Получение икорной продукции от неосетровых видов рыб в условиях аквакультуры
Развитие рыбоводства в России. Обзор видов рыб, выращиваемых для производства пищевой икры. Культивирование гидробионтов для получения сырья рыбной промышленности. Разработка технологии переработки икры неосетровых низкосортных видов в пищевой продукт.
Подобные документы
Крупный рогатый скот как ценный источник получения мясных и молочных продуктов. Характеристика химического состава и пищевой ценности мясного сырья. Технологический процесс убоя и первичной переработки скота. Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов.
курсовая работа, добавлен 24.09.2013Особенности развития икорного направления товарного осетроводства. Стерлядь как один из основных видов, используемых в икорно-товарном осетроводстве. Принципы организации рыборазведения в в Кармановском рыбхозе. Технология получения икры от стерляди.
статья, добавлен 09.12.2018- 28. Включения в овулировавшей икре осетровых, порочащие внешний вид получаемого из нее пищевого продукта
Характеристика прижизненного получения овулировавшей икры у осетровых и изготовление из нее пищевого продукта. Причины новообразования хряща в яичниках осетровых. Основные меры борьбы за улучшение качества получаемого для переработки икорного сырья.
статья, добавлен 09.12.2018 Причины дефицита кормовой рыбной муки - основного источника протеина для рыб в сфере аквакультуры. Обзор альтернативных источников белка из водорослей, насекомых и дрожжей. Технология производства, доводы в пользу протеина альтернативного происхождения.
статья, добавлен 04.07.2022Особенности инновационной технологии получения нескольких видов биосредств, предназначенных для биомелиорации земель. Определение конкурентоспособности технологии, ее основные достоинства. Микробиологические показатели в органических субстратах.
статья, добавлен 24.11.2017Приведены материалы экспериментальной работы по поиску аналога органического красителя "фиолетовый К", ранее применяемого в рыбоводстве. Для борьбы с сапролегниозом икры осетровых рыб использованы препараты: формалин, перекись водорода, "Монклавит-1".
статья, добавлен 07.06.2021Биология представителей редких видов рыб реки Припять. Экология охраняемых видов ихтиофауны. Места обитания, размножения и питания представителей редких видов рыб реки Припять. Понятия и содержание регулирования рыбоводства в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Химический состав, питательность кормов и рационов лактирующих коров основного рациона и рационов с введением спирулины в дозе 10 и 20 мг/кг живой массы в сутки. Выход молочных продуктов из молока - сырья коров, получавших спирулину в разных дозировках.
контрольная работа, добавлен 01.07.2014Характеристика комплекса, объединяющего все отрасли хозяйства, участвующие в производстве сельскохозяйственной продукции, ее переработке и доведении до потребителя. Влияние ведения растениеводства и животноводства на размещение пищевой промышленности.
реферат, добавлен 04.05.2015Сравнительный анализ состава аминокислот в перспективных кормах и рыбной муке, традиционно применяемой для рационального кормления рыб. Корм из отходов животного производства для кормления рыб, в том числе аквакультуры. Изучение состава АК в кормах.
статья, добавлен 17.04.2022Роль отрасли растениеводства в общественном производстве. Анализ структуры посевных площадей и урожайности и валовых сборов отдельных видов продукции растениеводства. Анализ безубыточных объемов производства основных видов продукции растениеводства.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Возможности получения качественной винодельческой продукции: улучшением биогенности почвы, использованием органического удобрения. Обеспечение виноградного сырья биологически активными веществами. Повышение пищевой ценности винодельческой продукции.
статья, добавлен 17.05.2020Определение абсолютной плодовитости сига бассейна Хромской губы по результатам просчета икры. Изменение коэффициентов зрелости у самок данного вида рыбы в преднерестовой период. Развитие аквакультуры - один из способов увеличения вылова сига-пыжьяна.
статья, добавлен 22.05.2017Почва виноградников, обрабатываемых пестицидами, как основной накопитель их токсичных остатков. Обеспечение пищевой ценности и безопасности виноградовинодельческой продукции. Способы обогащения почвы органическим удобрением из отходов виноделия.
статья, добавлен 17.05.2020Сохранение биоразнообразия гидробионтов, особенно исчезающих видов рыб, занесенных в "Красную Книгу". Поддержание запасов ценных видов рыб, изымаемых промыслом и улучшение состава ихтиофауны. Современное состояние искусственного воспроизводства рыб.
реферат, добавлен 26.05.2020Разработка эффективных технологических режимов процесса гидротермической обработки овсяной крупы. Исследование технохимических и биохимических свойств малоиспользуемой и отходов переработки товарной прудовой рыбы. Анализ технической документации.
автореферат, добавлен 02.05.2018Улучшение показателей продуктов питания по составу микронутриентов и снижению контаминации экзотоксинами как важнейший элемент пищевой безопасности. Характеристика основных подходов для решения проблемы. Особенности обогащения готовых продуктов.
статья, добавлен 24.11.2018Основы искусственного воспроизводства байкальского омуля. Выдерживание производителей в стационарной садковой базе. Закладка икры в инкубационные аппараты. Болезни сиговых видов рыб и профилактические мероприятия при искусственном воспроизводстве рыб.
курсовая работа, добавлен 26.11.2015Анализ товаров по производству мяса, яиц и других видов животноводческой продукции. Разработка технологического процесса приготовления кормов. Расчет технологии удаления навоза. Потребность в воде и электроэнергии. Выбор типа и количества автопоилок.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Преимущества прудовых рыб как объекта производства и переработки на пищевые цели. Сравнительный состав мышечной ткани прудовых и морских рыб, содержание в ней витаминов и микроэлементов. Биотехнологический потенциал прудовых рыб местного значения.
статья, добавлен 26.09.2018Угрозы развитию форели в дикой и промышленной средах. Воздействие экологических факторов внешней среды в период инкубации икры форели и во время выдерживания личинок. Заболевания бактериального и инфекционного характера у икры в эмбриональный период.
статья, добавлен 07.12.2024Вьюн Misgurnus fossilis как чрезвычайно неприхотливое и удобное для различного рода опытов лабораторное животное. Особенности стимуляции овуляции икры у самок вьюна синтетическими аналогами люлиберина. Способы регуляции репродуктивной функции рыб.
статья, добавлен 09.12.2018Критерии эффективности производства сельскохозяйственной продукции. Проблемы и перспективы инновационного развития перерабатывающей и пищевой промышленности РК. Экономический механизм управления инновационным развитием агропромышленного комплекса.
магистерская работа, добавлен 03.05.2022Исследование по подбору оптимального светового режима выращивания оздоровленного картофеля сорта Антонина в процессе его культивирования in vitro при использовании двух видов источников освещения. Влияние качества света на ростовые процессы картофеля.
статья, добавлен 18.08.2018Обоснование научных и практических основ технологии производства молока и молочных продуктов. Разработка технологии безотходной переработки и хранения молока в условиях Республики Саха (Якутия). Экологическая и экономическая оценка ее эффективности.
автореферат, добавлен 29.01.2018