Особенности обслуживания туристов в гостиницах
Характеристика основных составляющих индустрии туризма. Определение понятия гостиницы, как предприятия, предназначенного для временного проживания. Изучение особенностей их классификации. Ознакомление с функциями управляющего персонала гостиниц.
Подобные документы
Рассмотрение особенностей профессиональной этики работников гостиничных предприятий. Ознакомление с требованиями служебного этикета к руководителю отеля. Изучение классификации гостиничных предприятий. Анализ средств размещения в разных странах мира.
курсовая работа, добавлен 14.05.2016Ознакомление с организационно-правовой формой исследуемой гостиницы. Рассмотрение основных технико-экономических характеристик основных видов продукции и их конкурентоспособности. Изучение особенностей организационной структуры управления предприятием.
отчет по практике, добавлен 14.03.2016Определение основных компонентов, составляющих стоимость специалиста на рынке труда. Рассмотрение основных этапов управления персоналом. Сущность подбора и отбора персонала. Особенности применения стратегий найма персонала на рынке труда в России.
реферат, добавлен 22.05.2016Определение понятия и анализ особенностей профессионального найма и отбора персонала организации. Изучение эффективности различных его методов. Характеристика системы найма персонала на отдельно взятом предприятии. Мероприятия по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Анализ специфики управления проектами в индустрии туризма. Оценка привлекательности рынка и отрасли в аспекте потока туристов и конкурентов. Инструменты УП в запуске обзорной экскурсии по Москве и Москва-реке с использованием водоплавающего автобуса.
дипломная работа, добавлен 01.09.2017Ознакомление с методом обслуживания потребителей в столовой. Анализ меню предприятия. Характеристика особенностей организации управления предприятием. Изучение источников продовольственного снабжения. Рассмотрение методов организации тарного хозяйства.
отчет по практике, добавлен 11.06.2015Ознакомление с сильными и слабыми сторонами экстравертов и интровертов. Анализ причин конфликтов. Определение стратегий поведения в конфликтной ситуации. Исследование и характеристика технологии работы персонала с жалобами клиентов в гостинице.
курсовая работа, добавлен 08.06.2016Трудовые ресурсы индустрии гостеприимства, основные составляющие процесса управления персоналом. Требования, предъявляемые к работникам индустрии гостеприимства, способы увеличения качества обслуживания. Планирование кадров в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 12.09.2010Изучение и анализ процесса отбора персонала для организации на примере ОАО "Рудгормаш". Определение сущности и основных принципов отбора персонала. Исследование классификации источников привлечения персонала. Анализ использования тестирования при найме.
дипломная работа, добавлен 15.12.2013Индустрия гостеприимства и особенности развития гостиничного бизнеса в РФ. Специфика системы управления в индустрии гостеприимства. Анализ системы корпоративного обучения управленческого персонала сети гостиниц "Юность" и ее социально значимый потенциал.
дипломная работа, добавлен 12.08.2017Материально-техническая база гостиниц, система управления предприятием. Организация работы функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Технология и организация обслуживания номерного фонда. Организация отдыха и спортивно-оздоровительных услуг.
учебное пособие, добавлен 11.11.2014Изучение экономических, организационно-административных и социально-психологических методов управления, которые применяются к трудовым коллективам и отдельным работникам. Характеристика управленческих функций менеджера в индустрии гостиниц и ресторанов.
реферат, добавлен 06.03.2011Характеристика теоретических аспектов понятия управляющего. Особенности классификации менеджеров. Основная роль, выполняемая начальником в процессе управления организацией. Суть лидерства и руководства, как факторов эффективной работы руководителя.
реферат, добавлен 25.03.2015Проведение исследования проблемы эффективного управления человеческими ресурсами предприятий индустрии гостеприимства. Изучение системы мотивации персонала и направлений ее совершенствования. Совершенствование обучения и развития работников в гостиницах.
статья, добавлен 25.04.2019Требования, предъявляемые к услугам, предоставляемым гостиницей. Технология обслуживания и стандарты внешнего вида сотрудников. Поведение, внешний вид и культура речи обслуживающего персонала гостиницы "Radisson Blu Hotel, Moscow Sheremetyevo Airport 5".
курсовая работа, добавлен 10.12.2023Эволюция предприятий гостеприимства, элементы его продукта. Характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления, важнейшие концепции обслуживания. Управление персоналом гостиниц и ресторанов, технология разработки, принятия решений.
учебное пособие, добавлен 10.04.2016Анализ содержания и особенностей управленческого труда менеджера туристической фирмы. Главные направления рациональной организации трудовой деятельности. Характеристика личной работы руководителя. Основные элементы административной культуры управляющего.
лекция, добавлен 13.05.2015Общая характеристика и степень современного развития, а также отличительные особенности индустрии туризма, специфика управления в ней и взаимодействие отдельных участников. Этапы становления и развития системы управления современными туристскими фирмами.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Характеристика основных групп производственных затрат в финансовом менеджменте. Ознакомление с операционным и стратегическим анализом издержек. Рассмотрение особенностей управления издержками предприятия. Определение понятия материальных затрат.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Сущность и содержание менеджмента в туристической индустрии. Основные понятия и управленческие категории туризма. Виды услуг отеля, которые предлагаются туристу на время путешествия. Определение отличий туристического пакета от туристского продукта.
реферат, добавлен 03.12.2014- 121. Особенности процесса работы службы приема и размещения в гостиничном хозяйстве "Беларусь" г. Минск
Служба приема и обслуживания как одно из основных структурных подразделений гостиничного предприятия. Характеристика ключевых должностных обязанностей консьержа, старшего кассира гостиницы. Особенности системы бронирования номеров в отеле "Беларусь".
курсовая работа, добавлен 12.03.2015 Анализ роли специалистов в индустрии гостеприимства. Исследование процесса обеспечения безопасности проживания на конкретном примере гостиничного предприятия. Характеристика особенностей инженерно-технической защиты и противопожарной безопасности.
курсовая работа, добавлен 03.11.2015Анализ сущности и содержания понятия "инновация" в сфере гостеприимства. Классификация нововведений в сфере туризма, а также характеристика их направлений. Изучение особенностей разработки и применения инноваций в практике мировых гостиничных комплексов.
реферат, добавлен 16.01.2017Ознакомление с основными функциями управления персоналом государственной службы. Изучение понятия о профессиональной ориентации на государственную и муниципальную службу. Рассмотрение сущности оценки персонала и кадрового потенциала организации.
курс лекций, добавлен 19.06.2014Характеристика системы обучения персонала отеля. Обучение в системе управления персоналом. Методика обучения персонала гостиниц. Организационная структура отеля. Анализ движения персонала. Изучение методов совершенствования обучения персонала отеля.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017