Стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса

Проблема контроля качества в сфере предоставления услуг, предпосылки ее исключительной актуальности на современном этапе, разработка возможных путей и мероприятий по решению. Стандарты обслуживания: цели и задачи, направления и степень исполнения.

Подобные документы

  • Анализ связи конкурентоспособности с уровнем цены и уровнем качества услуг. Рассмотрение опыта внедрения современных инструментов контроля качества обслуживания на предприятии. Определение основных методов мониторинга и измерения процессов в компании.

    статья, добавлен 10.03.2019

  • Понятие качества торгового обслуживания. Подходы к определению составляющих качества торгового обслуживания. Показатели ассортимента товаров, технологии обслуживания покупателей. Показатель активности продажи, профессионального мастерства работников.

    курсовая работа, добавлен 05.01.2012

  • Понятие качества продукции. Стандарты ИСО серии 9000. Требования по обеспечению управления качеством продукции и услуг. Издержки производства и обслуживания. Понятие и виды затрат на качество и управление ими. Учет и методы анализа затрат предприятия.

    контрольная работа, добавлен 21.03.2012

  • Особенности технологии работы персонала в гостиницах. Сущность понятия "качество услуги". Характеристика структурных компонентов процесса гостиничного обслуживания. Анализ гостиницы "Интурист" города Хабаровска: основные услуги, ключевые цели адаптации.

    дипломная работа, добавлен 21.03.2012

  • Закономерности формирования персонала в сфере гостиничного бизнеса. Порядок установления взаимосвязи качества гостиничного продукта и качества персонала. Классификация требований для различных категорий работников. Кадровые проблемы гостиниц, их решение.

    статья, добавлен 25.07.2020

  • Оценка актуальности бизнес-идеи на конкурентном рынке и разработка организационной структуры фирмы, функционирующей в сфере малого бизнеса. Создание и проектирование рекламной компании по выводу фирмы на рынок. Методика расчета окупаемости услуг фирмы.

    курсовая работа, добавлен 10.06.2014

  • Сущность и основные методы организации гостиничного обслуживания. Общая характеристика деятельности и анализ процесса размещения и организации обслуживания клиентов в гостинице. Разработка направлений совершенствования процесса обслуживания клиентов.

    курсовая работа, добавлен 19.02.2017

  • Сущность и показатели качества туристского обслуживания, принципы предоставления современного сервиса. Основные направления и факторы обеспечения качественного обслуживания в туристических предприятиях. Методы повышения квалификации и мотивации персонала.

    курсовая работа, добавлен 19.12.2015

  • Особенности составляющих качества обслуживания персонала гостиницы. Характеристика взаимосвязи показателей культуры и качества обслуживания. Анализ деятельности гостиницы "Аврора", основные методы контроля и повышения качества обслуживания в ней.

    курсовая работа, добавлен 30.04.2014

  • Организация производства в ресторане "Емеля". Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура производства, управление персоналом. Индивидуальная форма обслуживания, услуги банкета. Характеристика дополнительных услуг. Основные стандарты сервиса.

    курсовая работа, добавлен 20.07.2013

  • Исследование сферы информационных услуг университетских библиотек. Цель, качество этих услуг. Критерии измерения качества обслуживания в библиотеках. Модель измерения Servqual как один из методов оценки качества обслуживания в университетских библиотеках.

    статья, добавлен 28.12.2022

  • Проблемы управления в российской экономике на современном этапе, их предпосылки и разработка мероприятий по разрешению. Типы планирования в хозяйственной организации, особенности разработки соответствующей системы. Эффективность мотивации сотрудников.

    контрольная работа, добавлен 13.10.2014

  • Особенности и значение основных показателей качества торгового обслуживания и их измерение. Виды методов квалиметрии, используемые для оценки уровня качества. Зарубежный опыт применения методов контроля и оформления качества торгового обслуживания.

    курсовая работа, добавлен 27.07.2010

  • Характеристика кадровой политики кафе. Эффективность организации контроля качества за производством кулинарной продукции в кафе. Особенности учета производства на анализируемом предприятии. Экономическая эффективность рекламы в сфере ресторанного бизнеса.

    отчет по практике, добавлен 08.04.2016

  • Изучение результатов разработки системы мероприятий для предприятия сферы услуг с использованием инструментов и методов менеджмента качества. Разработка мероприятий по повышению качества и предотвращения дефектов. Характеристика исполнения регламента.

    реферат, добавлен 15.06.2016

  • Определение сущности понятия "качество услуг". Исследование различных точек зрения как российских, так и зарубежных авторов относительно факторов, формирующих качество услуг и методов, использующихся в управлении ним в сфере ресторанного бизнеса.

    статья, добавлен 09.06.2016

  • Малое предпринимательство и планирование деятельности в сфере сервисных услуг. Методический подход к разработке эффективного плана управления предприятием, обоснование и выбор идеи развития. Разработка бизнес-плана организации деятельности фирмы.

    дипломная работа, добавлен 31.01.2013

  • Изучение понятия, сущности, цели управления предприятием в сфере услуг. Рассмотрение особенностей планирования в сфере услуг. Разработка конкурентной стратегии предприятия. Определение социально-экономической эффективности поддержки выбранного пути.

    дипломная работа, добавлен 11.02.2017

  • Рассмотрение особенностей организации контроля и обслуживания рабочих мест в АТП. Определение функциональных обязанностей кадрового менеджера в сфере АТП. Обзор содержания и основных направлений организации труда в системе контроля качества продукции.

    реферат, добавлен 23.12.2016

  • Определение понятия "качественное обслуживание" в гостиничной индустрии. Изучение известных методик оценки качества, а также путей повышения качества предоставляемых услуг. Анализ факторов, оказывающих влияние на восприятие качества гостиничных услуг.

    статья, добавлен 02.11.2018

  • Управление качеством услуг в учреждениях социального обслуживания. Инновационные технологии в социальном обслуживании на дому, повышающие качество оказываемых услуг. Мониторинг качества услуг, предоставляемых МУ "КЦСОН Заводского района" г. Новокузнецка.

    дипломная работа, добавлен 12.11.2012

  • Поиск лучших управленческих решений, совершенствование управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение способов аудита качества гостиничных услуг. Повышение уровня эффективности обслуживания в гостинице. Эффективность управления гостиничным предприятием.

    курсовая работа, добавлен 22.01.2017

  • Услуга как предоставление заказчикам духовных, социальных, материальных благ. Причины неудовлетворенности клиентов предоставляемыми услугами. Условия повышения качества предоставляемых услуг. Использование системы мониторинга результатов обслуживания.

    презентация, добавлен 19.07.2015

  • Нормативно-правовая база, регламентирующая обслуживание клиентов в гостиницах. Роль и особенности услуг средств размещения. Основные технологии обслуживания клиентов отеле. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Управление и организация в сфере услуг.

    курсовая работа, добавлен 01.07.2016

  • Критерии и параметры, влияющие на обслуживание гостей в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания гостей в зависимости от страны их проживания. Анализ деятельности исследуемой гостиницы, разработка мероприятий по улучшению качества обслуживания.

    дипломная работа, добавлен 03.12.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.