Организация выездного обслуживания и пути его совершенствования
Понятие и виды кейтеринга как формы услуг общественного питания. Организация кейтеринговых услуг в Республике Беларусь. Специфика маркетинговой стратегии кейтеринговых услуг. Варианты меню для выездных банкета, фуршета, шведского стола и барбекю.
Подобные документы
Понятие и цели внедрения стандартов качества обслуживания. Анализ изучения организации процессов производства на предприятии общественного питания. Формирование штата квалифицированных работников. Проведение исследования потребителей услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 01.04.2019Понятие услуг, их отличие от товаров. Комплекс маркетинга услуг и особенности его реализации. Жизненный цикл услуги. Ценовые системы рынка услуг. Коммуникативная политика в маркетинге услуг. Конкуренция и конкурентоспособность услуг и методы их оценки.
лекция, добавлен 14.08.2010Ассортиментная и ценовая политика предприятия. Методы и формы обслуживания, перечень услуг. Оперативное планирование работы производства, разработка меню. Организация работы и техническое оснащение производства. Оформление и оснащение торговых помещений.
курсовая работа, добавлен 17.12.2011Организация эффективного логистического обслуживания. Характеристика отличительных особенностей услуг. Исследование логистики предпринимательской деятельности. Понятие и классификация доходов и расходов. Управление материальными потоками на предприятии.
контрольная работа, добавлен 04.01.2016- 55. Виды ресторанов
Рестораны как неотъемлемая часть индустрии питания и их роль в процессе обслуживания туристов. Гастрономия и широкий спектр блюд со сложной рецептурой. Понятие и особенности бара, столовой. Проведение кейтеринга. Главные типы меню: блюда и цены.
статья, добавлен 04.10.2014 Методика обеспечения ассортиментной принадлежности и качество принимаемых продовольственных товаров по органолептическим показателям на предприятиях общественного питания. Порядок выполнения официантом предварительной сервировки стола в ресторане.
отчет по практике, добавлен 08.12.2014Изучение особенностей формирования маркетинговой стратегии для компании на нижегородском рынке фитнес-услуг. Анализ основных методов стратегического маркетинга. Преимущества и недостатки маркетинга в социальных сетях. Анализ рынка фитнес-услуг в России.
дипломная работа, добавлен 30.12.2015Процесс продвижения ресторанных услуг, характеристика его основных видов и концепций. Сущность, значение и особенности проведения рекламы ресторанных услуг. Описание и специфика деятельности организации, определение эффективности продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Правила и нормы организации обслуживания на предприятии общественного питания. Пути совершенствования организации общественного питания в ресторане-пивоварне "Друзья". Комплекс мероприятий по улучшению работы официантов и оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 02.12.2016- 60. Маркетинг услуг
Основные положения маркетинга услуг и его особенности. Планирование рекламы и ее реализация. Конкуренция в сфере маркетинга услуг. Социально-психологические особенности коммуникации на рынке услуг. Организация маркетинга услуг на рынке авиаперевозок.
курсовая работа, добавлен 12.11.2015 Сущность и понятие маркетинга, его предназначение и применение. Разработка процесса подкрепления продукции и услуг общественного питания, анализ и формирование спроса на услуги. Сбор и обработка маркетинговой информации, проведение сегментации рынка.
реферат, добавлен 20.12.2016Роль и значение ассортимента услуг в гостиничном бизнесе. Влияние дополнительных и сопутствующих услуг на заполняемость номерного фонда в средствах размещения. Основные методы продвижения и повышения сбыта, потребительская оценка качества услуг.
контрольная работа, добавлен 17.01.2016Сущность и специфика банковского маркетинга. Организация маркетинговых исследований на рынке банковских услуг. Анализ маркетинговой деятельности Банк "Кassa nova". Экономическая эффективность мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 20.02.2016Формирование стратегии и тактики индивидуальной предпринимательской деятельности по оказанию услуг в сфере парикмахерского обслуживания. Исследование и анализ рынка, анализ конкурентов и перечня услуг. План маркетинга, стимулирование сбыта, оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 28.11.2014Проблемы развития маркетинговой деятельности на рынке спортивных услуг с учетом специфики и аспектов спорта. Проблемы повышения конкурентоспособности рынка услуг в сфере физкультуры и спорта в Республике Узбекистан и их эффективное использование.
статья, добавлен 08.06.2023Исторический аспект услуг питания, тенденции их развития в настоящее время. Классификация предприятий общественного питания. Общая характеристика закусочной "Нептун", требования к обслуживающему персоналу, рекомендации по повышению качества услуг.
курсовая работа, добавлен 01.05.2009- 67. Маркетинг услуг
Наиболее распространенные зарубежные и отечественные классификации услуг. Процессы производства и потребления услуги. Дифференцированный подход к маркетингу услуг. Особенности маркетинговой деятельности организаций, вовлеченных в предоставление услуг.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013 Характеристика, особенности и технология организации обслуживания банкета в ресторане. Расчет количества обслуживающего персонала. Составление меню, карты напитков, заказ-счета. Расчет необходимого количества столовой посуды, приборов и столового белья.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Природа и отличительные характеристики услуг. Характеристика маркетинга в сфере услуг. Особенности конкуренции на рынке услуг. Главные маркетинговые задачи сервисных фирм, их характеристика и способы решения. Маркетинговые стратегии в сфере обслуживания.
курсовая работа, добавлен 23.01.2015Аутсорсинг и развитие рынка услуг на транспорте. Франчайзинг, его сущность, виды. Технология перевозки грузов. Организация послепродажного и гарантийного обслуживания. Этические кодексы – основа профессионального поведения работников сферы сервиса.
шпаргалка, добавлен 18.06.2015Управление маркетинговой деятельностью на предприятии. Анализ стимулирования сбыта полиграфических товаров и услуг. Источники формирования имущества предприятия. Конкуренция на рынке полиграфических услуг. Оценка маркетинговых возможностей предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.08.2012- 72. Маркетинг услуг
Понятие, цели, задачи и сущность маркетинга услуг, их классификация и модели. Разработка механизма маркетинговых услуг в современных условиях. Пути достижения эффективности применения маркетинга услуг в организации (на примере туристической фирмы).
курсовая работа, добавлен 30.03.2019 Комплексное изучение классификации предприятий общественного питания. Прогрессивные технологии обслуживания. Роль массового питания в жизни общества. Реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
курсовая работа, добавлен 03.02.2014Оперативное планирование работы производства в общественном питании. Составление плана-меню кафе. Разработка предложений по улучшению организации процессов обслуживания, предоставления услуг, использованию прогрессивных форм и технологий производства.
отчет по практике, добавлен 01.06.2014Роль и сущность сбыта продукции и услуг на предприятиях ресторанного бизнеса. Объемы перерабатываемой продукции и оказываемые услуги в сфере общественного питания. Отличительные характеристики и продажи сбытового маркетинга. Кейтеринг и его обслуживание.
дипломная работа, добавлен 17.01.2014