Вимоги до безпеки та якості меду
Порівняльний аналіз вимог щодо якості та безпечності меду в Україні, Євросоюзі та Світовій організації торгівлі. Визначення спектру контрольованих протимікробних препаратів в ЄС та Україні. Фізико-хімічні показники якості меду в країнах СОТ та Україні.
Подобные документы
У результаті досліджень встановлено, що протягом 12 місяців зберігання масова частка води в меді зменшилась на 1,9%, протягом 24 - збільшилась на 0,9%. Діастазна активність меду значно знизилась і не відповідала національним та європейським вимогам.
статья, добавлен 29.09.2022Підвищення продуктової безпеки України. Забезпечення виробництва якісного меду. Вивчення харчувальних і лікувальних властивостей продуктів бджільництва. Посилення ветеринарного та санітарного контролю, визначення вмісту потенційно токсичних елементів.
статья, добавлен 21.07.2024Посилення вимог щодо визначення залишкових кількостей антибактерійних препаратів у зразках меду, які експортує Україна. Ряд недоліків, пов’язаних зі способом підготовки зразків меду, рекомендованою виробником тест-набору. Екстрагування аналіту зі зразків.
статья, добавлен 28.07.2020Визначення ветеринарно-санітарної якості та безпеки меду в контексті вирішення проблеми екологічної чистоти продуктів харчування людини. Аналіз стільникового меду та перги - обов'язкова вимога при дослідженні наявності збудників інфекційних хвороб бджіл.
статья, добавлен 16.05.2024Аналіз літератури щодо меду і його хімічного складу (вміст цукру, води, білків, ферментів, вітамінів, органічних кислот). Види меду (штучний та натуральний, монофлорний та поліфлорний, падевий), дані щодо способів фальсифікації та методи її виявлення.
статья, добавлен 25.02.2020Аналіз результатів моніторингу відповідності якості молока коров’ячого сирого незбираного різних господарств вимогам національних і міжнародних нормативних документів за загальним бактеріальним обсіменінням і наявністю залишків протимікробних препаратів.
статья, добавлен 29.09.2016Розгляд наукових підходів щодо визначення поняття економічна кон’юнктура ринку у двох контекстах: широкому та вузькому. Трактування кон’юнктури глобального ринку продукції бджільництва. Місце України на світовому ринку меду. Ціновий діапазон на мед.
статья, добавлен 16.03.2020Дослідження актуальних питань визначення ризиків бджільництва в Україні та перспектив розвитку даного виду діяльності в повоєнний період. Аналіз статистичних даних, які характеризують динаміку виробництва меду в Україні, розвитку бджільництва загалом.
статья, добавлен 21.04.2024Розвиток бджільництва в Україні та підвищення якості меду, воску, квіткового пилку. Аналіз географічних, кліматичних і медозбірних умов Подільського регіону. Господарсько-корисні ознаки карпатських бджіл, їх морфологічні та біологічні відмінності.
статья, добавлен 17.05.2024- 10. Живлення бджіл
Виникнення і розвиток сімейного способу життя у живленні медоносних бджіл. Значення меду як корму. Кількість меду, що витрачається сім'єю протягом року на всі потреби. Вуглеводне та протеїнове, ліпідне та мінеральне живлення бджіл, необхідність води.
доклад, добавлен 20.12.2017 Використання на території Житомирського Полісся медоносних угідь ріпаку озимого для весняного нарощування бджолиних сімей та отримання монофлорного ріпакового меду, який відповідає вимогам вищого ґатунку. Перспективні посіви гречки їстівної та ріпаку.
статья, добавлен 24.06.2017Причини виникнення маститів у корів, спосіб їх діагностики і лікування. Зміни якості, безпеки молока та економічні збитки, що наносить хвороба. Збереження нормального стану вим’я тварин і одержання молока високої санітарної, смакової і поживної якості.
