Процесс формирования финансовых ресурсов предприятия общественного питания
Рассмотрение основных этапов разработки и процедуры исполнения (управление договорами, платежами, корректировка бюджета) финансового плана организации. Анализ формирования, управления и нормирования оборотных средств предприятия общественного питания.
Подобные документы
Эффективное формирование и использование финансовых ресурсов как гарантия финансовой устойчивости предприятия и предотвращение банкротства. Теоретические основы управления источниками средств компании. Анализ источников формирования финансовых ресурсов.
дипломная работа, добавлен 15.02.2014Организационно-экономическая характеристика предприятия. Состав и структура оборотных ресурсов хозяйства. Модели управления текущими активами. Установление потребности в оборотных средствах. Порядок и методы нормирования. Источники формирования активов.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Цена — инструмент экономики предприятий общественного питания. Выравнивание соотношения спроса и предложения, учёт и измерение затрат общественного труда. Создание, распределение и использование ВВП и национального дохода. Основные теории цены.
реферат, добавлен 23.12.2014Определение, значение, элементы оборотных средств предприятия: источники формирования и эффективного использования. Рассмотрение методов нормирования, вычисление коэффициентов оборачиваемости и загрузки, нормативов оборотных средств на готовую продукцию.
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Выбор оптимального варианта размещения новых предприятий и производств в сфере общественного питания. Назначение и характеристика торговых помещений ресторана. Разработка производственной программы предприятия. Составление плана-меню ресторана.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016Прогноз общего объема спроса на продукцию общественного питания по региону. Определение плана товарооборота по продукции собственного производства закусочной общедоступного типа. Анализ основных фондов и пути повышения эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 09.09.2013Общая характеристика предприятия. Производственная структура и мощность общественного питания, повседневная форма обслуживания постоянного потока клиентов, специальные формы обслуживания банкетов: встреча посетителей, приём и подача заказных блюд.
отчет по практике, добавлен 15.04.2012Сущность понятия и структура оборотных средств, их классификация и источники формирования. Методы нормирования оборотных средств. Влияние управления оборотными средствами на конечные результаты. Проблема улучшения использования оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013- 85. Сетевая форма организации бизнеса на примере ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг"
Изучение особенностей развития предприятий общественного питания. Рынок франчайзинга на предприятиях общественного питания в России. Анализ развития предприятий общественного питания на примере сети ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг".
курсовая работа, добавлен 25.01.2017 Сущность оборотных средств предприятия, их экономическая роль, состав и классификация, основные источники формирования. Определение потребности предприятия в оборотных средствах. Методы нормирования и анализ эффективности их использования на предприятии.
реферат, добавлен 09.12.2014Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Исследование коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Характеристика кафе, организация работы, уровень эффективности. Основные мероприятия по совершенствованию экономической деятельности предприятия, предложения по его модернизации.
курсовая работа, добавлен 07.06.2016Роль, значение и социально-экономические функции отрасли общественного питания. Принципы классификации ресторанов в мировой практике. Темпы развития рынка общественного питания в современной России. Проблемы и сложности инвестирования в данной сфере.
доклад, добавлен 17.04.2014Состояние развития рынка услуг общественного питания на современном этапе хозяйствования. Проблемы управления качеством услуг на предприятиях общественного питания. Повышение конкурентоспособности услуг и эффективности функционирования субъектов.
автореферат, добавлен 15.06.2018Понятие бюджета денежных средств, его цели и функции. Рассмотрение роли бюджетов и преимущества бюджетирования. Исследование состава, этапов формирования бюджета движения денежных средств. Организационно-экономическая характеристика предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.05.2019Анализ региональной системы общественного питания Омской области. Отраслевой анализ основных экономических условий осуществления предпринимательской деятельности. Прогноз развития, оценка сформировавшейся модели развития системы общественного питания.
статья, добавлен 25.02.2019Изучение финансовых результатов деятельности торговых организаций. Показатели рентабельности предприятия. Характеристика пиццерии "Агат", анализ услуг. Процесс управления пиццерией. Определение целевого сегмента рынка и потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 01.04.2011Сущность бюджетирования в системе планирования предприятия. Характеристика понятия и сущности, основных функций бюджета в деятельности предприятия. Изучение основных этапов разработки бюджета предприятия. Методы автоматизации финансовых расчетов.
контрольная работа, добавлен 06.05.2016Рассмотрение сущности планирования на предприятии общественного питания. Расчет количества посетителей и персонала, сервировочной посуды, приборов, белья, мебели. Планирование валового товарооборота, фонда заработной платы, прибыли и налоговых выплат.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Анализ выпуска продукции и оборота предприятия общественного питания. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Повышение эффективности оснащения организации. Получение прибыли, необходимой для социального развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Расчет технико-экономических показателей работы предприятия общественного питания. Производственная программа, потребность в сырье, его стоимость. Розничный, валовый товарооборот. Численность работников по категориям и заработной плате. Цена на продукцию.
курсовая работа, добавлен 12.03.2012Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений. Организация оплаты труда персонала в современных условиях, премирование и дополнительные выплаты. Анализ мотивационной функции заработной платы на предприятии общественного питания.
курсовая работа, добавлен 13.06.2013Основы анализа оборотных средств предприятия. Методика экономического анализа оборотных средств. Определение потребности предприятия в собственных оборотных средствах в процессе нормирования. Эффективное использование оборотных активов предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.04.2022Характеристика понятия, состава, структуры и основных видов оборотных средства предприятия. Анализ потребности предприятия в оборотных средствах, порядка их нормирования и использования. Изучение основных методов управления дебиторской задолженностью.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014