Получение икорной продукции от неосетровых видов рыб в условиях аквакультуры
Развитие рыбоводства в России. Обзор видов рыб, выращиваемых для производства пищевой икры. Культивирование гидробионтов для получения сырья рыбной промышленности. Разработка технологии переработки икры неосетровых низкосортных видов в пищевой продукт.
Подобные документы
Получение и переработка кобыльего молока, история и перспективы развития молочного коневодства. Состав и пищевая ценность, технология получения и первичная переработка кумыса. Пищевая ценность, применение, резервуарный и термостатный способ получения.
курсовая работа, добавлен 17.06.2012Изучение популяционно-биологических параметров злаков в ходе развития травосмесей на аласах Лено-Амгинского междуречья. Определение видов для создания травосмесей и закладки эксперимента. Анализ природных ценопопуляций видов - объектов исследований.
курсовая работа, добавлен 26.10.2017Определение теплофизических свойств томатов, выращиваемых в Дагестане. Конструирование компактной сушильной установки для одновременной сушки разные сортов сырья. Удаление влаги с помощью инертного газа азота. Обоснование технологических приемов.
статья, добавлен 15.05.2017Теоретические аспекты понятия сои: значения и использование, химический состав и сферы использования. Цель введения и особенности применения соевых белковых продуктов в пищевой промышленности. Свойства и методы приготовления кисломолочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 21.03.2011Рассмотрение особенностей технологии разведения карпа (производителей, оплодотворения икры, молодняка). Характеристика основных болезней рыб, которыми заражают человека (описторхоз, дифиллоботриоз). Исследование ряда категории рыбоводческих прудов.
контрольная работа, добавлен 28.03.2017Обзор морфологической характеристики масличных культур. Определение значимости масличных культур в промышленности. Оценка технологии получения растительных масел методом экстракции. Установление экономической эффективности и качественный учет масел.
курсовая работа, добавлен 05.05.2016- 107. Свойства свеклы
Полезные свойства свеклы, ее лекарственное значение, употребление в пищу. Пищевая ценность свеклы, ее химический состав. Биологические особенности столовой свеклы, строение и классификация. Характеристика видов хозяйственно-ботанических сортов свеклы.
курсовая работа, добавлен 03.02.2012 Формирование условий для эффективного организационного развития кластера производства и применения эфиромасличных культур. Разработка технологий производства и переработки эфиромасличного сырья в Республике Крым с целью выпуска качественной продукции.
статья, добавлен 18.05.2020Проблемы нерационального использования лесных ресурсов. Функции леса, описание видов его использования. Сущность комплексной переработки сырья, проведение лесовосстановительных работ. Особенности использования рубок ухода, анализ состояния лесного фонда.
курсовая работа, добавлен 21.03.2016Исследование методики выполнения измерений массовой доли мышьяка и ртути в пищевой продукции, продовольственном сырье и продуктах детского питания методом инверсионной вольтамперометрии. Метрологические характеристики метода тонкослойной хроматографии.
книга, добавлен 15.04.2012В статье предложен принцип модификации существующих шкал урожайности интродуцированных видов сосны с учетом конкретных условий произрастания в дендрарии. Получение сведений о количественной составляющей урожая шишек и семян в конкретных насаждениях.
статья, добавлен 23.05.2023Изучение влияния очистки сырья, тепловой и предварительной обработки инфракрасными лучами на продолжительность сушки, качество готовой продукции и степень ее развариваемости. Экономическая эффективность разработанных элементов технологии сушки яблок.
автореферат, добавлен 13.08.2018Стандарты в сфере регуляции качества и безопасности продовольственного питания. Система нормирования качества и безопасности, а также критерии оценки соответствия данной продукции. Содержание технических регламентов и безопасность пищевой продукции.
реферат, добавлен 31.03.2017Приведена эффективная технология размножения видов рода Celtis L. для лесомелиоративных целей. Стадии развития проростков. Выявлена зависимость качества посадочного материала разных видов Celtis L. от сроков посева и технологических приемов выращивания.
статья, добавлен 26.01.2020Этапы развития перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса, технологий глубокой переработки сырья в конкурентоспособные отечественные продукты питания. Оценка состояния животноводческого и растениеводческого сырья и продуктов их переработки.
статья, добавлен 21.01.2018Причины накапливания микотоксинов в сырье растительного происхождения на разных этапах его получения. Клинические симптомы микотоксикозов. Исследование разных видов кормов в условиях производства как компонент ветеринарного сопровождения животноводства.
статья, добавлен 14.06.2023Состояние воспроизводства осетровых рыб в Урало-Каспийском регионе. Материал и методы исследований. Особенности работы и оптимизация получения половых продуктов производителей шипа. Выращивание молоди шипа в прудах. Качество репродуктивной икры.
курсовая работа, добавлен 11.09.2010Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020Рыбное хозяйство как значимая отрасль российской экономики. Анализ текущего состояния и тенденций инвестиционного развития рыбной промышленности России. Усилия государства по обновлению основных фондов отрасли. Меры по стимулированию частных инвестиций.
статья, добавлен 25.09.2018Сфера производства и переработки масличного сырья - важная составная часть агропромышленного комплекса Российской Федерации. Пестициды – общее наименование всех химических соединений, которые применяются для защиты растений от вредных организмов.
статья, добавлен 29.03.2019Биологическая и рыбохозяйственная характеристика выращивания сиговых рыб. Технология индустриального выращивания пеляди. Подготовка производителей к нересту, инкубация икры, получение посадочного материала. Выращивание товарной рыбы в прудах и озерах.
контрольная работа, добавлен 12.02.2013Проблема дефицита пищевого белка на Земле. Технологическая схема выращивания вешенки и шампиньонов. Особенности получения белковых изолятов. Получение автолизатов, гидролизатов и ферментализатов из биомассы микроорганизмов и белковых препаратов.
курс лекций, добавлен 29.03.2015Употребление биологически активных добавок как один из дополнительных источников пищевых и биологически активных веществ. Оптимизация углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обменного вещества при разных функциональных состояниях.
статья, добавлен 25.03.2019Обзор развития товарного рыбоводства во внутренних водоемах. Оценка пригодности водохранилищ Узбекистана для интенсивного озерно-товарного рыболовного хозяйства. Анализ организации озерно-товарного рыболовного хозяйства на примере СП "Аква-Тудакуль".
учебное пособие, добавлен 01.04.2015Биологические особенности культуры. Разработка научно обоснованной технологии производства, обеспечивающей получение программируемой урожайности культуры. Система обработки почвы. Подготовка семян к посеву. Определение накопленной в урожае энергии.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014