Классификация теплового оборудования
Назначение и конструкция технологических машин для тепловой обработки продуктов в предприятиях общественного питания. Классификация теплового оборудования. Правила эксплуатации плит, жарочных шкафов, котлов пищеварочных, специализированных аппаратов.
Подобные документы
Проведение расчета фундаментов и площадки под хранение инструментов при монтаже тестомеса. Конструкторская разработка вспомогательного оборудования (тележки с домкратом) для сборки хлебопекарных машин. Правила безопасного эксплуатирования аппаратов.
курсовая работа, добавлен 01.12.2009Понятие транспортирующих машин, их разновидности и особенности применения на предприятиях общественного питания. Классификация конвейеров по принципу действия. Приводная станция, ее структура и взаимосвязь элементов, назначение и специфические признаки.
реферат, добавлен 04.10.2010Описание марковской модели эксплуатации футерованного оборудования, которая базируется на фрагментировании и учете профилактического режима эксплуатации оборудования. Решение системы уравнений для фрагментированной модели эксплуатации оборудования.
статья, добавлен 14.01.2017Схема куттера и методика расчёта его производительности. Принцип работы механизма для взбивания и перемешивания. Элементы конструкций теплового оборудования. Устройство пищеварочного электрического котла. Технические характеристики тепловых шкафов.
контрольная работа, добавлен 18.12.2012Описание котла и выбор топочного устройства. Расчет объёмов и энтальпии продуктов сгорания и воздуха. Расчет теплового баланса котла с определением КПД и расхода топлива. Конструктивный расчет чугунного экономайзера. Сведение теплового баланса котла.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Работа машин в разных природно-климатических условиях и нагрузках. Снижение эффективности эксплуатации машин. Проведение мониторинга теплового состояния агрегатов строительных и дорожных машин, эксплуатируемых в условиях Крайнего Севера и Арктики.
статья, добавлен 27.07.2017- 57. Электромеханический цех, предназначенный для подготовки заготовок из металла для электрических машин
Назначение электрического оборудования цеха. Техническое обслуживание электрооборудования и сетей. Характеристика электрифицированного оборудования. Техническое обслуживание электрических машин. Оценка трудоемкости обслуживания электрических машин.
курсовая работа, добавлен 27.03.2017 Классификация котельных установок, особенности основного и вспомогательного оборудования. Виды топлива котельных установок. Мероприятия по охране труда при работе на котельных установках. Экологическая безопасность при эксплуатации котельных установок.
курсовая работа, добавлен 09.03.2021Рассмотрение технических характеристик и функциональное устройством фритюрниц; правила их эксплуатации. Энергетические затраты при работе электрических тепловых аппаратов. Расчет разогрева жарочного оборудования. Оценка потерь тепла в окружающую среду.
курсовая работа, добавлен 11.04.2019Виды и классификация теплообменных аппаратов: подогреватели водяные, пароводяные, сетевой воды и высокого давления. Тепловой расчет: уравнения теплового баланса и теплопередачи, определение режимов работы теплоносителей и уточнение температуры стенки.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Конструктивные и эксплуатационные особенности пищеварочных котлов. Технико-экономическое обоснование и, предъявляемые к ним технологические требования. Устройство и принцип действия электрических и газовых, твердотопливных и паровых пищеварочных котлов.
реферат, добавлен 24.11.2010Структура швейного потока, секционные и несекционные потоки. Выделение специализированных участков по обработке отдельных узлов и однородности технологических операций. Виды запуска деталей кроя. Правила технической эксплуатации швейного оборудования.
контрольная работа, добавлен 09.04.2013Расчет и подбор оборудования цеха тепло-влажностной обработки по производству строительных бетонных изделий. Характеристика исходных материалов. Конструкция установки, расчет годового фонда рабочего времени. Тепловой баланс для подъёма температуры камер.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Характеристика процесса кипячения. Конструктивный и тепловой расчет электрического кипятильника. Выбор нагревательного элемента. Определение основных показателей работы теплового аппарата. Конструкция агрегата и техника безопасности при его эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Характеристика современного измельчительно-режущего оборудования, их технические свойства, автоматизация процессов производства. Правила эксплуатации, панель управления и лампочки-индикаторы работы. Безопасность труда при работе с оборудованием.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Общая характеристика горячего цеха интернет-кафе. Разработка производственной программы, определение режима работы цеха и численность производственных работников. Технологические процессы производства, расчет площади и теплового оборудования цеха.
контрольная работа, добавлен 22.11.2013Ознакомление с основными характеристиками торгового предприятия. Рассмотрение технических особенностей ручных штабелеров и тележек. Определение количества весоизмерительного оборудования. Исследование процесса выбора теплового оборудования для зала.
контрольная работа, добавлен 15.04.2015Характеристики газомазутных котлов. Контуры естественной циркуляции котлов. Расчёт объёмов воздуха и продуктов сгорания, теплового баланса котельного агрегата и расхода топлива, теплообмена в топке, конструктивных характеристик топки и экономайзера.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Влияние технологического оборудования на точность и производительность выполняемых операций. Классификация приспособлений и их основные элементы. Проектирование технологической оснастки. Правила выбора баз при установке деталей. Виды зажимных элементов.
курс лекций, добавлен 17.05.2015Оценка последствий роста цен на ископаемое топливо и необходимости использования более экологических видов топлива. Рассмотрение существующих методик выбора генерирующего теплоту оборудования. Анализ моделирования тепловой нагрузки систем отопления.
статья, добавлен 30.05.2017Определение производственной программы столовой на 100 мест. Расчет количества потребителей, составление плана-меню. Расчет общего количества реализуемых блюд, изделий; расход сырья. Технологический расчет и подбор механического и теплового оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.09.2015Правила монтажа, принцип работы и эксплуатации нефтегазопромыслового оборудования. Технология технического обслуживания наземного оборудования и подземного ремонта скважин. Расчеты и выбор наземного и скважинного оборудования; предотвращение аварий.
методичка, добавлен 19.04.2022Машинно-аппаратурная схема приготовления сока. Назначение и классификация прессующего оборудования. Соковыжималки отечественного и зарубежного производства. Устройство, принцип действия и технические характеристики шнекового пресса, правила эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 07.12.2014Классификация и требования к измельчительно-режущему оборудованию. Классификация транспортирующего оборудования. Техническая характеристика и техника безопасности. Порядок оказания первой медицинской помощи при обширном ранении и незначительных ранах.
контрольная работа, добавлен 11.09.2010Электронная контрольно-кассовая машина "АМС-100Ф": режимы работы, правила эксплуатации и техника безопасности, устранение простейших неисправностей. Назначение фасовочно-упаковочного оборудования и перспективы его развития, классификация и типы.
контрольная работа, добавлен 02.12.2013