Практичні підходи до формування якості послуг
Проблеми якості послуг з врахуванням чотирьох головних специфічних рис (невідчутність, невіддільність від джерела, мінливість, непридатність до зберігання). Роль людського чинника як однією з головних проблем ефективної організації процесу обслуговування.
Подобные документы
Використання мерчандайзингу для активного збуту продукції та послуг ресторанного господарства. Впровадження спеціальних прийомів для організації обслуговування гостей в залі: естетичне оформлення страв, переконуючі продажі, організація шоу та презентацій.
реферат, добавлен 11.02.2011Обґрунтування необхідності розробки класифікації методів контролю і оцінювання показників якості послуг за різними ознаками. Розгляд моделі розбіжності якості послуги та анкети SERVQUAL, методу "Таємний покупець" та концепції "нейтральної зони".
статья, добавлен 31.08.2018Підвищення якості обслуговування клієнтів в Україні. Дослідження діяльності стаціонарних, мобільних і віртуальних суб'єктів роздрібного продажу товарів і послуг. Визначення сутнісних характеристик, структури міжнародних і корпоративних торговельних мереж.
статья, добавлен 13.11.2023Оцінка рівня логістизації національної економіки. Напрями формування ринку транспортно-логістичних послуг в України. Основні перешкоди, що стримують розвиток транспортно-логістичного обслуговування та визначення основних драйверів досліджуваного ринку.
статья, добавлен 28.12.2018Поняття, види та стратегії маркетингу. Роль та стратегії маркетингу у сфері мистецтва та культури. Дослідження умов формування конкурентної переваги та виявлення головних цілей діяльності підприємства. Дослідження ринків потенційних товарів та послуг.
реферат, добавлен 24.04.2015- 106. Маркетинг послуг
Система маркетингу послуг та взаємодія її основних елементів. Визначення цільових сегментів ринку. Асортиментна політика фірми послуг. Організація центральної і периферійної служби сервісу на підприємстві. Зміст, класифікація та види медичних послуг.
контрольная работа, добавлен 17.01.2015 Поняття і соціально-економічне значення культури торгівлі в умовах ринкових відносин. Характеристика основних елементів процесу торговельного обслуговування населення. Заходи щодо підвищення культури та якості торговельного обслуговування населення.
курсовая работа, добавлен 18.02.2016Суть та основні види послуг в роздрібній торгівлі. Формування послуг в продовольчих магазинах регіону. Оцінка економічної ефективності надання торгівельних послуг в магазинах. Шляхи покращення комерційної діяльності системи послуг в роздрібній торгівлі.
курсовая работа, добавлен 25.10.2010Послуги закладів ресторанного господарства та вимоги до них та їх якості. Управління якістю і конкурентоспроможністю продукції. Поняття якості та послуг на підприємстві ресторанного господарства. Аналіз маркетингового середовища ресторану "Не гони".
курсовая работа, добавлен 22.05.2015Аналіз функцій страхового маркетингу. Формування інформаційної системи та моніторингу ринку. Дослідження рівня страхової культури. Удосконалення збутової та комунікаційної політики. Схема поведінки страхувальника. Моделювання оцінки якості послуг.
автореферат, добавлен 11.08.2014- 111. Концептуальний підхід до формування механізму управління поведінкою споживача послуг гостинності
Проблема формування та сутність механізму управління поведінкою споживачів послуг гостинності. Особливості послуг гостинності та роль споживача у їх формуванні. Особливості механізмів управління поведінкою потенційного клієнта, гостя та споживача.
статья, добавлен 01.11.2017 Огляд ринку шоколаду України 2010 року. Аналіз асортименту шоколадної продукції та основних закономірностей його формування. Фактори, що формують якість продукції. Пакування, маркування і вимоги до якості. Транспортування та зберігання шоколаду.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Соціально-економічне значення торгівлі. Хімічний склад і харчова цінність безалкогольних напоїв, їх асортимент і його формування. Показники якості та браку. Приймання товару до магазину, його зберігання та продаж. Культура обслуговування покупців.
курсовая работа, добавлен 17.01.2011Види, методи і форми обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Загальна характеристика закладів швидкого обслуговування, їх політика надання послуг. Технічне оснащення ресторанів. Обґрунтування підбору устаткування ліній виробництва.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013- 115. Алгоритмічний підхід до визначення стратегії просування однорідних транспортних послуг на ринку
Стратегії підприємства, що використовують в якості провідних складових впливу на попит ціну чи якість. Визначення ефективної стратегії, що забезпечує просування послуги фірми та її використання для підвищення конкурентоспроможності підприємства.
статья, добавлен 28.07.2017 Теоретичні аспекти вивчення торговельних послуг, як фактору забезпечення конкурентоспроможності магазину. Стратегія суб’єктів торгівлі у створенні системи послуг. Порівняльний аналіз послуг які надаються магазинами "Фокстрот", "COMFY" та "Ельдорадо".
курсовая работа, добавлен 21.05.2018Дослідження бенчмаркінгу як програми з поліпшення якості. Огляд процесу оцінки товарів, послуг і досвіду виробництва компаній, які є визнаними лідерами в своїх галузях. Підвищення ефективності діяльності та завоювання переваг у конкурентній боротьбі.
реферат, добавлен 19.07.2017Класифікація споживчих властивостей швейних товарів. Їх маркування, пакування, транспортування і зберігання. Оцінка, методи та послідовність перевірки якості швейних товарів. Порівняльна характеристика асортименту та споживчі властивості продукції.
курсовая работа, добавлен 17.04.2015Форми актів експериз, що складаються на вітчизняні і імпортні товари. Правовий статус висновку експерта. Класифікація, формування асортименту, споживчих властивостей олії і тваринних топлених жирів. Вимоги до якості, пакування, маркування, зберігання.
реферат, добавлен 19.02.2011Визначення сутності та економічного значення ресторанного господарства. Характеристика особливостей організації обслуговування туристів. Ознайомлення з технологією приготування коктейлів та страви "Ескалоп з гарніром". Аналіз вимог до якості страви.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Дослідження структури відносин між зацікавленими сторонами, які беруть участь у розробці та реалізації маркетингової стратегії компанії сфери послуг. Характеристика особливостей стратегій по кожному елементу загальної стратегії маркетингу послуг.
статья, добавлен 06.09.2024Сутність самообслуговування. Принципи організації цього процесу, особливості його впровадження на прикладі кафе "Булочная". Характеристика контингенту споживачів, їх смаків та попиту. Розробка шляхів подолання недоліків, підвищення якості обслуговування.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Дослідження ринку ресторанних послуг у структурі інтернет-проекту електронного каталогу ресторанів столиці "Все про ресторани Києва". Можливості корпоративно-групового обслуговування. Виявлення попиту на ресторанні послуги, складання портрету клієнта.
реферат, добавлен 27.08.2013Особливості виробництва послуг, їх характеру та можливості реалізації. Послуги, що потребують присутності клієнта під час надання послуги. Коло послуг, які спрямовані на задоволення особистих потреб людини. Ключові принципи маркетингу в сфері послуг.
доклад, добавлен 07.07.2017Організація харчування туристів у транспортних подорожах і під час транспортного обслуговування. Особливості послуг організації харчування пасажирів залізничного транспорту, в аеропорту і на борту літака, пасажирів на авто та водному транспорті.
реферат, добавлен 22.03.2015