Використання біорозкладних полімерів та антимікробних пакувальних матеріалів у пакуванні харчових продуктів
Характеристики полімерів, які підлягають біорозкладу та використовуються в упакуванні харчових продуктів, визначення найперспективніших матеріалів для упаковки харчових продуктів, шляхи вирішення проблем, пов’язаних з використанням цього виду пакування.
Подобные документы
Виробництво промислових продуктів нафтохімії з використанням нанотехнологій. Нанопідходи до вивчення мастильних матеріалів та процеси, що відбуваються під час отримання та експлуатації олив і мастил. Експлуатаційні характеристики надлужних мастил.
статья, добавлен 16.03.2014Вирішення проблеми використання борошна з бобів нуту, пророщених у настої шипшини, для розробки технології виготовлення функціональних продуктів харчування. Дослідження та розробка нових технологій виробництва харчових добавок на основі бобів нуту.
статья, добавлен 19.02.2016Розробка терміносистеми базових нафтохімічних термінів. Використання терміна "олива" для розмежування харчових і технічних матеріалів. Поняття "есенції" як пахучих речовин рослинного походження, які застосовують у виробництві мастильних матеріалів.
статья, добавлен 16.03.2014Схема отримання синтетичного волокна. Формування волокон із синтетичних полімерів. Застосування поліамідів, поліефірів, поліакрилонітрилів для отримання синтетичних волокон. Виробництво штучних волокон з продуктів хімічної переробки природних полімерів.
презентация, добавлен 04.12.2013Характеристика БАД (біологічно активних добавок) як комплексу біологічно активних речовин, які одержують із мінеральної, рослинної або тваринної сировини. Особливості використання БАДів для вживання з їжею або введення до складу харчових продуктів.
статья, добавлен 30.01.2017Аналіз водних екстрактів твердого сиру у широкому електромагнітному полі частот. Індивідуальні спектральні характеристики для рідин з вмістом харчової добавки Е 225. Метод швидкого контролю концентрації Е 225 без лабораторних умов та вартісної апаратури.
статья, добавлен 07.12.2016Аналіз процесу сепарування при концентрації жирової фази. Конструкція сепаратора-концентратора та визначення основних конструктивних характеристик. Процес розділення емульсії (молока) на жирову та рідинну фази. Машини для різання харчових продуктів.
шпаргалка, добавлен 28.04.2014Дослідження питання використання техногенних продуктів для виробництва низьковипалених гіпсових і змішаних в'яжучих, а також композиційних матеріалів на їх основі. Дегідратація гіпсовмістних відходів - форм, відпрацьованих фарфоро-фаянсовим виробництвом.
автореферат, добавлен 18.11.2013Прилади контролю параметрів повітря в холодильних камерах. Головні особливості визначення теплофізичних властивостей харчових продуктів. Аналіз процесів охолодження і замороження. Короткий опис системи повітрярозподілу камер холодильної обробки м'яса.
учебное пособие, добавлен 20.09.2013Створення технології фруктозо-олігосахаридних продуктів на основі переробки природного інуліноноса цикорія. Результати теоретичних та експериментальних досліджень хімічного складу цикорію та взаємодії його окремих складових в умовах технологічної обробки.
автореферат, добавлен 14.10.2015Аналітичний огляд літературних даних щодо актуальності розвитку напрямку функціонального харчування у структурі виробництво харчових продуктів. Обґрунтування значення використання фосфоліпідів у функціональному харчуванні. Склад жирних кислот лецитинів.
статья, добавлен 30.01.2017- 37. Удосконалення обладнання для концентрування рідких харчових продуктів методом блочного виморожування
Модель процесу кристалізації води з продукту та шляхи інтенсифікації тепломасообміних процесів кріоконцентрування методом блочного виморожування. Методика розрахунку гідродинамічних процесів, що проходять в плоских кристалізаторах з щілинними каналами.
автореферат, добавлен 30.07.2015 - 38. Підвищення чутливості магнітного методу контролю харчових продуктів шляхом використання ферозондів
Розробка методу підвищення чутливості електромагнітних металодетекторів, заснованого на використанні в якості їх магніточутливих елементів ферозондів, об'єднаних у багатоелементний феррозондовый датчик. Аналіз полів індукованих феромагнітними частками.
автореферат, добавлен 26.07.2014 Дослідження конструкції і принципу роботи пристроїв подачі стрічкових пакувальних матеріалів в машинах для пакування в м’яку споживчу тару. Розрахунок параметрів функціонування при сталому режимі руху плівки. Формула визначення натягу стрічки матеріалу.
статья, добавлен 25.10.2016Використання вітаміну D в різних країнах світу. Виникнення хвороб в результаті недостачі вітаміну. Доцільність збагачення вітаміном D харчових продуктів, хлібобулочних виробів спеціального призначення, використання їх у лікувальнопрофілактичних цілях.
статья, добавлен 14.01.2017Дослідження діапазонів температур льодоутворення-плавлення та масової частки вимороженої вологи в розчинах харчових інгредієнтів полісахаридної природи. Оцінка впливу їх виду та концентрації на стабільність систем під час заморожування-розморожування.
статья, добавлен 30.01.2016Характеристика теплових процесів при виробництві різноманітних харчових продуктів: нагрівання, охолодження, конденсація, випаровування та випарювання. Способи передачі теплоти. Обґрунтування вибору теплообмінного апарату, технологічні вимоги до нього.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Важливий напрям виробництва набухаючого крохмалю за удосконаленою технологією - вивчення його властивостей для застосування у виробництві харчових продуктів. Концентрація крохмальної суспензії. Удосконалена методика з індикатором метиленовим блакитним.
статья, добавлен 04.09.2023Покращення споживних якостей, підвищення біологічної цінності, розширення асортименту і подовження строків зберігання харчових продуктів. Виробниче впровадження розроблених рецептур і технологій виготовлення цукрового печива з нетрадиційною сировиною.
автореферат, добавлен 24.02.2014Організаційно–економічна характеристика птахофабрики. Постачання сировини і збут готової продукції забійного заводу курчат-бройлерів. Знайомство з виробничими процесами та технологічними лініями в цехах. Мікробіологічний контроль на підприємстві.
отчет по практике, добавлен 07.12.2016Схема гідроімпульсної машини для віброударного зневоднення відходів харчових виробництв з метою їх використання як кормових добавок. Умови для визначення основних фізико-механічних характеристик відходів та робочих параметрів віброударного зневоднення.
статья, добавлен 23.12.2018Особливості використання матеріалознавства для розробки нових матеріалів, покращення властивостей існуючих матеріалів, а також для вирішення проблем, пов'язаних з експлуатацією матеріалів. Вплив даного наукового напрямку на різні сучасні галузі.
статья, добавлен 29.09.2023Основна характеристика кисломолочних продуктів, що створені з використанням молочнокислих і біфідобактерій як основи функціонального харчування людини. Головна особливість використання ферменту лактази з метою виробництва безлактозних продуктів.
статья, добавлен 10.10.2022Аналіз факторів, що впливають на зберігання якості харчових продуктів у полімерній упаковці. Розрахунок передачі тепла від нагрівального елемента зварювального штампа до продукту, який запаковується в пластикові стаканчики методом скінчених елементів.
статья, добавлен 21.11.2018Дослідження процесу сушіння черешні, рослинної продукції з високим антиоксидантним статусом і швидкою втратою споживчих властивостей. Зниження втрат продовольчої сировини та отримання функціональних харчових продуктів. Обґрунтування ефективних технологій.
статья, добавлен 15.10.2020