Технологія одержання висококонцентрованих фосфоліпідів соняшникової олії
Технологія виділення харчового лецитину із фосфатидних концентратів. Дослідження фізико-хімічних та органолептичних властивостей висококонцентрованих фосфоліпідів соняшникової олії. Використання методу двовимірної мікротонкошарової хроматографії.
Подобные документы
Дослідження зміни структурно-механічних властивостей висококонцентрованих водовугільних суспензій при введенні до системи електролітів. Аналіз взаємозв'язку між будовою і властивостями розчинів солей гумінових кислот і їхнім пластифікуючим ефектом.
автореферат, добавлен 29.04.2014Побудова ізотермічних та політермічних перерізів квазіпотрійних систем. Дослідження і уточнення кристалічної структури складних халькогенідів. Одержання монокристалів тетрарних сполук. Дослідження фізико-хімічних та фізичних властивостей тетрарних сполук.
автореферат, добавлен 25.09.2015Вивчення процесу одержання поліепоксиакрилатів з композицій на основі епоксиолігомерів різної хімічної будови. Встановлення закономірностей хімічних перетворень під час полімеризації. Дослідження фізико-механічних властивостей синтезованих полімерів.
автореферат, добавлен 27.07.2014Використання природних антиоксидантів для зменшення псування олії в харчовій промисловості. Дослідження властивостей екстрактів чорної смородини та часнику. Визначення періоду індукції при окисненні купажу. Аналіз взаємодії тригліцеридів з киснем повітря.
статья, добавлен 14.07.2016Аналіз дослідження морфофункціональних особливостей гепатоцитів і біохімічних змін у системі ПОЛ-АОА в печінці та крові мишей у процесі розвитку лімфоми NK/Ly та вивчення можливостей корекції їх при згодовуванні мишам олії з насіння амаранта.
автореферат, добавлен 21.12.2016Дослідження реакції отримання солей 2-(5-((теофілін-7’-іл)метил)-4-феніл-4Н-1,2,4-тріазол-3-ілтіо)ацетатної кислоти. Вивчення фізико-хімічних властивостей отриманих сполук. Умови отримання 7-((3-тіо-4-феніл-4Н-1,2,4-тріазол-5-іл)метил)теофіліну.
статья, добавлен 29.01.2016Дослідження фізико-хімічних закономірностей одержання полімер-силікатних композитів на основі натрієвого рідкого скла. Вивчення впливу природи, концентрації і способу введення полімеру на процес одержання та модифікування полімер-силікатного матеріалу.
статья, добавлен 30.10.2016Конструювання, одержання та встановлення властивостей напівпровідникових систем на основі неорганічних оксидів і сульфідів, використання фотокаталітичних і термічних процесів. Характеристика фізико-хімічних підходів до дизайну напівпровідникових систем.
автореферат, добавлен 27.08.2014Актуальність використання у сучасних хімічних дослідженнях речовин аналітичних методів, що дозволяє визначити речовини в рідкому стані, рефрактометрії, заснованої на явищі заломлення світла та інших інструментальних та фізико-хімічних методів аналізу.
курсовая работа, добавлен 25.10.2010Дослідження основних люмінесцентних властивостей монокристалічного і склоподібного тетраборату літія. Характеристика специфічних особливостей впливу відпалу у відновлювальному середовищі на люмінесцентні властивості легованих міді, заліза та мангану.
автореферат, добавлен 25.08.2015Загальні фізико-хімічні властивості простих і складних ліпідів - восків, стеридів, гліцеридів, особливість фосфоліпідів. Основні реакції ліпідів, їх перетворення у технологіях харчових продуктів. Біологічна цінність ліпідів, їх роль в організмі людини.
реферат, добавлен 18.05.2016Псевдосплави, їх роль для дослідження фізико-хімічних і деформаційних процесів на міжфазних і міжзернових кордонах. Твердофазне та рідинофазне спікання. Псевдосплави на основі вольфраму та міді. Технологія виготовлення облицювання із псевдосплавів.
