Особенности функционирования гостиничных предприятий различных видов
Ознакомление с основными понятиями в сфере гостиничного бизнеса. Рассмотрение и характеристика международной классификации гостиниц. Исследование особенностей функционирования бюджетных гостиниц. Анализ особенностей управления гостиничными предприятиями.
Подобные документы
Определение конкретной гостиницы, а также номеров, исходя из установленных критериев или принятых стандартов обслуживания. Исследование характеристики гостиниц сектора "четыре звезды". Исследование деятельности гостиничного персонала. Основы управления.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Теория управления и принципы планирования в сфере гостиничного бизнеса. Принципы эффективной организации рекламной деятельности и организации труда менеджеров гостиничного предприятия. Правила внедрения новых технологий и услуг в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Питание как неотъемлемая часть процесса оказания услуг в ресторанах гостиниц. Характеристика, особенности методов и форм обслуживания, сущность и предназначение шведского стола в ресторанах гостиниц. Отличительные черты, описание типов используемого меню.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Анализ взаимоувязанных элементов, составляющих систему управления эффективностью бизнеса. Системы контроля и управления результатами бизнеса. Целевые значения ключевых показателей эффективности. Характеристика эффективности функционирования предприятия.
контрольная работа, добавлен 18.12.2011Изучение различных подходов к определению понятия наукоемкой организации с позиции экономики труда. Существующие тенденции в сфере функционирования таких предприятий. Выявление специфики социально-трудовых отношений в организациях наукоемкой отрасли.
статья, добавлен 30.05.2018Рассмотрение особенностей диверсификации гостиничных услуг в гостинице "Пегас". Индустрия гостеприимство как сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания. Характеристика проблем сезонного спада на услуги в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 30.12.2014Характеристика понятия организации как социальной системы, её организационной структуры управления и классификации по разного рода признакам. Раскрытие особенностей и общих закономерностей функционирования, развития и эволюции социальных организаций.
курсовая работа, добавлен 24.01.2014Понятие и сущность субъектов корпоративного управления, особенности их функционирования. Характеристика субъектов внутреннего корпоративного управления и внешней инфраструктуры корпорации. Особенности функций менеджеров корпорации различных уровней.
реферат, добавлен 31.10.2016Рассмотрение типов и видов организации сферы услуг. Анализ специфики и отличительных черт организаций сферы услуг. Рассмотрение особенностей планирования в сфере услуг. Характеристика особенностей мотивации персонала и внедрения инноваций в организациях.
курсовая работа, добавлен 20.05.2017Управление доходом – использование точной аналитики, которая предсказывает поведение потребителя на уровне микрорынка, оптимизирует доступность продукта и цены для максимизирования роста прибыли. Анализ особенностей системы ценообразования гостиницы.
статья, добавлен 20.11.2020Рассмотрение влияния внешней и внутренней сред предприятия на эффективность функционирования бизнеса. Разработка управленческой стратегии менеджерами организации. Комплексный анализ внутренних ресурсов, активов и возможностей предприятия на рынке.
контрольная работа, добавлен 07.03.2016Понятие профессиональной коммуникации гостиничного персонала, планирование данного процесса. Характеристика и анализ корпоративной культуры российских гостиничных цепей. Рекомендации по устранению недостатков функционирования коммуникационных технологий.
курсовая работа, добавлен 27.04.2017Роль инновационных предприятий малого бизнеса в становлении рыночной экономики. Характеристика формирования конкурентной среды фирмы. Проведение исследования особенности функционирования и развития небольших предприятий по созданию нововведений.
курсовая работа, добавлен 30.11.2016Анализ сущности и особенностей развития малого бизнеса в сфере услуг в условиях современной рыночной экономики. Разработка направлений формирования системы управления развитием малого бизнеса в сфере услуг, отвечающего условиям отечественной экономики.
автореферат, добавлен 15.06.2018Рассмотрение руководства на основе лидерства, как принципиально важного фактора эффективного и грамотного менеджмента. Характеристика особенностей харизматического, трансформирующего и прагматического лидера. Исследование развития лидерских задатков.
статья, добавлен 29.11.2015Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Республике Казахстан. Гостиничное хозяйство как сектор сферы услуг. Организация и специфика деятельности малых гостиниц. Особенности и теоретический анализ проблемы менеджмента в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 11.01.2011Исследование основных проблем и барьеров эффективного управления автотранспортными предприятиями, которые ограничивают их развитие. Реструктуризация управленческих мероприятий, вывод предприятия автотранспорта на эффективный уровень функционирования.
статья, добавлен 03.02.2017Понятия и общие принципы построения организации индустрии гостеприимства. Особенности органического типа структуры управления гостиничным предприятием. Анализ форм управления пятизвездочного отеля туристско-гостиничного комплекса "Кемпински Мойка 22".
курсовая работа, добавлен 26.01.2010Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Виды гостиниц и гостиничных объектов. Требования к персоналу и его подготовке. Организационная структура управления гостиницей "РамШторм". Порядок регистрации и распределение гостей. Санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические правила и нормы.
отчет по практике, добавлен 13.06.2011Понятие качества гостиничного обслуживания и его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества услуг данной сферы, их содержание и значение. Анализ деятельности и оценка качества обслуживания гостиницы "Ля ви де Шато".
курсовая работа, добавлен 17.12.2012Рассмотрение особенностей и основных этапов создания современного гостиничного предприятия. Знакомство с классификацией, принципами организации и работой предприятий общественного питания. Общая характеристика систем управления гостиницами и ресторанами.
книга, добавлен 24.09.2015Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного гостиничного продукта. Особенности современной мебели для гостиничных предприятий. Требования, предъявляемые к разным видам и типам мебели. Рассмотрение мебели, как главного элемента в гостинице.
курсовая работа, добавлен 19.12.2019Рассмотрение особенностей классификации форм регламентирования управленческого труда персонала. Ознакомление с основными этапами разработки системы регламентирования управленческого труда на предприятии. Анализ проблем проектирования систем управления.
контрольная работа, добавлен 26.05.2015Анализ состояния и тенденции развития строительных предприятий. Совершенствование управления организационными преобразованиями с учетом особенностей внешней и внутренней среды. Адаптация к новым и быстро меняющимся условиям строительной отрасли России.
автореферат, добавлен 15.06.2018