Услуги питания в аспекте мотивационной иерархии туриста
Анализ взаимосвязи питания и туризма. Характеристика питания как необходимого компонента для путешествующего человека (туристский ресурс), но и мотивационного фактора (гастрономический туризм). Мотивационная иерархия в призме продуктового потребления.
Подобные документы
Роль предприятий питания в сфере туризма, принципы и направления их деятельности, нормативно-правовое обоснование и предъявляемые требования. Культурно-развлекательные учреждения Приморского края как часть инфраструктуры туризма, особенности и значение.
контрольная работа, добавлен 18.09.2013Работники службы питания и их функции. Континентальный, расширенный, английский, американский завтрак. Шведский стол. Методы обслуживания: "А ля карт", "Табльдот". Типы предприятий общественного питания: ресторан, бар, кафе. Анализ гостиницы "Ласточка".
курсовая работа, добавлен 28.04.2020Типы и виды предприятий питания в гостиницах. Рационально организованное функционирование ресторана в отеле. Лицензирование и сертификация услуг общественного питания, оказываемых рестораном при гостиницах. Анализ построения конкурентоспособности отеля.
курсовая работа, добавлен 02.03.2021Услуги предприятий общественного питания. Особенности организации питания иностранных туристов. Виды национальных завтраков. Организация приёма и обслуживание иностранных туристов в ресторане гостиницы "Беломорская". Новые технологии обслуживания.
курсовая работа, добавлен 13.03.2013Подходы к определению взаимосвязи между индустрией гостеприимства и индустрией туризма. Метод оценки привлекательности отрасли по А.А. Томпсону и А.Дж. Стрикленду. Анализ привлекательности сегмента пиццерий города Москва. Развитие ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 26.08.2017Основы спортивного питания в аквааэробике. Роль питания в увеличении и специфической перестройке скелетной мускулатуры, способствующей эффективности физическим нагрузкам. Выбор адекватных приемов пищи в зависимости от режима тренировок и соревнований.
курсовая работа, добавлен 06.07.2018Ознакомление с основными положениями рационального питания студентов в период обучения. Рассмотрение свойств пищевых веществ и обеспечения физиологических норм потребности в них организма. Изучение наиболее важных аспектов сбалансированного питания.
статья, добавлен 20.08.2022Анализ существующих сегодня групп спортивного питания, их соответствие специфике, направленности и энергозатратности тренировочного процесса квалифицированных спортсменов. Принципы конструирования инновационных специализированных продуктов питания.
реферат, добавлен 27.12.2021Анализ национальных систем социального туризма, скидок для молодёжи на предприятиях питания, транспорте, инфраструктуры молодежных хостелов. Описания экстремальных видов деятельности в природной среде: альпинизма, скалолазания, ориентирования, рафтинга.
контрольная работа, добавлен 28.03.2011Разработка адекватных схем питания с целью адаптации спортсмена к характеру питания и режиму физических нагрузок. Характеристика механизмов пищеварения. Требования к режиму и рациону питания в дни соревнования. Спорные вопросы науки о питании спортсменов.
книга, добавлен 25.02.2015Основные принципы и организация спортивного питания. Употребление еды в различные периоды тренировочного процесса у спортсмена-футболиста. Прием пищи в предсоревновательный и соревновательный период. Рекомендации по рационализации питания футболистов.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Характеристика и особенности гостиничных услуг. Виды иностранного туризма и классы туристических документов. Виды питания и системы гостиничного обслуживания. Организация питания и обслуживания иностранных туристов ресторане бизнес-отеля "Татарстан".
курсовая работа, добавлен 21.09.2016Оценка значения пищи в жизнедеятельности человека. Оптимизация энергетического состава питания человека, влияние белков, жиров и углеводов на состояние организма человека. Подтягивания, отжимания, прыжки и качение пресса как упражнения на выносливость.
реферат, добавлен 10.02.2014Организация туристской деятельности. Банкетное обслуживание в ресторане и совершенствование организации питания в гостинице. Проведение мероприятий по улучшению качества обслуживания. Повышение квалификации персонала путем проведения особых тренингов.
статья, добавлен 16.02.2019Рассмотрение структуры управления предприятиями питания гостиницы. Изучение особенностей организации работы кухни и составления меню. Классификация предприятий питания туристской индустрии. Описание процесса подготовки ресторанного зала к обслуживанию.
реферат, добавлен 19.05.2014Определение, характеристики и особенности видов туризма. Туризм в системе физического воспитания: проведение туристского похода, туристские слеты и соревнования. Физическая подготовка туриста. Неотъемлемая часть подготовки туриста - соблюдение режима.
курсовая работа, добавлен 02.03.2009Особенности и причины, влияющие на развитие туризма в стране. Средства размещения туристов и индустрия общественного питания. Место и роль туризма в экономике страны. Развитие сельского хозяйства и промышленности. Экономическая освоенность Бразилии.
реферат, добавлен 05.09.2013Хронология развития кулинарного туризма как отдельного вида. Поездка с целью ознакомления с национальной кухней страны, особенностями производства и приготовления продуктов и блюд. Особенности организации индивидуального гастрономического тура.
реферат, добавлен 22.05.2014Разработка для спортсменов оптимального режима питания, который бы удовлетворял их в энергии, на основе рационального питания - расчетными методами. Распределения суточной потребности калорийности с учетом распорядка дня в тренировочном процессе.
статья, добавлен 19.03.2022Характеристика физиологических процессов питания и оценка его роли в жизни человека. Изучение составов рационального, раздельного, вегетарианского, диетического и лечебного рациона. Описание режимов питания и их роль в обеспечении сохранения здоровья.
реферат, добавлен 30.11.2012Служба питания и ее роль в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания клиентов в номерах гостиницы. Условия питания и основные методы, культура обслуживания. Организация обслуживания массовых мероприятий. Санитарно-гигиенические требования.
реферат, добавлен 10.06.2014Теоретические основы изучения гастрономического туризма, особенности его развития. Природные и культурные особенности развития туризма в Италии. Гастрономические события на территории Италии. Разработка маршрута и программы гастрономического тура.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Общая характеристика пляжного туризма Египта. Организация размещения и питания туристов. Особенности визового обслуживания. Экскурсионные мероприятия в Египте. Современное состояние, проблемы и прогноз развития туризма в Египте. Автобусное сообщение.
реферат, добавлен 18.05.2012Характеристика и ресурсы туристической инфраструктуры. Роль информационного обеспечения. Основные составляющие индустрии туризма: гостиничная индустрия, транспортная инфраструктура, индустрия питания, индустрия развлечений, инфраструктура туроперейтинга.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Структура управления предприятиями питания гостиницы. Схема обеспечения питания туристов. Задачи ресторанного сервиса. Рестораны и бары на примере гостиницы "Маринс Парк Отель". Секция обслуживания номеров. Отдел обслуживания массовых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 25.12.2016