Особливості перерозподілу сухих речовин при підготовці проб для оцінки якості рослинної сировини
Спосіб виділення рідких фаз із рослинної сировини (томатні овочі, дикорослі ягоди) шляхом циклічного заморожування — розморожування — центрифугування. Сучасні тенденції розвитку сегменту замороженої харчової продукції та напівфабрикатів в Україні.
Подобные документы
Засади розвитку транспортної логістики в Україні. Аналіз чинників логістичної діяльності та впливу на вибір виду транспорту. Оцінка транзиту вантажів автомобільним транспортом територією України з аналізом основних напрямків та держав-учасниць.
статья, добавлен 06.11.2018Оцінка якості продукції, визначення її показників та методів дослідження. Дослідження зв'язку між потребами споживачів, виявлення недосконалості сучасної системи оцінювання якості продукції. Дотримання контролю якості на приватних підприємствах.
статья, добавлен 16.03.2020- 78. Логістика запасів як пріоритетний напрямок розвитку молокопереробних підприємств Вінницької області
В статті розглядається логістика запасів як новаторський підхід до управління запасами на молокопереробних підприємствах. Здійснено аналіз логістичної концепції управління запасами у сфері постачання сировини, виробництва та збуту готової продукції.
статья, добавлен 24.12.2018 Особливості експертизи імпортних какао-бобів, свіжих і перероблених плодів та овочів. Перевірка якості продукції. Пакування, маркування і якості плодоовочевих консервів, розфасованих в транспортну тару. Пошкодження і хвороби свіжих плодів та овочів.
контрольная работа, добавлен 28.07.2017Визначення факторів, що впливають на якість та безпечність зерна як основної сировини для виробництва макаронного борошна і макаронних виробів. Дослідження впливу генотипу та факторів зовнішнього середовища на якість зерна озимої твердої пшениці.
автореферат, добавлен 11.08.2015Розгляд поняття якості продукції та основних методів її оцінки. Дослідження управління якістю продукції на підприємстві, яке функціонує в державі з перехідною економікою та недосконалою конкуренцією. Методи удосконалення внутрішньофірмового управління.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Специфічні особливості дистрибуції продукції фармацевтичної промисловості. Тенденції розвитку вітчизняного фармацевтичного ринку. Переваги і недоліки стратегій дистрибуції продукції фармацевтичної промисловості і їх вплив на логістичну діяльність.
статья, добавлен 29.01.2017Вплив різних видів сировини на органолептичні показники якості хліба пшеничного. Роль рослинних жирів та олій в раціоні людини, норми їх споживання. Вплив конопляної олії, що додавалась у різних дозуваннях у рецептуру хліба пшеничного, на його якість.
статья, добавлен 09.08.2022Дослідження стану ринку ювелірних виробів в Україні, різноманітності асортименту, конкурентоспроможності, відповідності сучасному рівню розвитку науково-технічного прогресу. Фактори впливу на ювелірну сферу та основні методи оцінки якості виробів.
научная работа, добавлен 04.10.2014Аналіз використання цифрового маркетингу на підприємствах України. Виділення основних переваг цифрового маркетингу для підвищення ефекту та ефективності комунікаційної політики підприємства. Аналіз рівня використання цифрових технологій в Україні.
статья, добавлен 28.06.2020Оцінка доцільності відкриття ресторану, аналіз ринків збуту. Розробка стратегії маркетингу та виділення коштів на рекламу. Види приміщення і ціна оренди. Кошторис витрат на закупівлю сировини. Розробка фінансового плану, оцінка ризику і його страхування.
курсовая работа, добавлен 14.02.2012Особливості та розвиток сучасного сувенірного ринку в Україні, характеристика та застосування його продукції. Класифікація та розповсюдження сувенірів handmade, взаємозв’язок між сировинно-ресурсною базою виробництва сувенірів та якістю готової продукції.
статья, добавлен 28.12.2017Визначення актуальності впровадження агромаркетингу, що дозволяє сільськогосподарським підприємствам удосконалити виробничо-збутову діяльність в умовах сучасних ринкових відносин. Роль маркетингу у підвищенні конкурентоспроможності аграрної продукції.
статья, добавлен 23.12.2016Дослідження питань стратегії розвитку логістики підприємств харчової промисловості та алгоритмів формування логістичної стратегії. Шляхи та засоби підвищення якості логістичного сервісу, підвищення лояльності клієнтів і конкурентоспроможності підприємств.
статья, добавлен 06.04.2019Сертифікація продукції являє собою комплекс заходів (дій), проведених з метою підтвердження за допомогою сертифіката відповідності (документа), що продукція відповідає визначеним стандартам чи іншим НТД. Порядок сертифікації продукції в Україні.
реферат, добавлен 09.09.2008Сучасні світові тенденції розвитку електронної комерції, їх вплив на формування нового виду підприємництва в Україні - електронної торгівлі. Аналіз конкретних заходів щодо активного включення вітчизняного підприємництва в міжнародний електронний бізнес.
статья, добавлен 12.09.2010Особливості розвитку хлібопекарської промисловості. Дослідження фірмового стилю підприємства ПАТ "Київхліб" та їх конкурентів. Розглянуто частки ринку виробників хліба по Україні в цілому та в місті Києві. Причини скорочення собівартості продукції.
статья, добавлен 25.12.2017Формування якості антиоксидантних харчових добавок, їх використання для стабілізації штучного бета-каротину в продуктах профілактичної дії. Оцінка антиоксидантних властивостей, якості в процесі одержання, зберігання та використання в харчових продуктах.
автореферат, добавлен 15.11.2013Зміст і суть збутової діяльності промислових підприємств. Оцінка діяльності підприємств харчової промисловості на європейському ринку. Формування та функціонування європейського ринку продукції. Пошук оптимальних шляхів організації збуту продукції.
курсовая работа, добавлен 27.07.2015Стан виробництва та споживання маргарину в Україні. Оцінка якості та конкурентоспроможності маргаринів, що реалізуються в місті Київ. Прогнозування змін якості під час товароруху. Шляхи забезпечення та підвищення якості маргаринів вітчизняних виробників.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Специфіка впливу ботанічних сортів, розмірів плодів, теплової обробки сировини бланшуванням на якість ферментованої продукції з кабачків та патисонів. Використання рецептур з додаванням таніну до розсолу при формуванні споживних властивостей овочів.
автореферат, добавлен 25.02.2014Наукове обґрунтування раціональних рецептур та технологічних схем виробництва напівфабрикатів для молочних коктейлів. Комплексна товарознавча оцінка безпечності та якості молочних коктейлів оздоровчого спрямування, виготовлених на основі напівфабрикатів.
автореферат, добавлен 11.08.2015Визначення основних тенденцій розвитку ринку трикотажних виробів в Україні та визначення пріоритетних напрямів його регулювання. Основні показники функціонування ринку трикотажних виробів в Україні за період 2010-2014 років. Тенденції розвитку ринку.
статья, добавлен 24.08.2017Аналіз якості продукції (послуг) як сукупності властивостей та характеристик товару (послуг), завдяки яким він здатний задовольняти потреби споживачів. Проблема управління якістю товарів. Основні причини неякісної продукції, випуску дефектних виробів.
доклад, добавлен 24.12.2017Висвітлено роль маркетингу як чинника сучасного розвитку сфери послуг в Україні з погляду визначення особливостей і потреби в застосуванні його головних інструментів і методів. Висвітлено особливості та тенденції розвитку сфери послуг в Україні.
статья, добавлен 05.09.2023