Организация работы кафе "Блинная"
Организация и планирование управления кафе "Блинная". Разработка целей и задач будущей фирмы, оценка ресурсов, необходимых для достижения поставленных целей в условиях существующей конкуренции. Ассортимент и объемы производства блинной продукции.
Подобные документы
Характеристика планировочных решений детского кафе. Режим работы предприятия общественного питания. Анализ рынка услуг Головчинского сельского округа. Организационный и финансовый план, риски. Единовременные и постоянные затраты, выручка от реализации.
бизнес-план, добавлен 29.09.2013Определение целей и задач анализа объёма, качества, ассортимента, факторов увеличения выпуска и реализации продукции. Выявление экономических резервов расширения производства и увеличения объемов реализации, мероприятий по их рациональному использованию.
курсовая работа, добавлен 08.10.2016Оценка возможности вхождения в рынок продовольственных товаров. Разработка целей предприятия и расчет необходимых ресурсов для его создания. Выбор организационно-правовой формы и разработка структуры управления и расчет кадрового потенциала предприятия.
дипломная работа, добавлен 03.12.2015Необходимость постановки и содержание основных целей организации. Планирование трудовых ресурсов. Понятие ликвидности, его роль и значение. Основные требования, предъявляемые к расчету ликвидности. Факторы, влияющие на осуществление сбытовой политики.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Определение цели и задач открытия данного вида деятельности. Описание особенностей бизнеса и производимых услуг. Анализ рынка и организация производства. Финансирование и риски, обеспечение конкурентоспособности. Управление, кадры, возможные перспективы.
бизнес-план, добавлен 25.03.2014Выбор организационно-правовой формы предприятия. Формирование его материальных и финансовых ресурсов, организация производства, ценовая политика, инвестиционная деятельность, качество продукции, внешнеэкономическая деятельность, планирование работы.
книга, добавлен 14.10.2009Характеристика исследуемого предприятия и описание отрасли общественного питания. Расчет параметров помещения, построение организационной структуры кафе с учетом количества рабочих мест и расчетом заработной платы, анализ и расчет различных затрат.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Технология и организация производства компании как юридического лица. Ассортимент выпускаемой продукции. Схема контроля за качеством и требования к свойствам хлебобулочных изделий. Упаковка и хранение товара. Организация труда руководителя участка.
отчет по практике, добавлен 17.11.2014Оценка управления финансовой деятельностью фирмы "Орикс". Ликвидность баланса. Принципы организации и практика работы оптовой базы мебельной продукции. Расчет экономического эффекта от внедрения автоматизированной системы управления складским хозяйством.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017Маркетингові дослідження ринку послуг ресторанного господарства міста. Розробка асортименту продукції перших страв. Розрахунок сировини і складських приміщень. Проектування виробничих цехів та підбір обладнання. Організація обслуговування дитячого кафе.
дипломная работа, добавлен 18.06.2014Характеристика проектируемого предприятия (холодный цех). Расчеты производственной программы предприятия. Определение количества блюд и напитков подлежащих изготовлению. Разбивка блюд по ассортименту. Составление плана-меню и графика реализации блюд.
курсовая работа, добавлен 24.04.2009Организация и планирование технологической подготовки производства. Расчет капитальных вложений и текущих затрат производственного процесса. Себестоимость механической обработки. Расчет годового экономического эффекта от снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 08.01.2016Рассмотрение условий, необходимых для достижения эффективности в потреблении, производстве и структуре выпуска продукции в условиях рыночной экономики. Предельные условия эффективного обмена продукции, производства и структуры выпуска продукции.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Определение целей и задач обеспечения продовольственной безопасности. Оценка основных внешних и внутренних угроз безопасности. Характеристика особенностей развития сельскохозяйственного производства. Описание основных ресурсов использования продукции.
реферат, добавлен 08.07.2016Методы, задачи и нормативы планирования подготовки производства. Анализ организации и разработка технологического процесса изготовления продукции. Подготовка и повышение квалификации кадров. Совершенствование планирования производства на предприятии.
курсовая работа, добавлен 05.01.2017Основные фазы планирования. Оптимизация ассортимента как качественные изменения в структуре ассортимента магазина с целью повышения его рациональности. Методы линейного программирования. Переход предприятия из убыточного состояния в зону прибыли.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Сущность конкуренции и ее виды. Характеристика и роль совершенной конкуренции, взаимодействие спроса и предложения на ее рынке. Поведение фирмы в краткосрочном и долгосрочном периоде. Максимизация прибыли как одна из целей производства и микроанализ.
курсовая работа, добавлен 28.05.2009Выбор организационно-правовой формы деятельности мини-кафе. Суть разработки фирменного названия и знака фирмы. Основная документация и порядок регистрации предприятия. Проведение организационного, маркетингового, производственного и финансового планов.
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Принципы и формы организации производства. Внутрипроизводственные резервы и методы их выявления. История и направления деятельности завода, его реконструкция и ассортимент выпускаемой продукции. Оценка рентабельности и финансового состояния предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012Обоснование экономической эффективности создания в г. Воронеже предприятия общественного питания. Анализ внешних и внутренних условий. Бизнес-идея, миссия, цели нового кафе. Исследование потребительского спроса. Планирование и идентификация рисков.
курсовая работа, добавлен 30.04.2015Организация производства кормов в хозяйстве. Экономическая оценка эффективности и основные направления совершенствования кормопроизводства. Планирование площадей, урожайности кормовых культур, организация севооборотов, использование промежуточных посевов.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013- 122. Теория производства
Понятие, особенность и сущность рыночного производства, характеристика его целей и видов. Описание и специфика форм организации производства, процесс достижения точки равновесия фирмы и максимальной прибыли. Получение и значение предельного дохода.
презентация, добавлен 26.08.2015 Организация подготовки изданий к производству в печатном цехе полиграфического предприятий. Технологическая схема изготовления продукции. Особенности оперативного управления полиграфическим производством. Организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Стратегическое планирование как одна из функций управления. Разработка стратегии фирмы, миссия и цели предприятия, оценка и анализ внешней среды. Управленческое обследование предприятия, разработка калькуляции на единицу продукции, расчет рентабельности.
контрольная работа, добавлен 21.03.2009Анализ затрат на производство и реализацию продукции по экономическим элементам. Расчет себестоимости товарной продукции по статьям калькуляции. Оценка существующей организационной структуры сборочного цеха как основы системы управления издержками.
дипломная работа, добавлен 15.01.2012