Организация кафе быстрого обслуживания
Бизнес-план кафе быстрого обслуживания "Смак". Организационно-правовая структура и специализация предприятия. Маркетинговое планирование деятельности кафе. Описание продукта, оценка рынка сбыта и конкурентов. Финансовый план и анализ возможных рисков.
Подобные документы
Понятие, цель, задачи и особенности бизнес-планирования. Сущность бизнес-плана, особенности его составления. Анализ рынка общественного питания и целесообразности создания нового предприятия. Разработка бизнес-плана по созданию кафе ООО "Трек-Плюс".
курсовая работа, добавлен 26.11.2016Описание предприятия и отрасли. Характеристика услуг по организации спортивных соревнований, шоу-программ. Исследование и анализ рынка сбыта. План маркетинга, производственный, организационный и финансовый план. Структура управления, анализ рисков.
бизнес-план, добавлен 30.01.2012Описание услуг, предоставляемых центром реабилитации. Анализ рынка, маркетинговое исследование. Описание проектируемой организации. Специализация и состав сотрудников. Финансовый план, оценка рисков и пути их сообщения. Анализ эффективности бизнес-плана.
бизнес-план, добавлен 09.08.2010Краткое резюме бизнес-проекта для кафе "Блинный домик". Разработка плана маркетинга и прогноз объема продаж. Планирование суточного объема выпуска продукции. Расчет расхода продуктов для блинов. Расчет финансовых средств для осуществления проекта.
курсовая работа, добавлен 19.06.2012Оперативное планирование работы производства в общественном питании. Составление плана-меню кафе. Разработка предложений по улучшению организации процессов обслуживания, предоставления услуг, использованию прогрессивных форм и технологий производства.
отчет по практике, добавлен 01.06.2014Маркетинговый анализ потребителей, определение цели и миссии предприятия. Определение состава функциональных групп помещения литовского кафе. Рецептуры и названия фирменных блюд с их кратким описанием. Оперативное планирование работы производства.
дипломная работа, добавлен 18.03.2013Анализ потребностей предприятия в продукции и услугах. Разработка комплекса маркетинга в кафе. Анализ сбытовой и ценовой политики кафе, конкурентов организации. Составление и разработка мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности.
отчет по практике, добавлен 06.05.2015Маркетинговый анализ кафе (тип, специализация, стиль, состав и назначение помещений, ассортимент услуг, ценовая и рекламная политика). Оформление торговых помещений, презентация, составление меню. Структура управления и повышение квалификации работников.
контрольная работа, добавлен 25.04.2014Назначение и классификация отечественных и зарубежных ресторанов. Формирование системы обслуживания, определение источников продовольственного снабжения сырьем, полуфабрикатами. Структурная схема помещений предприятия и их функциональная взаимосвязь.
курсовая работа, добавлен 06.02.2017Разработка бизнес-плана по организации торговли чулочно-носочной продукцией. Описание продукта, оценка рынка сбыта и конкуренции. Планирование маркетинга и производства. Организационный и финансовый план. Оценка риска и стратегия финансирования.
бизнес-план, добавлен 10.04.2009Анализ положения дел на рынке (в отрасли общественного питания). Разработка проекта маркетинговых мероприятий на примере кафе "Чинар". Перспективы продвижения основных товаров в аспекте SWOT-анализа организации. Финансовый план маркетинговых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 05.11.2015Ознакомление с краткой характеристикой планируемого предприятия. Изучение предоставляемых товаров и услуг. Рассмотрение элементов бизнес-плана: маркетингового, организационного и финансового и производственного плана. Определение возможных рисков.
бизнес-план, добавлен 31.10.2014Особенности организации работы и обслуживания посетителей в ресторанах, кафе и барах как предприятиях общественного питания. Оформление интерьера, меню, ассортимент продукции в столовых, закусочных, пирожковых, блинных, пельменных, шашлычных, чайных.
реферат, добавлен 12.03.2014Понятие бизнес-плана, его цели, задачи и этапы: описание производимой продукции, анализ рынка сбыта, производственный и маркетинговый план, оценка рисков и страхования, план персонала. Финансовые аспекты бизнес-плана, расчет коэффициентов ликвидности.
курсовая работа, добавлен 25.04.2015Основные требования к организации питания. Формы и методы обслуживания потребителей, требования к обслуживающему персоналу. Анализ организации и качества обслуживания потребителей в сфере общественного питания в кафе "Соната" и кафе-конкурентах.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Разработка бизнес-плана выпуска женских унтов. Описание продукта, оценка рынка сбыта и конкурентоспособности. Планирование маркетинга и производства. Организационный, юридический и финансовый план. Оценка риска и страхования. Стратегия финансирования.
бизнес-план, добавлен 06.04.2009Визитная карточка и организационно-правовая структура предприятия. Характеристика и потенциальные потребители товаров. Конкуренты, схема и стимулирование сбыта, спрос и риски. Рекламная стратегия компании, ценовая политика, календарный и финансовый план.
бизнес-план, добавлен 15.01.2016Создание предприятия питания для среднего класса. Определение количества посетителей кафе "Панорама". Расчет блюд, реализуемых за день. Разбивка блюд по ассортименту. Расчет себестоимости одного блюда в каждой укрупненной группе и чистой прибыли.
бизнес-план, добавлен 14.04.2012Состояние рынка общественного питания, маркетинговое исследование рынка. Расчет потенциальных показателей в случае переориентации бизнеса. Использование метода "тайного покупателя" в определении причин убыточности кафе и рекомендации бизнесу.
реферат, добавлен 10.03.2012Метод обслуживания как способ реализации потребления продукции общественного питания. Посуда и столовые приборы как одни из важных составляющих имиджа ресторана. Организация досуга и подача блюд в кафе. Форма обслуживания банкета по типу "Шведский стол".
шпаргалка, добавлен 10.11.2013Предплановые маркетинговые исследования бизнес-проекта пиццерии. Расчет показателей производственной программы и финансовый план предприятия. Организационная структура и обязанности управленческого состава фирмы. Оценка возможных рисков и страхование.
бизнес-план, добавлен 15.03.2009Выбор концепции кафе на 60 посадочных мест. Целевой рынок предприятия. Тип и вместимость, ассортиментная политика. Система снабжения, рациональная схема технологического процесса. Организация обслуживания потребителей. Дизайн интерьера и реклама.
курсовая работа, добавлен 01.07.2014Характеристика и структура проектируемого предприятия общественного питания. Расчёт количества потребителей, необходимых объёмов сырья. Разработка расчётно-планового меню. Организация производства горячего цеха. Подбор технологического оборудования кафе.
курсовая работа, добавлен 28.08.2014Бизнес-план как основа эффективной деятельности предприятия. Цель, задачи и функции бизнес-планирования. Анализ рынка сырья. Оценка спроса и конкурентной среды. Организационный и финансовый планы производства. План сбыта и стратегия маркетинга.
курсовая работа, добавлен 12.01.2011Факторы развития рынка продажи цветов. Описание проекта и оценка конкурентов. План производства и персонала. Юридический и финансовый планы цветочного магазина. Оценка возможных рисков, страхование проекта. Рекламная деятельность по продвижению магазина.
бизнес-план, добавлен 12.11.2014