Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Номенклатура потребительских товаров. Основные показатели социального назначения товаров: внешний вид, состав, содержание. Эргономические и психологические свойства продукции. Классификация внутренних и внешних факторов, влияющих на товарные потери.
Подобные документы
Организация коммерческой деятельности предприятия. Условия поставки по договорам и форма оплаты за товары. Ассортиментная политика предприятия. Особенности применения рекламных средств. Планировка торгового и складского помещений, приемки товаров.
отчет по практике, добавлен 20.05.2015Понятие, объект и задачи товароведения. Методы (иерархический и фасетный) и правила классификации товаров. Кодирование товара и признаки, позволяющие отличить подлинные штриховые коды от фальсифицированных. Общероссийский классификатор продукции.
реферат, добавлен 26.09.2012Товароведная характеристика мясных товаров и требования к качеству мяса. Последовательность проведения товарной экспертизы, нормативные документы, методы анализа. Фальсификация мясных товаров. Документальное оформление результатов товарной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Стандартная классификация тканей и нетканых полотен. Состав льняных бельевых материалов. Потребительские свойства канцелярских товаров. Химическая стойкость, тягучесть и красивый внешний вид - основные отличительные особенности благородных металлов.
контрольная работа, добавлен 27.05.2015Сущность маркетинга и основные концепции управления им. Маркетинг потребительских товаров и товаров производственного назначения. Разработка новых товаров и проблемы их жизненного цикла. Каналы распределения и товародвижения, особенности продвижения.
курс лекций, добавлен 19.04.2013Особенности химического состава, пищевой ценности и ассортимент маргарина; требования к его качеству. Молочные консервы: упаковка, дефекты, хранение. Экспертиза продукции из группы молочных товаров при приемке на реализацию или в процессе хранения.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Ассортимент и требования к качеству кондитерских товаров. Химический состав, технология и виды виноградных вин. Характеристика растительных масел, их сравнительная оценка. Биотехнология кисломолочных напитков и сметаны. Маркировка, упаковка, хранение яиц.
учебное пособие, добавлен 31.08.2012Организационная структура распространения потребительских товаров, анализ факторов, влияющих на функционирование системы. Выбор местоположения точек взаимодействия с клиентами. Имитационная модель движения потребительских благ в микрорайоне города Москвы.
дипломная работа, добавлен 11.08.2017Ознакомление с процессом списания выявленных недостач товаров в пределах норм естественной убыли в бухгалтерском учете. Характеристика понятия товарных потерь и их классификации. Рассмотрение условий и особенностей хранения промышленных товаров.
курсовая работа, добавлен 23.03.2018Анализ товароведной характеристики ассортимента ювелирных товаров. Изучение потребительских свойств украшений. Экспертиза качества ювелирных товаров. Наименование драгоценных камней, их количество, огранка, масса. Маркировка изделий с бриллиантами.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Ознакомление с обзором рынка ювелирных товаров. Рассмотрение и характеристика факторов, формирующих потребительские свойства ювелирных товаров. Исследование основных принципов маркировки, упаковки, транспортирования и хранения ювелирных товаров.
реферат, добавлен 22.04.2017Маркетинг как ключевой вид управленческой деятельности коммерческой организации. Суть понятия рынка, его классификация. Потребительский рынок товаров и услуг. Модель покупательского поведения. Показатели оценки потребительских рынков товаров и услуг.
курсовая работа, добавлен 21.08.2017Классификация и ассортимент металлохозяйственных товаров. Металлы и сплавы, применяемые для их производства. Потребительские свойства и экспертиза качества металлохозяйственных товаров. Требованию к качеству, дефекты, упаковка, транспортировка и хранение.
курсовая работа, добавлен 02.03.2012Раскрытие сущности и описание уровней товаров. Определение целей и особенностей маркетинга для товаров потребительского и производственного назначения. Характеристика степеней удовлетворения потребностей и изучение классификации потребительских товаров.
курсовая работа, добавлен 08.04.2013Сущность, функции и особенности рынка промышленных товаров. Факторы, влияющие на покупателей товаров промышленного назначения. Характеристика и классификация товаров промышленного назначения. Спрос и предложение на рынке коммерческой недвижимости.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Классификация и экспертиза качества слабоалкогольных напитков. Физико-химические показатели и вкусовые компоненты разных сортов пива. Современное состояние рынка парфюмерно-косметических товаров. Анализ торгового ассортимента супермаркета "Летуаль".
курсовая работа, добавлен 14.11.2015Изучение факторов, непосредственно влияющих на качество товаров; их характеристика и классификация. Правила сохранение качества продукции при доведении ее от производства до потребителя. Рассмотрение роли упаковки и маркировки, условия транспортирования.
курсовая работа, добавлен 14.10.2013Ассортимент товаров: понятие и виды. Основные направления формирования ассортимента в современных условиях. Пищевые жиры: классификация и ассортимент, особенности химического состава, показатели качества, дефекты, хранение. Характер потребностей.
контрольная работа, добавлен 16.01.2016Классификация продовольственных товаров. Правила хранения и методы определения качества продовольственных товаров. Консервирование пищевых продуктов. Стандартизация, естественная убыль, маркировка и штриховое кодирование продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 22.08.2016Классификация и идентификация мясных товаров, проведение экспертизы их качества и безопасности. Классификация и идентификация молока, молочных и молокосодержащих продуктов, рыбных товаров. Различия между продуктами группы 03 и продуктами группы 16.
курсовая работа, добавлен 09.09.2016Анализ торгового ассортимента вкусовых товаров, представляющего собой номенклатуру товаров, находящихся в сфере обращения на предприятиях оптовой и розничной торговли. Формирование качества и ассортимента вин в европейских странах с развитым виноделием.
курсовая работа, добавлен 26.11.2012Характеристика рынка потребительских товаров и продукции ТНП. Принципы и последовательность сегментирования рынка. Основные критерии сегментирования рынка потребительских товаров и продукции ТНП. Микросреда организации и факторы, которые на нее влияют.
контрольная работа, добавлен 08.09.2010Определение физико-химических показателей качества сахара-песка. Определение дефектов продукции. Правила хранения продовольственных товаров на складе. Товароведческая экспертиза промышленных товаров. Дефекты хлебной продукции, влияющие на ее качество.
контрольная работа, добавлен 13.12.2019Определение термина "качество товара". Установление качества товаров на основе определенного вида продукции и наличия преобладающих критериев. Сертификация и стандартизация товаров. Оценка потребительских свойств товаров на основе нормативных документов.
статья, добавлен 27.02.2019Понятие качества товаров как совокупности потребительских свойств товара, обусловливающих его пригодность. Процесс классификации потребностей на общественные и индивидуальные. Характеристика основных видов свойств: биологические, химические, физические.
лекция, добавлен 15.10.2013