Пестициды и микотоксины как источники угрозы безопасности пищевых продуктов
Пестициды как используемые в сельском хозяйстве химические вещества, предназначенные для сохранения урожайности сельскохозяйственных культур, качества урожая. Негативное воздействие афлатоксинов на организм. Проблема заражения грибковыми культурами.
Подобные документы
Основные положения Доктрины продовольственной безопасности РФ. Описание онлайн платформы "Фермеры России". Роль портала "Фермеры России" в трансформации российского рынка сельскохозяйственных продуктов в новую инновационную торговую онлайн систему.
статья, добавлен 11.06.2018Понятие и назначение антивирусной программы, принцип ее действия и оценка эффективности. Закономерности продвижения данного продукта на современном рынке, используемые механизмы и приемы. Анализ и этапы реализации PR-кампании продуктов защиты от вирусов.
курсовая работа, добавлен 21.11.2017Органолептические, физико-химические показатели и микробиологические требования, предъявляемые к майонезу. Модель оценки уровня качества продукции. Расчет относительного показателя качества дифференциальным методом. Суть экспертного метода Пэнтла.
контрольная работа, добавлен 02.05.2014Источники информации, используемые в кабинетных и полевых маркетинговых исследованиях. Основные принципы позиционирования товара на рынке. Содержание наступательной и оборонительной стратегий позиционирования. Меры по повышению качества оказываемых услуг.
контрольная работа, добавлен 19.01.2016Понятие "пищевые добавки", их история и функции. Основная классификация и маркировка пищевых добавок. Безопасность пищевых добавок. Роль таможенных органов и экспертов при контроле качества товаров, ввозимых на территорию стран Таможенного союза.
курсовая работа, добавлен 06.12.2015Роль экономического фактора в обеспечении мощи государства и благосостояния его граждан. Пример анонимной анкеты для опроса граждан о требованиях к продуктам питания (цены, вкусовые качества, срок годности, удобства упаковки продуктов и их реклама).
практическая работа, добавлен 16.09.2011Проблема качества как важнейший фактор повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Использование сертификации продукции, работ и услуг. Задачи, цели и определения стандартизации. Повышение конкурентоспособности.
реферат, добавлен 25.10.2017Анализ требований к мужским полуботинкам, исследование современных инновационных технологий в их производстве. Разработка номенклатуры показателей качества. Порядок и этапы проведения экспертной оценки, используемые показатели, анализ уровня качества.
контрольная работа, добавлен 01.06.2017Химический состав, свойства, пищевая и энергетическая ценность молока. Исследование его качества по органолептическим и физико-химическим показателям. Микробиологические показатели безопасности молока. Определение его чистоты и массовой доли белка.
реферат, добавлен 23.04.2013Характеристика основных проблем позиционирования предприятий в предпринимательской среде. Анализ эффективного использования современного маркетингового инструментария, придающего управленческой деятельности гибкость и стратегическую маневренность.
статья, добавлен 23.03.2018- 111. Магазин продуктов
Производственная программа и динамика объема производства, план финансовых потоков магазина продуктов. Предполагаемые источники финансирования проекта. Общая сумма инвестиционных затрат и сроки их погашения. Показатели экономической эффективности.
бизнес-план, добавлен 17.01.2012 Товароведная характеристика печенья: химический состав, пищевая ценность. Факторы, формирующие качество печенья, техника и методы приготовления, органолептические и физико-химические показатели качества. Проведения дегустационной оценки качества печенья.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Ознакомление с понятием кисломолочных продуктов, как с молочными продуктами, которые изготовляются сквашиванием молока или сливок чистыми культурами молочнокислых бактерий. Рассмотрение характеристика ассортимента кисломолочных напитков: кефира, кумыса.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Основные понятия и методы экспертизы, порядок проведения таможенной экспертизы, в том числе по безопасности. Особенности проведения экспертизы растительного масла и продуктов его переработки. Составление заключения эксперта и обязательной сертификации.
реферат, добавлен 07.08.2010Товароведная характеристика и потребительские свойства изделия. Химический состав пива. Воздействие пива на организм человека. Формирование качества пива. Маркировка как средство идентификации продукции. Основные производители пива в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Удовлетворение спроса потребителей и увеличение прибыли за счёт совершенствования системы маркетинга. Анализ требований к качеству и потребительским свойствам товаров. Правовое обеспечение деятельности хозяйства. Совершенствование структуры управления.
дипломная работа, добавлен 29.10.2014Характерные черты сельскохозяйственного производства. Механизмы маркетинга предприятий агропромышленного комплекса РФ. Разработка ассортиментной политики и производственной программы. Прогнозирование спроса и организация сбыта. Обеспечение роста продаж.
статья, добавлен 23.06.2018Виды ликероводочных изделий, темпы роста производства пищевых ингредиентов в России. Исследование конкурентного мирового рынка пищевых ингредиентов. Рынок пищевых красителей, консервантов, заменителей сахара. Безопасность безалкогольной продукции.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Обзор ассортимента кисломолочной продукции, реализуемой в торговой сети, условий ее хранения. Шкала потребительских предпочтений при выборе продуктов. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества продуктов; оценка упаковки.
статья, добавлен 30.04.2019Особенности агромаркетинга и анализ предпринятых мер по обеспечению эффективного результата маркетинговой деятельности в сельском хозяйстве Азербайджана. Характеристика темпов роста общего сельскохозяйственного продукта и индекса физического объема.
статья, добавлен 29.08.2018Определение единой системы показателей качества продукции и средств контроля. Установление норм требований в области проектирования и производства продукции для обеспечения ее оптимального качества. Продукция, подлежащая обязательной сертификации.
презентация, добавлен 06.10.2021Пищевая ценность и ассортимент плодоовощных товаров. Болезни, дефекты и повреждения плодоовощных товаров при хранении. Аспекты сохранения качества плодовоовощных товаров. Способы хранения сырой плодоовощной продукции, их экономическая эффективность.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Особенности получения натурального пчелиного мёда, его классификация, диетические и лечебные свойства, физико-химические показатели качества. Стандартизация пчелиного мёда. Основные положения стандарта, методология проведения экспертизы качества мёда.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Оценка качества творога по органолептическим показателям. Определение массовой доли жирности, кислотности, влажности творога. Основные пороки и дефекты творога. Заменитель молочного жира в творожных продуктах. Улучшение качества творожных продуктов.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015Статистические сведения о качестве и безопасности непродовольственных товаров на потребительском рынке РФ и Красноярского края. Факторы, негативно влияющие на условия компетентного выбора товаров и качество жизни населения. Система мониторинга качества.
статья, добавлен 29.08.2018