реферат, добавлен 26.01.2014Дослідження якості туш свиней, хімічний склад та фізико-хімічні показники якості м’яса і шпику за умов різних режимів годівлі молодняку свиней полтавської м’ясної породи. Застосування осциляторного режиму годівлі. Зміна показників якості м’яса свиней.
статья, добавлен 28.09.2016Узагальнення основних методів визначення якості продукції: вимірювальний, реєстраційний, розрахунковий, органолептичний, соціологічний, експертний. Форми вираження показників якості. Хімічний склад, показники і градація якості зелених і цибулинних овочів.
контрольная работа, добавлен 26.07.2011Роль бджіл щодо запилення сільськогосподарських культур. Селекційна робота з бджолами на Україні. Виробництво маток для потреб господарств. Одержання меду з лісових медоносів на пасіках гірських районів Карпат. Поширення посівів нектароносних культур.
реферат, добавлен 20.12.2017- 16. Дослідження бджолиного меду на наявність антибіотиків внаслідок їх неконтрольованого використання
Виявлення джерел забруднення природніх екосистем Карпатського заповідника. Використання антибіотиків у медицині та різних галузях тваринництва. Розробка та здійснення санітарних заходів для лікування бджолосімей. Підвищення якості продуктів бджільництва.
статья, добавлен 26.12.2023 Процес охолодження хліба та способи збереження його свіжості. Визначення якості хлібної продукції за фізико-хімічними властивостями. Технологічні властивості зерна круп'яних культур: загальний стан, круп'яні властивості і споживчі якості крупи.
реферат, добавлен 18.09.2009Дослідження спеціалізації та концентрації бджільництва в Україні на основі міжгосподарської кооперації. Особливості діяльності та перспективи міжгосподарських бджолопідприємств, які спеціалізуються на виробництві меду та іншої продукції бджільництва.
статья, добавлен 04.03.2019Модернізація системи безпечності і якості харчових продуктів і кормів. Суть мікробіологічних критеріїв товарів. Реалізація належної гігієнічної практики та застосування процедур, що ґрунтуються на принципах аналізу ризиків та критичних контрольних точок.
статья, добавлен 29.09.2016М’ясо як один із найцінніших продуктів харчування. Визначення фізико-хімічних показників якості та хімічний аналіз м’язової тканини свиней різних генотипів. Якість м’яса свинини, що залежить від породи, віку, вгодованості, годівлі, технології утримання.
статья, добавлен 20.03.2020Аналіз показників якості зерна пшениці на експорт та особливості їх визначення. Мінімальні вимоги країн-імпортерів для продовольчої та фуражної пшениці. Сутність методів визначення білка, кількості та якості клейковини, числа падіння, сили борошна.
статья, добавлен 08.10.2020- 22. Нормативно-методичне забезпечення оцінки якості технічного сервісу сільськогосподарської техніки
Вимоги до технічного сервісу як до обов'язковою послуги. Аналіз основних видів контролю якості сільськогосподарської техніки. Контроль по номенклатурі контрольованих властивостей. Оцінка основних зовнішньо видових, геометричних та механічних показників.
статья, добавлен 13.01.2017 Наявні підходи до реалізації регуляторної політики в молокопродуктовому підкомплексі в Україні та ЄС. Визначення вимог до якості сирого молока. Напрями надання преференцій у молокопродуктовому підкомплексі АПК України та етапи його реформування.
статья, добавлен 05.06.2018Посилення зусиль держави працівників виробництва та наукової спільноти. Утворення автоматизованої системи управління в тваринництві при переході до запровадження в Україні настанов ICAR. Врахування вимог Європейського Союзу під час проектування.
статья, добавлен 05.04.2019Аналіз національної системи нормування сортових і посівних якостей насіння, процес наближення національних норм до міжнародних стандартів. Значення сертифікації лабораторій наукових установ з наданням їм права документувати посівні якості насіння.
статья, добавлен 23.09.2016