Человек, создавший сеть гостиниц: Э. Амлер
Анализ создания Э. Амлером гостиничного бизнеса, условия обслуживания гостей и особенности оформления интерьера заведений. Характеристика управленческой структуры компании, организация работы персонала сети гостиниц, обеспечение сервиса класса "люкс".
Подобные документы
Критерии и параметры, влияющие на обслуживание гостей в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания гостей в зависимости от страны их проживания. Анализ деятельности исследуемой гостиницы, разработка мероприятий по улучшению качества обслуживания.
дипломная работа, добавлен 03.12.2017Анализ состояния гостиничного хозяйства, определение проблем и особенностей управления на современном этапе развития экономики. Разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления предприятиями гостиничного бизнеса.
автореферат, добавлен 15.06.2018Понятие, функции и виды гостиниц, взаимосвязь между качеством услуг и эффективностью данного бизнеса. Основные способы оценки качества услуг и уровня сервиса гостиницы. Содержание и роль мероприятий по улучшению деятельности исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Основы формулирования миссии предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса: сущность, задачи, ключевые элементы, значение. Методология SWOT-анализа. Актуальность проблемы мотивации для гостиничного бизнеса. Исследование мотивационого профиля персонала.
контрольная работа, добавлен 16.04.2012Ознакомление с уставными документами туристского предприятия, перечнем оказываемых услуг. Изучение организационной структуры и должностных обязанностей генерального директора, менеджера по бронированию гостиниц, авиа-кассира, менеджера по визам.
отчет по практике, добавлен 04.11.2016Современное состояние индустрии гостеприимства в России. Понятие и сущность гостиничного дела и гостиницы. Значение и организация работы службы приема и размещения. Основные направления дальнейшего развития в обслуживание VIP гостей в разных отелях.
курсовая работа, добавлен 10.11.2015Роль стандартов сервиса в заведениях общественного питания. Отличительные особенности в обслуживании гостей в кофейнях. Основные правила приема, обработки, подачи заказа в сети "Шоколадница". Анализ корпоративной программы обучения новых сотрудников.
контрольная работа, добавлен 24.11.2014Анализ нормативно–методической базы делопроизводства. Законодательные акты РФ в сфере информации и документации. Характеристика документов, используемых в управленческой деятельности и правила их оформления. Организация документооборота в организации.
учебное пособие, добавлен 05.04.2012Понятие качества гостиничного обслуживания, а также его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества гостиничных услуг. Типология элементов обслуживания Кедотта-Терджена. Совершенствование качества услуг гостиницы.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Краткая характеристика и разработка управленческой и производственной структуры гостиницы бизнес класса "Солнечная". Анализ структуры и оценка уровня предоставляемых гостиницей услуг. Особенности и специфика системы управления гостиничным комплексом.
курсовая работа, добавлен 05.05.2011Разработка производственной программы блинной "КаДа". Технологические расчеты количества посетителей, блюд, составление меню. Характеристика цехов и вспомогательных служб. Интерьер предприятия; организация обслуживания гостей в день рождения ребенка.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Особенности конкурентоспособности гостиничного предприятия и предприятия малого бизнеса. Характеристика деятельности хостела "Пилау" (ИП Марков). Анализ потребительской оценки мероприятий, направленных на улучшение конкурентных преимуществ компании.
дипломная работа, добавлен 28.08.2016Общая характеристика и производственные ресурсы ООО "Вояж-Люкс". Анализ системы оплаты и стимулирования труда на предприятии. Система управления персоналом. Подготовка, переподготовка и повышение квалификации персонала. Оценка эффективности менеджмента.
отчет по практике, добавлен 03.11.2015Организационная структура Витебского филиала РУП "Белтелеком". Показатели работы компании; организация труда. План экономического и социального развития. Материально-техническое обеспечение производственных процессов, методы обслуживания оборудования.
отчет по практике, добавлен 16.05.2016Классификация групп клиентов, формы, стили и стратегия их обслуживания. Работа с жалобами и корпоративная культура в обслуживании клиентов. Международная классификация гостиниц. Особенности предоставления гостиничных услуг. Стиль обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 25.09.2014Гастрономический туризм как феномен культуры современного общества. Оценка гостиничного хозяйства и сети общественного питания Петербурга. Типология гастрономических отелей. Деятельность администрации города, турфирм, гостиниц по обслуживанию туристов.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Общая характеристика организации Компания ООО "Терволина". Миссия, стратегия и цели компании: современные методы управления; повышение качества обуви; высокий уровень обслуживания клиентов, взаимовыгодные условия для работы компании и бизнес партнеров.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Анализ источников по проблеме вовлеченности персонала. Краткая история, характеристика компании и организация работы службы управления персоналом. Разработка и внедрение комплексной программы повышения вовлеченности персонала в бизнес-компаниях.
дипломная работа, добавлен 23.09.2018Цели, миссия, ключи к успеху и риски по открытию сети аптек в городе Энск. Краткое описание и план создания аптечной сети на базе компании "Домашняя аптека". Краткий анализ рынка. Менеджмент и финансовый план компании, её стратегия и реализация.
бизнес-план, добавлен 29.03.2011Понятие и составляющие организационной структуры управления. Факторы, определяющие особенности управленческой структуры и принципы ее проектирования. Конкретная величина нормы управляемости. Финансовый анализ и оценка персонала компании ООО "МТС".
презентация, добавлен 14.03.2017Теоретические аспекты структуры управления организацией. Сущность классической организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу. Общая характеристика и анализ организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу.
курсовая работа, добавлен 31.01.2018Подходы и особенности исследования бизнеса как мыслительного процесса, принципы воплощения мышления в данном процессе в форме делового проектирования. Анализ современных тенденций становления и развития гостиничного бизнеса в Казахстане, его параметры.
реферат, добавлен 27.02.2016Понятие и содержание гостиничного бизнеса, предпосылки и направления его развития. Современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях. Перспективы развития средств размещения. Маркетинговая характеристика инфраструктуры гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Динамизм в системе искусства обслуживания - реализация многочисленных организационных мер, направленных на достижение неизменного успеха. Создание открытой, дружественной атмосферы - важнейшая цель обслуживающего персонала гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.01.2022Обоснование выбора типа предприятия питания и класса обслуживания. Определение структуры производства, площади основных производственных цехов. Подбор штата работников предприятия общественного питания. Технологическое оборудование для основных цехов.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014