Производство и переработка мясомолочной продукции
Оценка животных по продуктивности. Рассмотрение питательной ценности кормов животного происхождения. Характеристика пищевых добавок, премиксов. Технология доения коров. Методы консервирования мяса. Требования к мясоперерабатывающим предприятиям.
Подобные документы
Проведение комплексного изучения влияния премиксов в кормлении телят голштинской породы на их продуктивность. Получение быстрорастущих животных, устойчивых к заболеваниям и с хорошо развитой конституцией. Производство животноводческой продукции.
статья, добавлен 26.04.2023Характеристика питательных и вкусовых достоинств мяса птицы. Технология и стандарты фасовки мясной продукции. Особенности и методика подготовка птицы к убою. Анализ сопроводительных документов при транспортировке. Морфологические признаки пищевых яиц.
контрольная работа, добавлен 29.05.2014Анализ влияния генотипа на формирование физико-химических качественных показателей свинины. Использование двух и трёхпородных помесей с целью улучшения мясной продуктивности животных. Оценка энергетической ценности и белково-качественных свойств мяса.
статья, добавлен 29.04.2017Исследование ветеринарно-санитарной оценка мяса телят. Условия кормления животных. Различия в биологически активных веществах, используемых в животноводстве. Повышение качества продуктов животного происхождения. Увеличение интенсивности поголовья.
статья, добавлен 17.02.2021Определение компонентного состава и расчет показателей биологической ценности пищевых яиц, анализ кислотности. Комплексная оценка качества и определение свежести пищевых яиц, яичных мороженых и сухих продуктов, перопухового сырья и готовых изделий.
учебное пособие, добавлен 13.02.2016Случка, способы естественного и искусственного осеменения животных. Методы разведения сельскохозяйственных животных. Классификация кормов в животноводстве. Учет израсходованных или заготовленных кормов. Особенности оценки мясной продуктивности скота.
контрольная работа, добавлен 11.11.2013Использование эффективной системы кормов для организма животного. Исследование значения кормов в пище кошек, их влияния на состояние животных. Характеристика воздействия компонентов кормов на пищеварение. Основы правильной организации питания животных.
реферат, добавлен 21.04.2015Анализ тенденций развития отрасли мясного животноводства. Изучение пищевой ценности мяса говядины и показателей мясной продуктивности животных. Планирование цены реализации мяса, расходов, доходов, каналов сбыта. Описание производственного процесса.
бизнес-план, добавлен 18.07.2016Основные требования к механизации поточно-технологических линий доения в животноводстве. Описание требований к машинам и оборудованию для доения. Анализ конструкций и рабочих процессов этих машин, а также теоретический расчет и методика их выбора.
учебное пособие, добавлен 28.05.2014Характеристика важнейших направлений вермикультуры. Основные методы получения из биомассы дождевых червей препаратов животного белка, результаты их применения в качестве кормовых премиксов при выращивании различных видов сельскохозяйственных животных.
статья, добавлен 24.11.2018Анализ существующих технологий доения. Основные зоотехнические требования, предъявляемые к технологии машинного доения и обусловленные физиологией животного. Энергетический расчет оборудования. Правила техники безопасности при работе на сепараторе.
курсовая работа, добавлен 13.10.2016Организация рационального и полноценного кормления сельскохозяйственных животных. Аммонизация кормов для повышения в них содержания азота. Добавки, используемые для консервирования и обогащения кормов. Консервирование кормов азотсодержащими препаратами.
реферат, добавлен 20.05.2010Основные направления совершенствования стандартной технологии машинного доения коров. Повышение эффективности процесса производства молока при привязном содержании коров посредством совершенствования технологии и технических средств машинного доения.
автореферат, добавлен 16.02.2018Определение класса качества травяных кормов и техника расчета протеиновых, минеральных и витаминных добавок. Составление полнорационных кормосмесей для стельных сухостойных коров. Организация контроля полноценности кормления племенных животных.
методичка, добавлен 16.02.2014Строение, рост, развитие и емкостная функция молочной железы. Физиология процесса образования и отдачи молока. Технология машинного доения коров. Аппараты и установки, использующиеся в этом процессе. Санитарные правила получения доброкачественного молока.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012Исследование влияния различных уровней продуктивности у коров в послеродовом периоде и эндокринного статуса животных на их репродуктивные качества. Использование препаратов "Катозал" и "Овотон" для контроля за функциональной активностью матки и яичников.
статья, добавлен 01.11.2018Оценка питательности кормов и научные основы полноценного кормления. Нормированное кормление подсосных маток свиней и дойных коров, состав рациона. Энергетическая оценка и зоотехническая характеристика кормов по данным химического состава и питательности.
контрольная работа, добавлен 03.02.2013Питательная ценность кормов. Создание оптимальных условий кормления и содержания. Применение зерновых злаковых и бобовых, отходов технических производств, животного происхождения, сочных, витаминных, минеральных кормов для кормления молодняка яичных кур.
курсовая работа, добавлен 16.12.2018Основные факторы повышения продуктивности коров путем скрещивания швицкой и черно-пестрой пород с быками голштинской породы. Характеристика нрава и типа нервной деятельности голштинизированных животных. Роль потребления кормов и двигательной активности.
статья, добавлен 02.03.2018Площади посева, урожайность и валовой сбор зерновых кормов. Особенности технологии заготовки и хранения зерновых кормов в хозяйстве. Экономическая эффективность производства и использования зерновых кормов. Экономическая оценка кормления коров.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Проведение сравнительной оценки мясной продуктивности, эколого-пищевых качеств мяса и особенностей обмена веществ у бычков разных молочных и молочно-мясных пород. Изучение продуктивности и расхода корма на единицу продукции под действием токсикантов.
автореферат, добавлен 14.08.2018Причины и способствующие факторы мастита. Диагностика и нетрадиционные методы лечения субклинического мастита коров. Основные правила машинного доения. Изучение клинической эффективности нового антимикробного препарата "неодоксимаст" для профилактики.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016Оценка животных по экстерьеру. Состав, питательность, подготовка и техника скармливания корнеклубнеплодов. Условия и контроль за получением доброкачественного молока. Методы повышения мясной продуктивности свиней. Использование сенажа в животноводстве.
контрольная работа, добавлен 21.01.2016Характеристика стада по молочной продуктивности и по живой массе. Оценка производителей по качеству потомства. Оценка племенных качеств маток и маточных семейств. Анализ генеалогической структуры стада. Осуществление отбора коров в племенное ядро.
курсовая работа, добавлен 26.02.2020- 75. Обмен веществ в организме животного, методы их определения и энергетическая питательность кормов
Обмен углеводов, жиров (липидов), белков (протеинов) в организме животного. Методы определения обмена веществ. История развития учения о питательности кормов. Системы оценки кормов, применяемые в настоящее время. Оценка питательности по обменной энергии.
лекция, добавлен 03.04.2019