статья, добавлен 24.11.2018Производственные типы скотоводческих предприятий. Размеры отрасли мясного скотоводства и ее значение в экономике предприятия. Организация основных рабочих процессов в отрасли и способы содержания животных. Труд и его оплата в мясном скотоводстве.
курсовая работа, добавлен 10.12.2012Проблемы эффективного функционирования животноводства. Анализ деятельности животноводческого хозяйства: его специализация, содержание и обеспеченность кормами животных, их продуктивность и породность. Пути повышения эффективности производства молока.
дипломная работа, добавлен 17.09.2010Сбор и уничтожение трупов диких животных. Размещение и строительство скотомогильников. Переработка отходов животноводства и птицеводства. Биоэнергетические методы утилизации. Использование крематора-инсинератора для обезвреживания отходов животноводства.
курсовая работа, добавлен 15.03.2015Требования к условиям внешней среды пивоваренного ячменя. Ботанико-морфологическая характеристика культуры. Общий анализ хозяйства. Структура посевных площадей. Предшественники и размещение посевов. Система удобрений. Интегрированная защита растений.
дипломная работа, добавлен 18.03.2012- 117. Козоводство
Развитие козоводства как отрасли животноводства, занимающейся разведением коз. Виды продукции отрасли. Уникальность состава козьего молока. Мясо коз как цельный продукт питания. Использование козьих шкур. Навоз коз как удобрение для садов и огородов.
презентация, добавлен 04.12.2014 Проблемы племенного животноводства в рамках молочнопродуктового подкомплекса. Породные особенности скота распространенных пород с экономической точки зрения. Роль инновационной деятельности в повышении эффективности ведения племенного животноводства.
статья, добавлен 26.06.2018Исследование качественного и количественного состава микрофлоры различных видов сырья для производства комбикормов. Влияние режимов и сроков хранения на его качество. Изучение методов реализации заданий интенсивного животноводства и птицеводства.
статья, добавлен 08.09.2015Источники появления механического, аэродинамического, гидравлического электромагнитного шума. Определение шумового загрязнения объектов животноводства. Уровни звука и звукового давления на рабочих местах и в зонах обслуживания животноводческих ферм.
статья, добавлен 05.10.2019Изучение современного состояния животноводства в России и Удмуртской Республике. Значение кормления в производстве сельскохозяйственной продукции. Корма животного происхождения и их классификация. Характеристика пород свиней. Технология производства яиц.
контрольная работа, добавлен 04.03.2021Рассмотрение продуктивных особенностей животных. Влияние факторов внешней среды и наследственности на процесс их роста и развития. Изучение состава молока, отбора средней пробы. Характеристика пород крупного рогатого скота молочно-мясного направления.
контрольная работа, добавлен 22.04.2015Оценка продуктивности лука репчатого в зависимости от минерального питания и анализ изменения качества продукции в период хранения. Использование расчетной нормы удобрений, способствующее получению наибольшего количества сухого вещества и сахаров.
статья, добавлен 17.05.2020Племенная база животноводства как основа эффективного ведения отрасли. Формирование и развитие рынка конкурентоспособной племенной продукции. Молочные породы крупного рогатого скота. Целенаправленная селекция на совершенствование продуктивных качеств.
курсовая работа, добавлен 05.02.2016Обеспечение продовольственной безопасности РФ. Разработка программы субсидирования российского агрокомплекса. Оптимизация системы минерального питания сельскохозяйственных культур. Расширение сортов и повышение качества посадочного материала яблонь.
статья, добавлен 09.03.2021