Анализ организации и управления предприятием общественного питания
Состояние и тенденции развития сферы общественного питания. Коммерческий расчет как метод хозяйствования. Совершенствование внутрифирменного планирования. Организации производства, маркетинговой деятельности, управления персоналом и финансами предприятия.
Подобные документы
Исследование принципов управления персоналом в организации. Рассмотрение проблем деятельности филиала, оценки планирования и тенденций должностного роста. Анализ совершенствования системы управления и повышения качества трудовой жизни работников.
дипломная работа, добавлен 27.04.2014Характеристика понятия и принципов построения организационной структуры управления, ее элементов, связей, уровней, полномочий, а также принципов формирования структур. Характеристика управления предприятия общественного питания на примере ресторана Sixty.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Организация работы предприятия общественного питания на примере специализированного ресторана торговой сети "Ассорти". Комплексная оценка организации управления и осуществления деятельности подразделений предприятия. Характеристика видов деятельности.
отчет по практике, добавлен 09.06.2010Характеристика функций управления и определение понятий "ответственность" и "делегирование полномочий". Особенности трудовой дисциплины на предприятии общественного питания, виды ответственности. Роль мотивации работников в решении управленческих задач.
курсовая работа, добавлен 29.04.2016Выявление ценностей специалиста сферы общественного питания, рассмотрение примеров ценностно-ориентированных заданий. Разработка системы аксиологизированных заданий, направленных на решение проблемы формирования ценностного отношения к деятельности.
статья, добавлен 09.04.2022Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.
отчет по практике, добавлен 20.01.2014Понятия и основные принципы организации управления предприятием. Роль организационной культуры в системе менеджмента. Общая характеристика ООО "Магнит". Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Совершенствование системы мотивации.
курсовая работа, добавлен 07.04.2014Сущность, виды, методы и принципы построения стратегии управления персоналом в организации. Краткая характеристика деятельности предприятия. Организационная структура организации и разработка стратегии управления персоналом в исследуемой компании.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Сущность и характеристика методов управления персоналом организации. Способы повышения эффективности управления персоналом: оценка трудовой деятельности, аттестация. Анализ функций управления деловой организации, методика расчета потребности в персонале.
курсовая работа, добавлен 26.12.2010Принципы и процессы планирования проектов, цели, назначение и виды планов. Общая характеристика организации ЗАО "Полимер-Т". План производства и маркетинговой деятельность компании. Совершенствование планирования маркетинговой деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 02.05.2016Теоретические основы системы управления персоналом организации. Особенности персонала как ключевого фактора производства. Сущность, задачи и методы управления персоналом в современных условиях. Анализ профессионального развития персонала предприятия.
отчет по практике, добавлен 21.11.2013Этапы развития планирования в мировой практике хозяйствования. Сущность рыночного планирования. Предмет и метод внутрифирменного планирования. Органы планирования на предприятии и их функции. Организация внутрипроизводственного планирования, его функции.
реферат, добавлен 22.09.2013Теории управления о роли человека в организации. Методы и стратегия управления персоналом организации. Оценка экономической эффективности проектов совершенствования управления персоналом. Влияние кадрового планирования на эффективность работы предприятия.
реферат, добавлен 31.05.2013Система управления персоналом: основные понятия, элементы, методы. Сущность мотивации как важнейшего элемента управления персоналом. Организационное устройство и специализация организации. Расчет структуры земельных ресурсов, сельскохозяйственных угодий.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Новые тенденции совершенствования системы управления предприятием. Пути повышения эффективности деятельности организации; основные положения современной концепции управления; роль человеческого фактора в развитии творческой активности сотрудников.
статья, добавлен 26.10.2010Сущность и содержание, принципы, этапы и структура формирования финансового планирования как неотъемлемой части внутрифирменного прогнозирования. Координирование и оптимизация стратегического управления предприятием, основные методы его реализации.
контрольная работа, добавлен 24.09.2014Теоретические основы системы управления персоналом организации, ее роль в деятельности организации социально – культурной сферы. Структура и функции системы управления персоналом в организации. Сущность, способы и технологии мотивации персонала.
дипломная работа, добавлен 16.08.2009Совершенствование подсистемы управления персоналом, система управления и кадровая политика организации. Анализ численности и структуры персонала. Уровень профессиональной подготовки сотрудников. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.
отчет по практике, добавлен 23.06.2012История возникновения и характеристика деятельности ГАУК КО "Дом Актера". Исследование организационной и функциональной структуры управления предприятием. Выбор принципов построения и моделирование современной системы управления персоналом организации.
курсовая работа, добавлен 14.05.2013Понятие управления персоналом, его сущность и особенности, место и значение в организации, методы и принципы. Основные аспекты теории и практики управления персоналом. Анализ деятельности и управления персоналом МУП ПАТП, пути их совершенствования.
контрольная работа, добавлен 23.02.2009Изучение истории создания и развития компании. Форма собственности и специфика работы компании. Характеристика материально-технической базы. Организация планирования коммерческой деятельности. Анализ структуры организации и технологии производства.
отчет по практике, добавлен 10.11.2013Оценка экономической эффективности управления персоналом организации. Стратегии управления предприятием. Рассмотрение методических подходов к оценке экономической эффективности управления персоналом в зависимости от стратегии управления предприятием.
статья, добавлен 21.05.2017Анализ результатов исследования системы управления персоналом, проведенного на крупном угледобывающем предприятии. Обоснование ряда недостатков в организации управления персоналом. Последствия отсутствия процесса стратегического планирования качества.
статья, добавлен 27.01.2018Общая характеристика деятельности предприятия ООО "Спектр-СПБ", анализ численности и структуры его персонала. Исследование системы управления персоналом и раскрытие содержания кадровой политики организации. Совершенствование функции управления фирмы.
отчет по практике, добавлен 21.08.2013Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО "Глинки". Анализ сложившейся структуры управления организации. Обоснование и расчет численности аппарата управления. Уточнение (доработка) существующих и разработка новых должностных инструкций.
курсовая работа, добавлен 23.07.2010