Наукове обґрунтування впливу механічних коливань на інтенсифікацію процесів переробки харчової сировини
Дослідження впливу механічних коливань на гідродинаміку та кінетику тепло-, масообміну при переробці харчової рослинної та тваринної сировини. Розробка конструкцій прогресивних вібраційних апаратів для сушіння, термічної обробки і миття сировини.
Подобные документы
Загальна характеристика та головні вимоги до сировини бродильних виробництв, її типи та функціональні особливості. Опис і значення крохмалевмістної сировини, яка використовується в бродильних виробництвах. Анатомічна будова зерна та його хімічний склад.
реферат, добавлен 23.07.2016Геометричні параметри робочих органів машин для подрібнення м’ясо-кісткової сировини. Дослідження закономірностей механіки процесу подрібнення тушок. Процес забезпечення зменшення енерговитрат. Визначення впливу конструктивних і технологічних параметрів.
автореферат, добавлен 10.01.2014Розробка та характеристика комплексної методики розрахунку вільних і вимушених коливань композитних конструкцій із елементами демпфіруючих в'язкопружних матеріалів, яка базується на скінченно-елементному моделюванні у просторі перетворень Фур'є.
автореферат, добавлен 28.07.2014Схема напрямків переробки молока. Розрахунок продуктів запроектованого асортименту. Основні вимоги до сировини. Загальні операції виробництва молочних продуктів. Організація технохімічного та мікробіологічного контролю. Підбір технологічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Механічні характеристики двошарового трикотажного полотна, виробленого з використанням двох видів надміцної сировини. Дослідження стійкості до проколу трикотажу підвищеної міцності з поліетиленової та параарамідної ниток, їх деформаційні характеристики.
статья, добавлен 25.09.2020- 81. Масообмін при хімічному розкладі фосфатної сировини у виробництві екстракційної фосфорної кислоти
Вплив газової фази та дисперсності фосфатів на кінетику їх розкладу. Побудова математичної моделі азотнокислотного та сірчано-кислотного процесів розкладу фосфатів та перевірка їх на адекватності. Схема комплексної переробки українських фосфоритів.
автореферат, добавлен 18.11.2013 Розробка наукових основ синтезу інерційно-жорсткістних параметрів механічних коливальних систем із підвищеною ефективністю функціонування. Формування положень і принципів створення енергоощадних конструкцій вібраційних машин різних типорозмірів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Екологічні аспекти та основні шляхи вдосконалення рециклінгу вторинної свинцевмісної сировини, що застосовуються на закордонних підприємствах. Технологічна схема та апаратурне оформлення, їх залежність від виду та хімічного складу свинцевої сировини.
статья, добавлен 14.10.2016Дослідження нестаціонарних гідромеханічних процесів згущення, розділення рудних пульп і зневоднення концентратів на вакуум-фільтрах. Розробка фізико-технічних технологій переробки розсипів на основі гравітаційних методів збагачення мінеральної сировини.
автореферат, добавлен 26.09.2013- 85. Розробка і випробування технології виробництва виливок газотурбінних двигунів з жароміцних сплавів
Закономірності впливу модифікування гафнієм і цирконієм та термічної обробки на структуру і властивості виливок з жароміцних нікелевих сплавів. Підвищення фізико-механічних властивостей, надійності та експлуатаційної довговічності литих деталей.
автореферат, добавлен 28.07.2014 Математична модель елементів систем для розрахунку магнітних полів та оптимізація розмірів магнітів. Вплив механічних коливань рухомої частини на силові характеристики. Розрахунок регулювальних властивостей вібраційних пристроїв та їх перевірка.
автореферат, добавлен 10.01.2014Характеристика БАД (біологічно активних добавок) як комплексу біологічно активних речовин, які одержують із мінеральної, рослинної або тваринної сировини. Особливості використання БАДів для вживання з їжею або введення до складу харчових продуктів.
статья, добавлен 30.01.2017Збереження у продуктах переробки фруктів та овочів біологічно активних речовин сировини шляхом детального аналізу можливих втрат БАР, впливу основних факторів термодинамічної моделі системи. Використання високотемпературних процесів, вилучення кисню.
автореферат, добавлен 28.07.2014В науковій роботі запропоновано метод промислового виробництва з використанням побічних продуктів переробки рослинної сировини, що робить економічно доцільним використання таких субстратів. Дана розробка технології, рецептури поживного середовища.
статья, добавлен 04.09.2023Сучасні фізичні методи оброблення рослинної сировини. Методи досліджень сокостружкової суміші та тканини цукрового буряку. Розрахунок енергії, що виділяється в каналі розряду. Вплив електрогідравлічного оброблення на процеси бурякоцукрового виробництва.
автореферат, добавлен 29.01.2016Показники якості сільськогосподарської сировини з екологічно безпечних регіонів України. Аспекти вирощування рослинної сировини для виробництва дитячого харчування за визначеними регіонами України. Вплив сировинного фактора на розміщення підприємств.
статья, добавлен 27.12.2016Методи розрахунку частот і форм коливань складних просторових конструкцій, що взаємодіють із середовищем або мають тріщини. Дослідження вільних коливань елементів турбомашин з рідиною або газом та напруженодеформівного стану у тілах з тріщинами.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження можливостей застосування, основних конструкцій та виконання розрахунку найпоширеніших механічних муфт. Класифікація механічних муфт. Можливі похибки у взаємному розміщенні валів. Некеровані та керовані класи муфт. Втулкові та фланцеві муфти.
лабораторная работа, добавлен 13.07.2017Розмірно-якісна характеристика букової пиловочної сировини та закономірності поширення несправжнього ядра в букових колодах. Математичні моделі розкрою колод розвально-сегментним способом. Фактори, які впливають на вихід заготовок з пиловочної сировини.
автореферат, добавлен 14.09.2013Створення інерційних вібраційних машин з неоднорідними коливаннями для сортування мінеральної сировини. Розрахунок кінематичних параметрів вібромашин з гетерогенними та неоднорідно-часовими частотами в холостому ході і з технологічним навантаженням.
автореферат, добавлен 26.09.2015Розробка математичної моделі для розрахунків об’ємного виходу пиломатеріалів при розкрої сировини. Проведення дослідження фактичного виходу необрізних пиломатеріалів при розкрою сировини у виробничих умовах. Система програм з розрахунку поставів.
статья, добавлен 28.11.2016Аналіз питання продуктивності процесу шліфування виробів з природного каменю, питання впливу ультразвукових коливань на продуктивність шліфування. Аналіз експериментальних досліджень процесу шліфування граніту з використанням ультразвукових коливань.
статья, добавлен 06.12.2016Хімічний склад і харчова цінність сировини, утилізація відходів. Мікробіологічний контроль виробництва консервів. Вимоги до якості готової продукції, стандарти. Рух сировини і матеріалів за технологічними процесами. Технологічна схема виробництва.
курсовая работа, добавлен 06.05.2020Основний аналіз задачі крутильних коливань силової передачі двигуна внутрішнього згоряння за допомогою нелінійної муфти з кусково-лінійною пружною характеристикою. Головна особливість динаміки зубчастої пари із змінною в часі жорсткістю зачеплення.
автореферат, добавлен 29.09.2014Географія вирощування кави, її органолептичні і фізико-хімічні показники. Вимоги нормативних документів до якості сировини. Схема хімічних перетворень процесу обсмаження і переробки. Порівняння способів виробництва кави і розрахунок норм витрат сировини.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015