Ветеринарно-санитарная оценка качества меда Восточного Казахстана
Критерии и принципы проведения оценки качества меда, производимого в Восточном Казахстане. Этапы исследования по органолептическим показателям, массовой доле сахарозы и диастазному числу. Обоснование высокого качества меда из Шемонаихинского района.
Подобные документы
Оценка качества мяса молодняка крупного рогатого скота по показателям пищевой и биологической полноценности, органолептическим свойствам пригодным для приготовления продуктов. Влияние возврата животного, его упитанности, пола и породы на качество мяса.
статья, добавлен 18.07.2018Органолептическое исследование молока. Основные показатели, характеризующие качество молока. Необходимость контроля качества пастеризации. Редуктазная проба с метиленовой синью. Экспрессные методы обнаружения бактерий кишечной палочки и сальмонелл.
лабораторная работа, добавлен 06.05.2013Оценка хозяйственно полезных признаков пчелиных семей с матками 54-й линии карпатских породы с пчеломатками краинской породы пчел. Яйценоскость пчелиных маток весной и летом. Подготовка пчел к медосбору и получение максимального количества товарного меда.
статья, добавлен 18.11.2018Оценка природных факторов в районе проведения исследований, определение их роли в формировании древесины. Анализ научно-производственного опыта и обоснование методологических подходов к проведению комплексной оценки качества выращиваемой древесины.
автореферат, добавлен 29.01.2018Устройство современных стандартных рамочных ульев, биология пчелиной семьи. Приемы ухода за пчелиными семьями и подготовка их к зимовке. Типовые конструкции ульев. Заготовка мёда для зимовки, отбор товарного меда. Размещения рамок в двухкорпусном улье.
методичка, добавлен 06.12.2010Изучение биологических и хозяйственных особенностей пчел среднерусской и карпатской пород и их помесей в условиях Среднего Поволжья. Разработка метода вывода пчелосемей из роевого состояния. Повышение экономической эффективности производства меда.
автореферат, добавлен 01.05.2018Определения пригодности рыбы и икры к использованию для пищевых целей, а также для рыбоводства, воспроизводства и акклиматизации. Специалисты, отвечающие за проведение ветеринарно-санитарной экспертизы. Методы проведения, органолептические исследования.
презентация, добавлен 24.06.2015Ветеринарно-санитарная экспертиза как отрасль ветеринарии. Методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения. Развитие отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы, ее связь с другими науками.
реферат, добавлен 05.12.2012Цвет и запах, классификация мясо. Фазы послеубойных процессов. Технологические операции убоя. Способы оглушения животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов. Осмотр головы, ливера, лимфатических узлов. Бактериологическое исследование мяса.
презентация, добавлен 08.06.2022Откормочные и мясные качества свиней и факторы, влияющие на их мясную продуктивность. Анализ и оценка мясной и откормочной продуктивности ремонтного молодняка в зависимости от породы. Повышение мясной продуктивности свиней и улучшение качества свинины.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Типы ядерных превращений. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных. Особенности заживления переломов костей на фоне лучевой болезни. Острая форма ее проявления у свиней. Правила отбора мяса животных и птиц для радиологического исследования.
контрольная работа, добавлен 10.11.2015Определение понятия и видов вынужденного убоя скота. Случаи, при которых убой животных на мясо запрещен. Порядок и основные правила ветеринарно-санитарной экспертизы, организации проведения вынужденного убоя. Биохимическое и лабораторные исследования.
доклад, добавлен 01.03.2016Поиск путей устойчивого развития пчеловодства. Статистическое исследование производства продукции пчеловодства. Анализ изменений в производстве мёда по данным Республики Башкортостан за 2000-2014 гг. Роль фермерских хозяйств в продаже товарного меда.
статья, добавлен 26.07.2018Знакомство с зоотехническими и технологическими аспектами повышения качества козьего пуха. Рассмотрение особенностей использования индивидуальных защитных покрытий, надетых на коз с целью повышения качества пуха и предохранения их от переохлаждения.
автореферат, добавлен 29.01.2018Обоснование метода импедансной спектроскопии для оценки качества мяса. Влияние электропроводности животной биологической ткани на биохимические процессы. Изменение импеданса мясной ткани в зависимости от частоты воздействия факторов окружающей среды.
статья, добавлен 17.11.2018- 91. Медоносные пчелы
Образ жизни и особенности медоносных пчел. Химический состав и свойства меда. Продукция пчеловодства (мед, воск, прополис, пчелиный яд) и ее значение для человека. Селекция медоносных пчел. Использование пчелиной продукции в медицине и кулинарии.
курсовая работа, добавлен 19.05.2011 Перспективы развития сравнительно нового сегмента мясной промышленности - "Халяль". Проблемы несоответствия требованиям качества и безопасности данных продуктов из баранины. Популярность баранины, которая обладает высокими пищевыми качествами, калорийна.
статья, добавлен 17.12.2020Решение проблем качества зерна озимого ячменя в условиях полуобеспеченной богары, увеличения производства продуктов питания животного происхождения. Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных и эффективного использования кормов.
статья, добавлен 30.10.2020Изучение проблемы получения биологически полноценной, гигиеничной и безопасной для человека винодельческой продукции постоянного состава и стабильно высокого качества. Сравнительный анализ виноматериалов и вин по основным оценочным показателям.
статья, добавлен 19.05.2017Основные медоносные культуры. Характеристика предприятия ИП "Ярошевич". Медоносные свойства фацелии. Способы посева медоносных растений. Технология возделывания фацелии по различным предшественникам. Методы уборки фацелии. Питательная ценность меда.
отчет по практике, добавлен 22.12.2010Основные технологические операции переработки крупного рогатого скота и их значение для выхода продукции высокого товарного качества. Преимущества электрооглушения перед другими видами оглушения. Клеймение туш, оценка качества мяса и взвешивание.
контрольная работа, добавлен 17.06.2017Обзор результатов исследования признаков качества риса российской и зарубежной селекции. Возможность использования показателей в характеристике генплазмы рабочих коллекций. Оценка риса по пищевой ценности, кулинарным достоинствам и товарным качествам.
статья, добавлен 22.05.2017Изучение порядка проведения и описание процедур послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Классификация болезней, при которых разрешен убой животных на мясо. Послеубойная диагностика и общая санитарная оценка продуктов убоя.
контрольная работа, добавлен 11.04.2013Морфофункциональные особенности и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птиц. Причины возникновения и развития заболеваний у бройлеров. Инновации в производстве, кормлении и реализации мяса бройлеров. Возбудитель и послеубойные изменения.
курсовая работа, добавлен 16.06.2018- 100. Подкормки для пчел
Подкормка пчел сахарным сиропом, сахаро-медовым или сахаро-белковым тестом. Добавление в сироп фумагиллина против нозематоза. Побудительная подкормка весной. Обеспечение пчел водой. Заготовка кормового меда. Годовая потребность пчелиной семьи в кормах.
контрольная работа, добавлен 08.05.2009