Свойства крахмала
Исследование влияния содержащегося в продуктах питания крахмала на здоровье человека. Ознакомление с механизмами образования и способами обнаружения рассматриваемого подвида полисахаридов. Основные области использования модифицированного крахмала.
Подобные документы
Получение новых водорастворимых форм полиметаллокомплексов пектиновых полисахаридов, содержащих два или три d-металла в молекуле одновременно. Влияние полиметаллокомплексов на процессы кроветворения в сравнении со смесями монометалло-комплексов.
статья, добавлен 02.12.2018Механизмы переваривания и всасывания белков. Понятие, классификация, свойства и функции белков, количество в пищевых продуктах. Азотистый баланс. Состав желудочного сока. Механизм образования соляной кислоты. Регуляция желудочно-кишечной секреции.
курс лекций, добавлен 14.02.2013История открытия витаминов. Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище витаминов. Витамины, растворимые в жирах и в воде. Регуляция окислительно-восстановительных процессов организма. Качественное определение витамина С в продуктах питания.
практическая работа, добавлен 03.03.2018- 79. Кинетика кристаллизации в исследовании окислительной модификации и деструкции полимерных материалов
Установление влияния процессов, сопровождающих окисление полимера, на его кристаллизацию. Исследование особенностей механизма процесса термоокисления полипропилена, модифицированного малыми добавками синтетического каучука этиленпропиленового тройного.
автореферат, добавлен 24.10.2018 - 80. Пищевая химия
Резервные и структурные липиды, их функции в организме человека. Гидрофильные и гидрофобные заместители в молекуле фосфолипидов. Основные компоненты сырого жира. Определение суточной нормы потребления жиров. Гидролиз пищевых гликозидов и полисахаридов.
контрольная работа, добавлен 18.12.2014 Ознакомление с основными физико-химическими и механическими свойствами алюминия. Характеристика литейных алюминиевых сплавов. Изучение влияния легирующих компонентов и примесей на свойства алюминиевых сплавов. Рассмотрение источников их газонасыщения.
шпаргалка, добавлен 06.06.2015Ознакомление со способами выражения и определения содержания компонента в пробе вещества, способами приготовления эталона числа частиц компонента сравнения (1 моль). Показаны методы приготовления стандартных и градуировочных растворов компонента.
лабораторная работа, добавлен 27.03.2022Химические элементы в организме человека. Уровень кальция в сыворотке крови. Роль фосфора в деятельности головного мозга, сердечно-сосудистой системы и формировании костей. Антибактериальные и противогрибковые свойства препаратов, содержащих йод.
реферат, добавлен 30.05.2014- 84. Свойства урана
Изучение физических, химических, технологических и механических свойств урана. Ознакомление с особенностями использования урана в ядерном топливе. Рассмотрение изотопов урана. Исследование кристаллической структуры, атомного и ионного радиусов урана.
контрольная работа, добавлен 19.11.2016 История открытия и описания серы, её нахождение в природе и основные области использования. Строение атома серы и её соединения, место в периодической системе химических элементов. Физические и химические свойства серы, основные пути её получения.
презентация, добавлен 02.12.2012Исследование влияния сополимера этилена с винилацетатом на эксплуатационные свойства полиэтилена низкой плотности и его смесей с полиамидом-6. Физико-механические свойства и основные значения показателя текучести расплава смесевых полимерных композиций.
статья, добавлен 02.04.2019Плюсы и минусы энергетиков с точки зрения здоровья, история их возникновения, состав, исследование. Энергетические напитки как средства борьбы с усталостью, негативное влияние их ингредиентов на физиологические процессы организма и здоровье человека.
реферат, добавлен 08.06.2012Анализ газофазного сольвато-стимулированного механосорбционного модифицирования нанокремнезема. Исследование белоксорбирующей активности модифицированного нанокремнезема. Рассмотрение результатов испытания антимикробных свойств полученных композиций.
статья, добавлен 04.04.2014Сырье для получения сложных полиэфиров. Свойства и способы производства ненасыщенных полиэфиров. Основные технические характеристики насыщенных полиэфирных смол, их свойства и области применения. Способ изготовления прутковых изделий из полимеров.
курсовая работа, добавлен 24.11.2011Исследование влияния дозировки дисперсного армирования полимерной фиброй на механические свойства раствора на геополимерном вяжущем. Зависимости прочности при сжатии, изгибе, энергии разрушения и плотности от дозировки фибры в различные сроки твердения.
статья, добавлен 30.07.2017Организация здорового питания. Витаминизация, повышение качества пищевых продуктов, сокращение расходов на медицину. Общая характеристика и физиологическое значение углеводов. Химия пищевых веществ человека, основные принципа рационального питания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Химическая модификация природных полисахаридов - процесс, который требует использования большого избытка агрессивных реагентов. Схема реакций, протекающих при взаимодействии хитозана и бромистого аллила под действием давления и сдвиговых напряжений.
статья, добавлен 26.01.2020- 93. Описание цезия
Ознакомление с историей открытия цезия - химического элемента первой группы периодической системы. Характеристика его основных свойств. Исследование магнитных моментов ядра атома цезия и его валентного электрона. Анализ количества цезия в продуктах.
реферат, добавлен 05.04.2015 Изучение методов рентгеноструктурного анализа, ИК-Фурье спектроскопии, дифференциального термического анализа и сканирующей электронной микроскопии. Особенности структуры и физико-химические свойства синтезированных ZrO2 – CeО2/SiO2 нанокомпозитов.
статья, добавлен 18.03.2014Исследование течения окислительно-восстановительных биохимических процессов в клетках живых систем. Анализ влияния витаминов на рост и развитие организма человека. Химическое строение, свойства и функции пирролохинолинхинона. Защита митохондрий от гибели.
статья, добавлен 02.02.2024Применение малорасходуемых анодов в производстве алюминия. Микроструктура образцов немодифицированного и модифицированного церием. Характеристика, отличительные черты инертного анода из металла, керамики и керметы. Проблема использования слоистых анодов.
статья, добавлен 29.04.2018История получения тиамина бромида. Метаболическая роль и регуляция систем в организме человека. Нарушение обмена тиамина. Определение содержания тиохрома хлорида и бромида. Содержание витамина В1 в продуктах питания. Условия развития дефицита тиамина.
реферат, добавлен 20.12.2014Исследование возможности ионного обмена катионов лития на протоны в соответствующих соединениях, фазовых превращений и ионной подвижности в некоторых продуктах обмена. Особенности и сущность материалов на основе двойных фосфатов состава AgTi2-xZrx(PO4)3.
автореферат, добавлен 02.08.2018- 99. Обжиг колчедана
Физические и химические свойства серной кислоты, области ее применения. Производство кислоты из серного колчедана контактным и нитрозным способами. Материальный и тепловой баланс процесса обжига колчедана. Печи, используемые для данного процесса.
курсовая работа, добавлен 16.12.2021 Классификация и энергетическая функция углеводов. Физические и химические свойства глюкозы, строение молекулы, изомерия. Нахождение глюкозы в природе, в организме человека, ее биологическое значение и области применения. Промышленное получение глюкозы.
дипломная работа, добавлен 29.10.2013