Проектирование специализированного гормолзавода
Ознакомление с ассортиментом продуктов предприятия: творогом, сыром, сметаной. Рассмотрение предельно-допустимых потерь при производстве и расфасовке молочных продуктов. Анализ технологических процессов и организации внутризаводского транспорта.
Подобные документы
Технологические процессы, используемые при производстве масел, и оценка их влияния на свойства продуктов. Минеральные компоненты, получаемые с использованием процессов гидрообработки. Синтетические базовые масла, их характеристики, плюсы и минусы.
контрольная работа, добавлен 27.11.2012Транспорт и дозирование компонентов питательных сред. Проведение процессов ферментации. Основные типы ферментаторов и особенности процессов культивирования. Фракционирование культуральной жидкости. Получение целевых продуктов различной степени очистки.
контрольная работа, добавлен 04.05.2020Обжиг извести во вращающихся печах. Расчет процесса горения газообразного и жидкого топлива; затрат сырья и выхода продуктов горения. Определение размеров печи и потерь теплоты в окружающее пространство. Тепловой баланс теплообменника и холодильника.
курсовая работа, добавлен 30.01.2024Изучение конструкции аппаратов и оборудования применяемых в автоматизации технологических процессов. Описание систем контроля управления и приборов обеспечения качества процессов производства. Порядок обоснования и составления чертежей блоков управления.
учебное пособие, добавлен 03.02.2013Анализ кинетических закономерностей процессов ультразвукового разрушения клеток микроорганизмов и окисления продуктов их распада. Исследование особенностей процесса окисления клеток дрожжей в водном растворе глюкозы в условиях акустической кавитации.
статья, добавлен 29.06.2016Химический состав продуктов из овса и ячменя, количество и качество пектиновых веществ, входящих в их состав. Определены антиоксидантные свойства, влияние продуктов из овса и ячменя на термостабильные качество и свойства фруктово-желейной начинки.
статья, добавлен 17.05.2020Изучение проблемы рационального и комплексного использования ресурсов углеводородного сырья, сокращения его технологических потерь при сборе и подготовке нефти. Виды потерь: испарение нефти, унос потоком попутного газа и нефтепромысловых дренажных вод.
статья, добавлен 24.03.2015Характеристика технологических процессов на производстве, назначение и основные функции установки изомеризации. Анализ исходного сырья, материалов, реагентов, катализаторов, готовой продукции, принципы контроля и виды температурных режимов реакций.
отчет по практике, добавлен 16.05.2016Роль и место идентификации в товароведной деятельности при оценке и экспертизе продуктов детского питания. Нормативные и правовые документы, регламентирующие качество продуктовых товаров для детей. Классификация и ассортимент продуктов детского питания.
реферат, добавлен 16.12.2015Ассортимент, классификация, показатели и нормы качества жидких кисломолочных и зерненых творожных продуктов. Технология получения кисломолочных продуктов путем добавления в молочную смесь для заквашивания компонентов (биогеля) из морской капусты.
дипломная работа, добавлен 30.03.2015Основные конструктивно-режимные параметры процесса разделения продуктов размола зерна в пневмовинтовом канале, их рациональные значения. Уточнение физико-механическх свойств продуктов размола зерна для расчета гидродинамических параметров частиц.
автореферат, добавлен 17.11.2018Первичная обработка и хранение молока. Процесс пастеризации и стерилизации молочных продуктов. Очистка от механических примесей и нормализация молока. Рассмотрение технологии производства сливочного масла. Сепарирование молока и получение сливок.
реферат, добавлен 10.06.2015Общая характеристика и направления деятельности, история развития компании ОАО "Лукойл". Основные задачи нефтебазы, принципы транспортировки и реализации продукта. Защита технологических процессов и оборудования. Аварийные ситуации на производстве.
отчет по практике, добавлен 19.06.2015- 114. Пути устранения брака на целлюлозно-бумажном производстве путем внедрения технологических инновации
Рассмотрение соблюдения технологических параметров производства как главного фактора минимизации брака на производстве. Характеристика особенностей автоматизации основных технических параметров. Рассмотрение особенностей целлюлозно-бумажного производства.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017 Протирание отварных продуктов для приготовления пюреобразной массы. Технологические требования к пюреобразным продуктам. Технология приготовления картофельного пюре. Машины для тонкого измельчения продуктов. Устройство машины МП-800, а также МКП-60.
курсовая работа, добавлен 01.01.2012Применение аппаратов, в которых происходит собственно химическое превращение. Классификация аппаратов, предназначенных для выделения продуктов реакции. Определение основных преимуществ и недостатков непрерывных и постоянных технологических процессов.
лекция, добавлен 02.04.2019Изучение молочной продуктивности коров в крестьянских и личных подсобных хозяйствах. Аминокислотный состав белка и жирно-кислотный состав жира молока. Разработка и содержание программы контроля производства якутских национальных молочных продуктов.
автореферат, добавлен 18.04.2018Обоснование роли и значения метрологии в процессе совершенствования технологических процессов, производстве машин и приборов. Ознакомление с основополагающими принципами и техническими средствами измерений. Пути обеспечения единства стандартизации.
реферат, добавлен 14.11.2014Расчет сырьевых ресурсов и мощности. Выбор и обоснование ассортимента продуктов. Сменная мощность цеха цельномолочных товаров. Подбор технологического оборудования. Площади цехов производственного корпуса. Санитарная обработка и ее периодичность.
дипломная работа, добавлен 30.12.2010Качество продовольственного товаров и обеспечение его контроля. Характеристика аспектов загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения. Рассмотрение методов определения микотоксинов.
курс лекций, добавлен 09.11.2013Исследование устройства, защищающего окружающую среду от нефтепродуктов. Обеспечение удержания паров масла, продуктов сгорания и их конденсации в маслоуловителе. Особенность удаления масла и продуктов сгорания. Осуществление промывки внутренней полости.
статья, добавлен 10.03.2018Технология производства кисломолочных напитков, кислотно-сечужного и кислотного типов производства творога. Характеристика заквасок для кисломолочных продуктов. Экологический расчёт производства кисломолочных продуктов на основе безотходной технологии.
реферат, добавлен 14.10.2010Исследование донорно-акцепторных свойств поверхности продуктов термообработки сульфата кальция. Определение зон его максимальной активности и совместимости с другими компонентами сухих смесей. Рассмотрение активности продуктов термообработки гипса.
статья, добавлен 14.10.2018Изучение назначения детали, ее конструктивно-технологический анализ. Рассмотрение процесса изготовления. Выбор типа производства и размера заготовки. Проектирование технологических операций, режимов резания, подбор инструментов изготовления и контроля.
практическая работа, добавлен 06.01.2014- 125. Проектирование
Особенности проектирования предприятий химической промышленности. Рассмотрение работ, осуществляемых при расширении действующего предприятия и при реконструкции. Обозначение основных этапов проектирования. Разработка технологических регламентов.
лекция, добавлен 02.04.2019