Упаковочные материалы и их влияние на безопасность пищевой продукции
Разнообразие упаковочных материалов, используемых в пищевой промышленности. Безопасность применения технологических и биологически активных добавок. Экологическая характеристика упаковочных материалов. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.
Подобные документы
Особенность разработки продуктов длительного хранения с повышенной антиоксидантной активностью для повышения иммунитета, профилактики сердечно-сосудистой дистрофии, сахарного диабета и глазных болезней. Характеристика пищевой ценности биоталканов.
статья, добавлен 22.05.2018Перечень кур, используемых в птицеводстве. Основной ассортимент продуктов переработки мяса. Правила подготовки полуфабрикатов к продаже. Разделка, упаковка, термические состояния и транспортировка птицы. Органолептическая оценка качества продукции.
презентация, добавлен 21.12.2016Особенности создания радиопрозрачных керамических материалов для ракетной и космической техники. Влияние минерализирующих добавок на физико-механические свойства цельзиановой и Sr–анортиовой керамики. Установление фазового состава продуктов обжига.
статья, добавлен 27.07.2016Текстурированные нити, получение, свойства, применение. Характеристики строения, их влияние на свойства тканей. Изменение линейных размеров текстильных материалов в процессах переработки и эксплуатации. Набухание текстильных материалов при увлажнении.
контрольная работа, добавлен 19.01.2015Начало промышленного производства ферментных препаратов. Использование ферментов для повышения скорости технологических процессов. Разнообразие комплексных препаратов, содержащих эндопептидазы. Процессы отделения мяса от костей с использованием протеаз.
реферат, добавлен 22.12.2014Изучение основных принципов классификации материалов, используемых в различных отраслях промышленности. Марки конструкционных черных и цветных металлов и сплавов, а также инструментальных материалов в соответствии с ГОСТами, примеры расшифровки марок.
методичка, добавлен 07.03.2012Методика создания синтетических биодеградируемых композиционных материалов. Использование пластических масс и полиэтилена в биоразлагаемых упаковочных материалах. Исследование свойств и поведения композиций при облучении, разложении и окислении.
дипломная работа, добавлен 18.02.2011Исследования в области фармакологии. Влияние лекарственных препаратов на организм пациента. Биотехнологии в пищевой промышленности. Технологические линии по производству синтетических волокон. Производство аминокислот, органических кислот, витаминов.
реферат, добавлен 09.02.2012Мягкая тара как один из распространенных видов упаковки, ее достоинства. Виды мягкой тары: потребительская и транспортная. Типы упаковочных автоматов: вертикальный, горизонтальный и термоформовочный. Общая характеристика полимеров и их классификация.
курсовая работа, добавлен 08.09.2016Исследование свойств композиционных материалов, усиленных волокнами либо диспергированными твердыми частицами. Анализ их отличий от обычных сплавов. Изучение особенностей применения композиционных материалов с металлической и неметаллической матрицей.
реферат, добавлен 03.03.2013Анализ алгоритмов для выбора оптимальной структуры высокоэффективных технологических линий для утилизации отходов пищевых производств (спиртовой барды, пивной дробины, свекольного жома, кофейного и ячменного шлама). Определение рабочих параметров линий.
статья, добавлен 24.12.2018Усовершенствование методики выращивания микроводорослей Chlorella vulgaris (штамм Т-4) и Spirulina sp. Получение экстрактов микроводорослей Chlorella vulgaris и Spirulina sp. Технология производств на их основе биологически активных добавок к кормам рыб.
статья, добавлен 23.01.2018Исследование физико-механических характеристик материалов, используемых для костюмов химзащиты. Комплексная оценка свойств текстильных материалов, влияющих на защитную функцию спецодежды. Выбор тканей, наиболее удовлетворяющих требованиям производства.
статья, добавлен 05.03.2021- 114. Критерии оценки токсичности продуктов горения веществ и материалов, используемых в угольных шахтах
Исследование продуктов горения шахтных материалов, анализ критериев оценки их токсичности. Характеристика суммы значений концентраций вредных веществ однонаправленного действия, приведенных условно к значению концентрации самого токсичного из них.
статья, добавлен 14.04.2019 Состав и антиоксидантная активность макронутриентов пищевых добавок "Порошок яблочный" и "Порошок тыквенный". Влияние пищевых добавок на газообразующую способность пшеничной муки, водопоглотительную способность теста, укрепляющее действие на клейковину.
статья, добавлен 26.05.2017Классификация, способы производства и применение полимерных плёнок. Схема процесса отливки целлофана и эфиров целлюлозы. Способы соединения склеиваемых поверхностей. Оборудование для экструзионного ламинирования. Металлизация в условиях высокого вакуума.
курсовая работа, добавлен 29.04.2019Совершенствование процесса получения экструдированных кормов, осуществляемый за счет более эффективной подготовки компонентов (лузги и отрубей). Включение дополнительных технологических операций как охлаждение и измельчение (повторное измельчение).
статья, добавлен 30.01.2018- 118. Проект технологической линии производства кефира для питания детей в компании ООО "Вим-Биль-Дан"
Технологическая характеристика кефира, требования к его качеству. Технологическая схема производства, ее обоснование и описание. Расчет расхода сырья, вспомогательных, упаковочных материалов, тары. Подбор и расчет технологического оборудования.
дипломная работа, добавлен 16.04.2012 Выработка научно-обоснованного инженерного подхода к подбору материалов для швейных изделий: разработка эскизов моделей-предложений, характеристика ассортимента используемых материалов и разработка номенклатуры показателей качества данных материалов.
курсовая работа, добавлен 27.09.2009Свойства пористых порошковых материалов, характеристика их структуры, форма и состояние поверхности пор. Методы получения пористых порошковых материалов. Спекание порошковых изделий. Области применения и перспективы пористых порошковых материалов.
курсовая работа, добавлен 24.01.2015Каменные природные материалы: общая характеристика. Ударная и абразивная обработка природных каменных материалов. Области применения природных каменных изделий. Основные причины разрушения природных каменных материалов, способы защиты от разрушения.
реферат, добавлен 27.12.2016Анализ аппаратурно-технологической схемы производства кондитерских изделий на предприятии. Характеристика производственной рецептуры и технологического режима производства помадных конфет. Расчет сырья и полуфабрикатов, тары и упаковочных материалов.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016- 123. Нетканые материалы
Понятие нетканых текстильных материалов. Экономический эффект от замены тканей неткаными материалами. Сырье, технология и способы получения нетканых материалов. Сферы применения нетканых материалов: изготовление швейных изделий, медицина, садоводство.
презентация, добавлен 27.02.2016 Исследование особенностей и целесообразности применения растительного сырья, содержащего комплекс биологически активных веществ, оказывающих положительное влияние на иммунный статус человека в технологии производства леденцовой карамели и мармелада.
статья, добавлен 28.04.2018Изучение физики металлов. Описание композиционных материалов с металлической и неметаллической матрицей. Классификация композиционных материалов. Волокнистые и дисперсно-упрочненные композиционные материалы. Экономическая эффективность данных материалов.
реферат, добавлен 20.12.2011