Организационно-экономическая характеристика ресторанов в стране и за рубежом
Рестораны как предприятия питания, предназначенные, в первую очередь для тех, кто стремится получить первоклассное обслуживание, отведать изысканные блюда и напитки. Знакомство с особенностями организации ресторанного бизнеса за рубежом, анализ проблем.
Подобные документы
Значение, сущность и основные направления маркетингового контроля в организации. Организационно-экономическая характеристика предприятия, оценка его сильных и слабых сторон. Анализ системы планирования, бухгалтерского учета и отчетности организации.
курсовая работа, добавлен 05.09.2009История русской и зарубежной ресторации – от корчмы до ресторана, понятие ресторанного рынка и бизнеса. Разработка концепции ресторана, их классы, характеристика и специализация. Помещения, оборудование, столовая посуда, приборы и белье. Столовый этикет.
курсовая работа, добавлен 24.01.2014Общая характеристика правил составления меню. Знакомство с особенностями технологии и организации празднования Рождества Христова в кафе на 20 человек. Кафе как предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей.
дипломная работа, добавлен 01.07.2015Изучение сущности и классификации маркетинговых стратегий предприятия. Особенности разработки международного маркетингового комплекса. Производственная и финансово-экономическая деятельность, оценка конкурентоспособности компании Tele2 за рубежом.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Изучение особенности регулирования воспроизводственного процесса всех стоимостных экономических категорий, в первую очередь цены, в условиях перехода к рыночной экономике. Понятие и экономическая природа цены, ее влияние на производство и уровень жизни.
контрольная работа, добавлен 14.10.2014Современное состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса. Анализ конкурентной среды, позиционирование предприятия. Характеристика торговых помещений, столовой посуды, белья. Выбор фирменного стиля. Продвижение предприятия на рынке услуг.
курсовая работа, добавлен 23.02.2018Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Анализ основных тенденций развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана "Арктика".
дипломная работа, добавлен 04.05.2014Понятие, сущность и значение культуры обслуживания покупателей в торговле. Характеристика основных факторов влияния. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Основные направления рекламной деятельности, порядок проведения SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Анализ функционирования закупочной деятельности и организационно-экономическая характеристика предприятия. Оценка уровня организации логистических процессов и организация планирования материально-технического обеспечения и закупочной системы предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Понятие, значение и цели PR в ресторанном бизнесе. Плюсы и минусы наглядного ресторанного меню. Правила организации мероприятий для детей. Семейные рестораны - возможность посещения заведения семьями с маленькими детьми. Летние кулинарные фестивали.
реферат, добавлен 15.08.2010История развития транспортно-экспедиционного обслуживания в Республики Беларусь и за рубежом. Анализ договорных отношений в транспортно-экспедиционной деятельности. Горизонтальный и вертикальный анализ бухгалтерского баланса ООО "Бизнеспоставка".
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Исторический аспект формирования сферы общественного питания в России. Главные проблемы, перспективы развития данной отрасли в настоящее время. Основные формы обслуживания посетителей в ресторанном бизнесе. Особенности в организации шведского стола.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Анализ производства и реализации продукции. Постановка планово-экономической работы предприятия. Характеристика маркетинговой деятельности предприятия и рекомендации по ее совершенствованию: анализ рынка, поставщиков, конкурентов и потребителей.
отчет по практике, добавлен 19.01.2015Эволюция, тенденции развития и особенности формирования российского рынка общественного питания. Предприятия "быстрого питания". Кофейни как перспективный сегмент ресторанного рынка. Франчайзинг как новая концепция развития сферы общественного питания.
дипломная работа, добавлен 21.10.2017Организационно-правовая характеристика торговой организации, её устройство, технологическая планировка. Структура и содержание технологического процесса, специфика продажи товаров и обслуживания покупателей. Разделение труда по квалификационному признаку.
отчет по практике, добавлен 12.01.2015Организационно-экономическая характеристика ООО "21 век". Оценка потенциала и анализ конкурентной позиции предприятия. Анализ рыночной среды и рынка сбыта предприятия. Интегральный анализ конкурентоспособности новой продукции предприятия - хлопьев.
дипломная работа, добавлен 07.06.2016Изучение основных форм снабжения и видов доставки товаров на предприятия розничной торговли. Организационно-экономическая характеристика ЗАО ТД "Таллинн", анализ организации его товароснабжения, рекомендации по совершенствованию организации поставок.
курсовая работа, добавлен 10.12.2009Значение рекламы для успешной деятельности предприятия на рынке. Организационно-экономическая характеристика Дрибинского райпо, оценка его сильных и слабых сторон. Анализ рекламной деятельности предприятия и основные направления ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 21.04.2010Организационно-экономическая характеристика организации, его правовая форма и анализ финансовой деятельности. Структура коммерческой службы торгового предприятия. Анализ маркетинговой среды компании. Размещение товаров на складе, подготовка их к продаже.
отчет по практике, добавлен 19.05.2014Актуальные вопросы учёта и бюджетирования в сфере общественного питания. Основные методы и порядок проведения стандартизации и сертификации продукции, работ и услуг общественного питания. Особенности составления бизнес-плана в ресторанном бизнесе.
контрольная работа, добавлен 13.05.2014Понятие, сущность, цели, задачи и функции паблик рилейшнз (PR) как системы связей с общественностью. Основы разработки и организации PR-мероприятий. Психология восприятия рекламы. Исследование особенностей организации рекламы ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 22.03.2017Анализ конкурентной среды рынка компьютерной техники. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Критерии и показатели его конкурентоспособности. Разработка маркетинговой стратегии и создание рекламного продукта торговой организации.
дипломная работа, добавлен 05.04.2014Бренд территории, особенности понятия и продвижения. Способы формирования гастрономического бренда дестинации. Характеристика и особенности предприятий общественного питания. Исследование роли ресторанов в гастрономической сфере Санкт-Петербурга.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016Социальная сеть как платформа, онлайн-сервис или веб-сайт, предназначенные для построения и организации социальных взаимоотношений. Знакомство с особенностями разработки рекомендации для оптимизации продвижения брендов одежды с помощью социальных медиа.
дипломная работа, добавлен 01.10.2017