реферат, добавлен 11.02.2013Алюмосилікатні та фосфатні каталізатори як ефективні каталізатори селективного окиснення вуглеводнів в цінні продукти м’якого перетворення (олефіни, спирти). Поверхневі властивості складних оксидних алюмофосфатних каталітичних систем типу хАl2О3.уР2О5.
статья, добавлен 28.11.2016Умови одержання моноацилгиліцеролів шляхом етанолізу харчових жирів. Технологія одержання перспективних харчових поверхнево-активних речовин на основі процесу переетерифікації. Економічна оцінка доцільності та наукове обґрунтування розробленої технології.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розгляд особливостей процесу виробництва спирту. Вивчення методів переробки та використання спиртової фракції і сивушної олії. Синтез простих ефірів, покращення якості моторних палив. Утилізація спиртових відходів хімічних та бродильних виробництв.
статья, добавлен 23.09.2016Здійснення синтезу гексаметилдисилазанатів Al, Ga, In та вивчення їх фізико-хімічних властивостей. Дослідження напрямків деструкції в газовій фазі гексаметилдисилазанатів з метою оцінки можливості їх використання в процесах хімічного осадження.
автореферат, добавлен 27.02.2014Дослідження фізико-хімічних перетворень та особливостей взаємодії в процесах екструзійної переробки сумішей поліефірів. Виявлення залежностей зміни реологічних та фізико-механічних показників сумішей в залежності від протікання міжмолекулярних реакцій.
статья, добавлен 23.03.2016Основні закономірності формування фізико-хімічних властивостей нанокристалічних порошків різного хімічного складу в системі ZrО2–Y2O3–CeО2–Al2O3. Принципи мікроструктурного проектування ламінарних композитів з нелінійним розподілом складу і властивостей.
автореферат, добавлен 25.07.2015Розробка методу електрохімічного синтезу оксидно-гідроксидних сполук кобальту. Встановлення кореляції складу та фізико-хімічних властивостей отриманих сполук. Катодний матеріал в хімічних джерелах струму. Енергоперетворюючі і енергоакумулюючі системи.
автореферат, добавлен 13.08.2015Синтез сурмавнісних макробіциклічних трис-діоксиматів заліза, комплексів з нееквівалентними апікальними фрагментами, поліклатрохелатів та гібридних комплексів. Аналіз їх фізико-хімічних властивостей. Молекулярна та кристалічна будова синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 30.07.2014Дослідження фізико-хімічних перетворень і взаємодії в процесах екструзійної переробки сумішей поліефірів. Виявлення залежності зміни реологічних та фізико-механічних показників сумішей ПЕТ\ПК в залежності від протікання міжмолекулярних реакцій в розплаві.
статья, добавлен 23.03.2016Вивчення термічних і концентраційних залежностей основних фізико-хімічних властивостей гранатоутворюючих розчинів-розплавів. Розрахунок стану для визначення теплот плавлення компонентів системи в розплаві та кріоскопічної константи розчинника. Склад фаз.
автореферат, добавлен 29.08.2015Контроль складу фосфоліпідних продуктів, їх якості і безбечності. Аналітичне дослідження про вміст мінеральних і токсичних елементів. Метод оптико-емісійної спектометрії. Висока зольність фосфатидних концентратів. Вміст металів перемінної валентності.
статья, добавлен 13.08.2016Застосування пероксикислот для одержання ініціаторів радикальної полімеризації. Вивчення фізико-хімічних властивостей продуктів реакції кополімеру стирол-малеїнового ангідриду з пероксидекановою кислотою. Віскозиметрія стиролу та сірковмісних сполук.
автореферат, добавлен 24.07.2014Дослідження впливу природи альфа-аміноазолів, карбонільних сполук і умов проведення синтезу на спрямованість взаємодії амінів з карбонільними 1,3-біелектрофілами. Специфічні особливості фізико-хімічних і хімічних властивостей синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 22.04.2014