Технологія виробництва солоду
Визначення солоду й розкриття мети солодорощення, вивчення будови й хімічного складу зерна ячменя. Дослідження процесів, що відбуваються в зерні при його пророщуванні. Відмінні риси технологій при виробництві солоду, морфологічні та біохімічні зміни.
Подобные документы
Актуальність пошуку шляхів і можливостей інтенсифікації процесів упровадження інформаційних технологій у практику освітньої діяльності. Ефективність використання інформаційних технологій, що імітують реальність (від віртуальної та доповненої до змішаної).
статья, добавлен 10.06.2024Аналіз хімічного складу і технологічних властивостей борошна різних видів та вибір найбільш перспективного для виробництва морозива з комбінованим складом сировини. Встановлення технологічних параметрів виробництва морозива м’якого і загартованого.
автореферат, добавлен 11.08.2015Обґрунтування принципових та поетапних схем виробництва гранульованих кормових сумішей і екструдованих комбікормів-концентратів з визначенням режимів окремих технологічних процесів. Дослідження зміни якості комбікормової продукції в процесі зберігання.
автореферат, добавлен 26.08.2014Світова паливна криза і пошук альтернативних джерел енергії. Перспектива виробництва в Україні паливного спирту. Перевага використання біоетанолу як добавки до бензину. Технологія виробництва біоетанолу із цукровмісної чи целюлозовмісної сировини.
презентация, добавлен 11.05.2014Розробка нової економнолегованої сталі, її випробовування при виготовленні макетів суднових валів. Комплексне дослідження розподілу макро- і мікроструктури та механічних властивостей в об’ємі поковки, придатності сталі для виробництва суднових валів.
автореферат, добавлен 25.07.2015Характеристика олійноекстракційного виробництва, фізичні та хімічні показники продукції. Опис технологічного процесу виробництва соняшникової екстракційної олії. Норми технологічного режиму екстракційної дільниці, шляхи удосконаленні виробничих процесів.
курсовая работа, добавлен 19.03.2017Дослідження методів виробництва кріоконцентратів та їх вплив на технологію напівсухих і напівсолодких столових та ігристих вин. Залежність масової концентрації біологічно активних речовин від способів зневоднення концентрату та цукровмісного компонента.
статья, добавлен 08.09.2024Розробка фізико-хімічних основ зневолошування і зоління, спрямованих на створення маловідхідних та еколого-орієнтованих технологій виробництва шкіри на основі розроблення теоретичних основ лужної обробки шкур тварин у відмочувально-зольних процесах.
автореферат, добавлен 30.07.2015Аналіз технології приготування національних борошняних виробів, перспективні способи прискорення процесу бродіння та збагачення хімічного складу готових виробів. Дослідження ефективності дії введених добавок для активації дріжджів на показники тіста.
автореферат, добавлен 22.06.2014Дослідження специфіки формування ринку швейної галузі України. Особливості підготовки майбутніх педагогів легкої промисловості. Розвиток безшовних технологій виробництва одягу. Використання інноваційного обладнання при виготовленні спортивних виробів.
статья, добавлен 22.07.2023Аналіз процесів, що відбуваються в робочій порожнині електромеханічного актуатору подачі палива, який є основним складовим елементом імпульсної фазованої системи. Характер протікання зазначених процесів, результати отримані на основі їх обрахунку.
статья, добавлен 29.06.2016- 112. Розробка технології одержання трести із соломи льону олійного з використанням штучного зволоження
Порівняльний аналіз особливостей будови стебел соломи, трести й вибіленого волокна льону олійного та льону-довгунця. Дослідження хімічного складу лубу, сурового та вибіленого волокна льону олійного та льону-довгунця. Огляд процесу приготування трести.
автореферат, добавлен 26.09.2015 Визначення компонентного хімічного складу екстракційної частини кісточкових порошків і лігніну гідролізного. Встановлення механізму її дії на металеву поверхню. Вивчення особливостей механізму підвищення захисних властивостей ґрунтів-перетворювачів іржі.
автореферат, добавлен 25.08.2014Кристалографічні, фізико-хімічні та технологічні властивості субстанції аміналону. Склад та технологію виробництва таблеток-ядер аміналону, методики якісного та кількісного визначення діючої речовини у препараті. Дослідження гострої токсичності таблеток.
автореферат, добавлен 25.02.2014Загальна характеристика переробної промисловості агропромислового комплексу України. Основні технологічні процеси у хлібопекарному виробництві. Оцінка впливу підприємства на навколишнє середовище та визначення заходів зменшення впливу, їх ефективність.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Характеристика галузі виробництва напівфабрикатів і перспективи її розвитку. Технологія підготовки сировини (м'яса, цибулі, борошна, пряностей), приготування тіста й фаршу, формування пельменів. Конструкція технологічного устаткування й пельменної лінії.
курсовая работа, добавлен 12.12.2010Вивчення механічних властивостей титану та його сплавів. Технологічні особливості виробництва виробів з титану та його сплавів. Технологія легування титанових сплавів. Основні труднощі при зварюванні титану. Дифузійне та контактне зварювання титану.
реферат, добавлен 30.09.2016Експериментальні дослідження роботи гідродинамічного кавітатора та його вплив на параметри нафти. Визначення частоти пульсацій тиску на виході з гідродинамічного пристрою, оцінка динаміки зміни в’язкості нафти при обробленні гідродинамічним кавітатором.
статья, добавлен 27.11.2016Характеристика молочних продуктів. Обґрунтування ефективності їх використання. Розробка нових рецептур, технологій борошняних кулінарних виробів з використанням молокопродуктів. Дослідження їх якості, органолептичних показників, хімічного складу.
курсовая работа, добавлен 09.10.2014Споживні властивості борошна, борошномельні якості зерна. Морфологічна будова зерна пшениці і вплив окремих частин на якість борошна. Класифікація борошна пшеничного і житнього. Показники якості та дефекти борошна. Технохімічний контроль на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 28.05.2009Вплив хімічного складу на процес активованої термоемісії на прикладі модельного скла. Зв’язок між різними методами його контролю з використанням кореляційного аналізу. Схема діагностики хімічного стану з використанням явища активованої термоемісії.
автореферат, добавлен 28.07.2014Вивчення та аналіз сучасних методів проведення технологічних процесів на хлібопекарському виробництві. Характеристика функціональних особливостей двохшвидкісних тістомісильних машин. Розрахунок продуктивності печей. Визначення маси сухих речовин у тісті.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Аргонно-дугове, дифузійне, електроконтактне, електронно-променеве, лазерне та мікроплазмове зварювання, технологія. Збирання деталей мікроприладів за допомогою високотемпературних ситалів і цементів. Технологія металоскляних і металокерамічних з’єднань.
курсовая работа, добавлен 25.04.2010Вивчення способів виробництва металів і їх сплавів, неметалічних матеріалів, формоутворення заготівок із різних конструкційних матеріалів, їхню обробку різанням, електрофізичними й електрохімічними методами. Перспективи розвитку зміцнюючих технологій.
методичка, добавлен 22.07.2017Встановлення хімічного складу існуючих матеріалів для деталей верху та низу взуття й вивчення його впливу на захисні властивості взуття та взуттєвих матеріалів від іонізуючого випромінювання. Перевірка захисних і гігієнічних властивостей нового взуття.
автореферат, добавлен 26.09.2013