Производство и переработка мясомолочной продукции
Оценка животных по продуктивности. Рассмотрение питательной ценности кормов животного происхождения. Характеристика пищевых добавок, премиксов. Технология доения коров. Методы консервирования мяса. Требования к мясоперерабатывающим предприятиям.
Подобные документы
- 76. Гигиена животных
Зоогигиенические и санитарно-гигиенические требования к ветеринарным объектам. Характеристика кормов и оценка суточной потребности животных в воде. Оценка технологии содержания лошадей и особенности проведения ветеринарной проверки поголовья животных.
контрольная работа, добавлен 10.04.2016 Теоретическое и практическое обоснование повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и свиней. Способы улучшения потребительских свойств мяса за счет использования нетрадиционных жмыхов, кормовых добавок и ферментных препаратов.
автореферат, добавлен 01.05.2018Разработка нового способа повышения продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров путем введения в состав комбикормов биологически активных добавок. Характеристика особенностей продуктивности, при совместном использовании апробируемых кормовых добавок.
статья, добавлен 28.04.2018Наличие системы машинного доения коров - условие эффективности производства продукции молочного животноводства. Зависимость мощности, затрачиваемой электродвигателем при работе водокольцевого насоса, от количества подключенных доильных аппаратов.
статья, добавлен 30.01.2019Сырьевая база мясной промышленности, транспортировка убойных животных и птицы. Прием и содержание скота и птицы до убоя, изучение категорий упитанности животных для убоя, первичная переработка скота, птицы. Обработка субпродуктов и нормы выхода мяса.
методичка, добавлен 20.04.2012- 81. Агрозоотехническая оценка кормов из бобовых культур, возделываемых на осушаемых землях гумидной зоны
Возможности использования кормов из козлятника и клевера в рационах молочных коров. Определение показателей поедаемости кормов, их переваримости и рубцовой жидкости у животных. Изучение продуктивного потенциала провяленного силоса в качестве монокорма.
статья, добавлен 28.04.2018 - 82. Уход за коровой
Характеристика лучших удойниц - чистокровных коров молочных пород. Советы по выбору хорошей коровы. Принципы организации коровника в хозяйстве. Основные приемы доения и правила кормления животного. Подготовка коров к отелу, выкармливание теленка.
контрольная работа, добавлен 07.11.2009 Понятие и методы оценки молочной продуктивности; ее изменение в зависимости от возраста, лактации и породы животного. Химический состав и свойства молока, приготовление из него продуктов в домашних условиях. Основные требования и приемы доения овец и коз.
курсовая работа, добавлен 18.02.2013Требования к кормам, прогрессивные методы заготовки кормов. Способы рационального использования кормов. Расчет количества кормомесяцев коров, поголовья нетелей и телят. Определение годовой потребности в кормах. Составление рационов кормления животных.
курсовая работа, добавлен 28.09.2017Технология варки пантов больших, средних и малых размеров. Увеличение экономической эффективности производства пантов. Продукция оленеводства: способы консервирования, переработка. Уменьшение доли брака при использовании второго варианта консервирования.
статья, добавлен 12.02.2018Физиологические основы и технология машинного доения. Общие сведения о доильных аппаратах; их классификация. Технологические расчет доильных установок для доения в стойлах, в специальных помещениях и на пастбищах. Уход за доильным оборудованием.
лекция, добавлен 02.04.2019Причины снижения продуктивности животных, низкой рентабельности производства молока в интенсивном молочном животноводстве. Расстройства пищеварения и снижение иммунитета у животных. Повышение кислотности содержимого рубца коров при использовании кормов.
статья, добавлен 20.02.2016Сравнительная характеристика биохимических процессов созревания мяса, полученного от стресс-чувствительных животных и родившихся в состоянии антенатальной незрелости, выращенных раздельно. Органолептическая оценка качества и пищевой ценности мяса свинины.
автореферат, добавлен 29.01.2018Изучение переваримости питательных веществ и их обмена в организме животного. Прямой и дифференциальный опыты, метод инертных индикаторов. Отбор проб для анализов и их консервирования. Техника проведения опытов по переваримости кормовых добавок.
лекция, добавлен 03.04.2019Распространенность резистентности сальмонелл к антибиотикам. Потенциальные проблемы для человека, связанные с резистентностью микроорганизмов, выделенных от животных. Рекомендации ветеринарным специалистам по лечению больных сальмонеллезом животных.
статья, добавлен 21.02.2016- 91. Зоогигиена
Вопросы гигиены воздушной среды, почвы, воды, кормов и кормления сельскохозяйственных животных, животноводческих помещений и ветеринарных объектов, пастбищ. Санитарно-гигиенические нормы транспортировки животных и продуктов животного происхождения.
учебное пособие, добавлен 16.07.2013 Оценка углеводной, липидной, минеральной и витаминной питательности кормов. Комбикорма и корма животного происхождения. Уровень концентратов в рационах. Виды откорма крупного рогатого скота. Кормление сельскохозяйственной птицы, кроликов и пушных зверей.
курс лекций, добавлен 30.05.2016Исследование влияние различных факторов на молочную продуктивность коров. Анализ интенсивность воспроизводства и продуктивности коров разных линий от качества кормов и сезона отела. Рассмотрение физико-химического состава и технологических свойств молока.
курсовая работа, добавлен 21.04.2014Влияние скрещивания коров швицкой и черно-пестрой пород с быками голштинской породы на повышения потребления кормов, двигательной активности, что является одной из основ увеличения их продуктивности. Особенности нрава голштинизированных животных.
статья, добавлен 27.03.2018Результаты исследований по использованию сбалансированных рационов с учетом биохимических показателей для кормления коров черно-пестрой породы молочного направления продуктивности. Примерные рационы кормления дойных коров на стойловый и летний периоды.
статья, добавлен 26.11.2020Молоко как наиболее дешевый и полноценный продукт скотоводства. Знакомство с процессом образования и выдаивания молока из молочной железы. Рассмотрение особенностей учета молочной продуктивности коров. Общая характеристика схемы лактационной кривой.
контрольная работа, добавлен 03.04.2018- 97. Питательные вещества кормов, как основа полноценного кормления животных. Определение качества силоса
Сахаропротеиновое, энергопротеиновое отношение в кормах. Методы изучения обмена веществ и материальных изменений в организме животного. Протеиновая питательность кормов и научные основы полноценного питания животных. Раскисление силоса аммиачной водой.
контрольная работа, добавлен 18.11.2010 Природные условия и производственно-экономические особенности оленеводства. Обеспеченность кормами. Исследование мясной продуктивности и пищевой ценности мяса оленей. Дегустационная оценка мяса и бульона. Причины непопулярности мяса оленей в регионе.
статья, добавлен 22.02.2019Анализ современного состояния животноводства в Алтайском крае. Обзор современных схем и технологий доения, требования к машинному доению. Разработка усовершенствованной технологии доения и первичной обработки молока, расчет и обоснование ее эффективности.
дипломная работа, добавлен 08.01.2017Экспериментальные исследования в производственных условиях сельскохозяйственного предприятия эффективности двухкратного, частично трехкратного и трехкратного доения коров в условиях инновационной технологии содержания коров и производства молока.
статья, добавлен 15.07.2020