Інтенсифікація процесу періодичного екстрагування за допомогою низькочастотних механічних коливань при виробництві екстрактів із рослинної сировини
Дослідження дифузійних властивостей рослинної сировини трав’яного та листового походження. Дослідження ефективності впливу пульсуючого потоку на зовнішній масообмін в системі тверде тіло. Вплив низькочастотних коливань, набухаємості рослинної сировини.
Подобные документы
В науковій роботі запропоновано метод промислового виробництва з використанням побічних продуктів переробки рослинної сировини, що робить економічно доцільним використання таких субстратів. Дана розробка технології, рецептури поживного середовища.
статья, добавлен 04.09.2023Описання та характеристика запропонованої на основі проведених досліджень високопродуктивної технологічної схеми екстрагування олієвмісної сировини в екстракторі з мікрохвильовим інтенсифікатором з використанням в якості розчинника етилового спирту.
статья, добавлен 26.02.2017Розробка процесу обробки пряних та ефірних рослин при розрідженні з НВЧ-енергопідводом та отримання конденсату випареної вологи, обґрунтування параметрів апарата для НВЧ-вакуумного сушіння. Встановлення діелектричних властивостей пряно-ефірної сировини.
автореферат, добавлен 29.07.2014Мікробіологічні показники соку цукрового сорго, яблучного соку, відновленого з концентрату, та сусла. Технології ферментованих безалкогольних напоїв. Аналіз динаміки зміни втрати вітаміну С під час режимів теплової обробки. Мікробіологічна чистота сусла.
статья, добавлен 25.11.2016Фізико-хімічне дослідження низькоякісної сировини. Обґрунтування можливості знефосфорення окисних концентратів кислотним вилуговуванням. Розробка технології хімічного збагачення марганцеворудної сировини та її випробовування в напівпромислових умовах.
автореферат, добавлен 17.09.2013Результати досліджень показників екстрактивності, набрякання та хімічного складу харчової продукції з коренів та зелені пряних овочів, отриманих під час обробки в НВЧ-полі. Вплив умов вакуумування та одночасного перемішування, а також атмосферних умов.
статья, добавлен 06.02.2017Дослідження величини нормативної витрати пиловочної сировини деревини дуба у виробничому процесі виготовлення обрізних та необрізних пиломатеріалів. Дослідження застосування неруйнівного методу контролю для виявлення сортоутворюючих вад пиломатеріалів.
статья, добавлен 30.11.2017Аналіз сировини і напівфабрикатів для виробництва квасу. Ботанічна характеристика жита, аналіз його хімічного складу та вимог до якості. Дослідження борошна житнього хлібопекарського. Опис допоміжних матеріалів в пивоварному і безалкогольному виробництві.
контрольная работа, добавлен 14.07.2016Характеристика особливостей головного джерела сировини для шкіряного виробництва. Вибір і характеристика перероблюваної сировини та напівфабрикату. Вивчення основних видів шкіряної сировини. Аналіз особливостей обладнання для первинної обробки шкур.
доклад, добавлен 20.06.2017Використання методу оперативного контролю й управління якістю залізорудної сировини при переробці. Дослідження взаємозв'язку між інтегральним потоком інтенсивності розсіяного гамма-випромінювання і фізико-хімічними властивостями залізорудної сировини.
автореферат, добавлен 14.09.2013Дослідження процесу м’якшення шкіри, тривалість дії якого визначає фізико-хімічні властивості матеріалу з натуральної сировини. Аналіз методів оптимізації технологічного процесу переробки шкіряно-хутрової сировини для зменшення витрат шкідливих реагентів.
статья, добавлен 22.03.2016Теоретичні обґрунтування геометричних параметрів сопел різної конструкції та застосування струменевих пучків. Оптимізація дії тонких водяних струменів високого тиску на рослинну сировину в процесі її миття з мінімальними витратами мийної води і енергії.
статья, добавлен 25.10.2016Основні критерії й методи добору мікроорганізмів із широким спектром біологічних і технологічних властивостей для ферментації м’ясної сировини. Дослідження та характеристика груп мікроорганізмів, що є перспективними для створення бактеріальних препаратів.
статья, добавлен 26.06.2016Розробка плану впровадження системи аналізу небезпечних чинників та критичних точок контролю на молочноконсервному комбінаті з урахуванням принципів комбінування молочно-рослинної сировини. Аналіз виробничих ризиків та заходів щодо їх виникнення.
статья, добавлен 27.12.2016Обґрунтування харчових цінностей рецептурних композицій жировміщуючих кондитерських виробів з використанням сухого харчового концентрату з крові і нетрадиційної рослинної сировини. Структурно-механічні властивості варіантів рецептурних композицій.
автореферат, добавлен 18.11.2013Аналіз виробництва біоетанолу з рослинної сировини, зокрема із лігніно-целюлозної біомаси. Визначення оптимальних умов делігніфікації лігніно-целюлозної біомаси та підбору доступного та безпечного розчинника для підвищення реакційної здатності целюлози.
статья, добавлен 28.02.2016Розробка технології утилізації уловлюючих мас та другої вторинної сировини, яка містить дорогоцінні метали. Дослідження процесу розчинення платиноїдів сумішшю кислот-розчинників. Математична модель стадій збагачення сировини і вилучення металу-осаджувача.
автореферат, добавлен 05.01.2014Загальна характеристика та головні вимоги до сировини бродильних виробництв, її типи та функціональні особливості. Опис і значення крохмалевмістної сировини, яка використовується в бродильних виробництвах. Анатомічна будова зерна та його хімічний склад.
реферат, добавлен 23.07.2016Дослідження процесів екстрагування з одиничних капілярів в умовах механічного перемішування, постійного та періодичного кипіння під вакуумом. Порівняльний аналіз та оцінка ступеня інтенсифікації екстрагування за рахунок утворення трифазної системи.
автореферат, добавлен 25.02.2015Аналіз проблем харчування населення України та виявлення зниженого вмісту пектинових речовин у щоденних раціонах. Шляхи вирішення проблеми нестачі пектинових речовин. Огляд напрямків збагачення продуктів харчування та раціону пектиновими речовинами.
статья, добавлен 19.02.2016Основні фактори, що підвищують ефективність процесу охолодження циркуляційного газу за допомогою абсорбційних холодильників. Залежність холодопродуктивності АХУ від сезонних коливань температури повітря. Ідентифікація процесів масообміну у випарнику.
автореферат, добавлен 29.07.2014Розробка технології виготовлення соку чорноплідної горобини та інших безалкогольних напоїв профілактичного призначення. Біологічна цінність, сучасний стан і перспективи культивування і переробки чорноплідної горобини в Прикарпатському регіоні України.
автореферат, добавлен 15.07.2014Аналіз питання продуктивності процесу шліфування виробів з природного каменю, питання впливу ультразвукових коливань на продуктивність шліфування. Аналіз експериментальних досліджень процесу шліфування граніту з використанням ультразвукових коливань.
статья, добавлен 06.12.2016Методика підготовки сировини. Розгляд пресового методу отримання олії. Технологія екстрагування макухи. Дослідження процесів рафінації. Принципи гідратації, дистиляції, адсорбції, дезодорації. Видалення домішок вимороженням. Система гідрогенізації жирів.
реферат, добавлен 31.08.2016Визначення впливу потужності джерела НВЧ-енергії та глибини вакуумування на тривалість нагрівання пряної сировини. Вивчення кінетики маси та вологовмісту при мікрохвильовому концентруванні і сушінні за умов вакуумування. Аналіз інтенсифікації процесів.
статья, добавлен 29.01.2016