Структура полисахаридов
Анализ структур полисахаридов: целлюлозы, амилозы, гиалуроновой кислоты и агарозы. Конформация цепей. Механизм ферментативного гидролиза полисахаридов и другие способы построения полисахаридных цепей. Характеристика и строение галактана, ламинарина.
Подобные документы
Химическая модификация природных полисахаридов - процесс, который требует использования большого избытка агрессивных реагентов. Схема реакций, протекающих при взаимодействии хитозана и бромистого аллила под действием давления и сдвиговых напряжений.
статья, добавлен 26.01.2020Химическое строение агарозы и агаропектина. Способы получения агара. Физико-химические свойства и технологические функции агара. Механизм гелеобразования у агара, его применение в пищевых продуктах. Ботаническое описание каррагинанов, их получение.
реферат, добавлен 10.05.2015Условия конформации молекулы и особенности данного процесса. Виды конформации в зависимости от соотношения сил и интенсивности теплового движения (конформация спирали и глобулы, статистический клубок). Способы определения диаметра и размера макромолекулы.
доклад, добавлен 06.10.2011Изучение эмульгированих растворов сывороточного альбумина и гиалуроновой кислоты для создания биологически инертных материалов, пригодных для применения в широком диапазоне температур и агрессивных средах методами оптической микроскопии и ЯМР-криометрии.
статья, добавлен 19.02.2016Изучение обрыва цепей с субстратом окисления н-октилового и бензилового спиртов, которые катализируют 4-Трет-бутилкаликсом. Обоснование механизмов катализа и оценка стехиометрических коэффициентов обрыва цепей окисления при определенной температуре.
автореферат, добавлен 08.03.2014Состав полимерной цепи нуклеиновых кислот. Молекула ДНК как отправная точка в процессе роста и развития. Сборка полимерной цепи ДНК. Размещение двух полимерных цепей ДНК, ее химические свойства. Строение молекулы РНК. Участие ДНК и РНК в синтезе белков.
реферат, добавлен 15.11.2011Изучение реакции щелочного гидролиза 4-нитрофенилового эфира диэтилфосфорной кислоты с помощью ЯМР и UV-Vis спектроскопии. Анализ реакционной способности нуклеофильных реагентов и их использование в процессах деструкции фосфорорганических экотоксикантов.
статья, добавлен 28.02.2016Главная особенность строения целлюлозы. Исследование физических и химических свойств. Термическое разложение целлюлозы с образованием древесного угля, метана, метанола, уксусной кислоты, ацетона, воды и других веществ. Биологическая роль клетчатки.
реферат, добавлен 27.05.2021Нефть, ее состав и способы переработки. Применение галогенпроизводных в сельском хозяйстве. Электронное строение карбоксильной группы. Строение и гидролиз пентозанов. Нуклеиновые кислоты и их биологическая роль. Получение молочной кислоты из пропионовой.
контрольная работа, добавлен 27.01.2015Характеристика целлюлозы как наиболее распространённого в природе полисахарида: химическое строение и свойства целлюлозы, её надмолекулярная структура; растения, в которых содержится целлюлоза; её формула (аморфно-кристаллический фибриллярный полимер).
реферат, добавлен 19.06.2014Некоторые аспекты теории активированного комплекса. Приготовление растворов исходных веществ. Основные результаты эксперимента по изучению каталитического гидролиза сахарозы. Константы скорости реакции гидролиза сахарозы в растворе соляной кислоты.
отчет по практике, добавлен 13.01.2020Классификация, свойства и характеристики высокомолекулярных соединений. Необходимое условие кристаллизации. Химический состав, строение, конформация, взаимное расположение макромолекул. Скорость взаимодействия макромолекул с низкомолекулярными веществами.
статья, добавлен 19.10.2013Определение конформации с минимальной энергией образования для соединения β-диэтиламиноэтилового эфира п-аминобензойной кислоты. Изменение торсионного угла связи химических элементов с последующей оптимизацией формулы. Оценка общей энергии превращени
лабораторная работа, добавлен 22.12.2022- 64. Пищевая химия
Основы правильного рациона человека. Определение энергетической и пищевой ценности продуктов питания. Классификация и строение углеводов. Процесс ферментативного гидролиза белков. Сладость углеводов и сахарозаменителей. Потребность человека в витаминах.
учебное пособие, добавлен 04.05.2014 Адрианов как родоначальник отечественной школы кремнийорганической химии. Фундаментальные исследования закономерностей образования органосилоксановых цепей. Химия полиорганосилоксанов в работах Адрианова. Получение полимерных спироциклических цепей.
реферат, добавлен 10.01.2010- 66. Строение атомов
Изучение закономерностей формирования электронных структур. Корпускулярно-волновое описание электрона. Анализ основных принципов построения и способов изображения электронных структур. Строение атома и периодическая система элементов. Квантовые числа.
лекция, добавлен 08.05.2013 Энергетические изменения при химических реакциях. Характеристика изменений свободной энергии при разложении угольной кислоты. Описание процесса формирования фермент-субстратного комплекса, последовательность событий в ходе ферментативного катализа.
реферат, добавлен 15.12.2015Структурная формула кластеров кобальта общей формулы Co3(м3-CR)(CO)9. Анализ брутто-стехиометрических коэффициентов реакций обрыва цепей окисления твердого изотактического полипропилена кластером кобальта при различных парциальных давлениях кислорода
статья, добавлен 08.03.2014Характеристика сущности гидролиза солей – взаимодействия соли с молекулами воды, при котором образуется молекула малодиссоциирующего вещества или неэлектролита. Гидролиз сульфида алюминия. Случаи совместного гидролиза. Степень и равновесие гидролиза.
реферат, добавлен 12.11.2010Физические и химические свойства по карбоксильной группе, биологическое строение, способы получения и основные сферы применения непредельных карбоновых кислот. Методика проведения элаидиновой пробы. Формула расчета процесса дегидратации оксикислоты.
презентация, добавлен 23.09.2014Особенности химии фосфора, его нахождение в природе. Характеристика соединений его низших кислот и их солей. Их строение, восстановительные, физические и химические свойства, применение в промышленности и медицине. Способы получения фосфористой кислоты.
контрольная работа, добавлен 14.09.2014Анализ химических реакций производного пиридина. Идентификация кислотных свойств карбоновой кислоты. Специфика образования гетероцикла при нагревании. Условия окисления гидролиза аммиачным раствором серебра. Область применения никотиновой кислоты.
лекция, добавлен 29.01.2015Методы обнаружения катализа обрыва цепей окисления циклогексадиена-1,3 кластером кобальта при температуре 50 °С. Обоснование механизма катализа, который реализуется в чередующихся реакциях радикалов НОО с NH2- и N H-группами ?3-координированного лиганда.
статья, добавлен 08.03.2014Исследование каталитических свойств химических веществ, молекулы которых содержат остов, состоящий из атомов металлов, соединенных прямыми связями металл–металл. Рассмотрение стехиометрических коэффициентов обрыва цепей окисления циклогексиламина.
статья, добавлен 08.03.2014Классификация, строение и функции ферментов. Характеристики величины энергетического барьера. Этапы ферментативного катализа. Гипотезы Фишера и Кошланда. Закон действия масс. Механизм конкурентного ингибирования. Анализ энзимопатологий и ферментопатий.
лекция, добавлен 07.05.2014