Особенности обслуживания в гостиницах
Классификация гостиниц в Российской Федерации. Характеристика видов баров, располагаемых в гостиницах. Описание обязанностей портье. Анализ организации уборочных работ в гостиницах. Характеристика технологии приёма и регистрации гостей при заселении.
Подобные документы
Характеристика предприятия и службы приема и размещения. Основное содержание работы и функциональные обязанности портье. Особенности культуры поведения персонала службы приема и размещения, содержание главных этических принципов делового общения.
отчет по практике, добавлен 27.01.2015Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. Должностные обязанности горничной. Анализ технологии уборки номеров, помещений общего пользования и административных помещений. Вечерний сервис как один из видов промежуточной уборки номеров.
отчет по практике, добавлен 23.01.2018Основные мировые стандарты качества гостиничных услуг. Государственные стандарты обслуживания посетителей гостиниц в РФ. Анализ правил работы с замечаниями и жалобами гостей, внешнего вида сотрудников, официального языка, дисциплины в гостинице "Югра".
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности предприятия, его место на рынке. Интерьер зала и особенности организации обслуживания гостей, Схема движения официантов, сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства.
отчет по практике, добавлен 23.05.2013Рассмотрение технологии и специфики организации приема и размещения иностранных туристов. Выявление и анализ особенностей обслуживания иностранных гостей в гостинице и в ресторане при гостинице. Разработка рекомендаций по улучшению работы с гостями.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Описание должностных обязанностей. Анализ действующей должностной или рабочей инструкции. Выделение оснований для группировки обязанностей по направлениям деятельности. Проверка соответствия скорректированных и сгруппированных должностных обязанностей.
методичка, добавлен 24.07.2014Характеристика системы требований, предъявляемых к менеджерам, их классификация, значение и роль в организации. Описание компании Procter & Gambel. Анализ деятельности руководителя персоналом на этом предприятии, сущность его обязанностей и функции.
курсовая работа, добавлен 08.04.2009Общая характеристика кафе "Маяк", определение его концепции. Информационное обеспечение и процесс обслуживания на предприятии. Санитарно-гигиеническая подготовка помещения к обслуживанию. Методы и формы обслуживания на предприятиях общественного питания.
отчет по практике, добавлен 08.06.2015Рассмотрение понятия, принципов, общих и конкретных функций управления. Описание видов и объемов работ, должностных обязанностей, затрат труда инженерно-технических работников и рабочих. Расчет основных расходов по видам работ и коллективного заработка.
отчет по практике, добавлен 28.05.2015Исследование особенностей документационного обеспечения управления и архивоведения организации. Определение состава реквизитов регистрации документов. Характеристика журнальной системы регистрации. Анализ методов правильного составления картотеки.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Теоретические аспекты организации обслуживания в организации общественного питания. Специфика основных видов обслуживания в организации общественного питания. Оформление помещения с учетом пожелания клиента. Расчет стоимости обслуживания дня рождения.
курсовая работа, добавлен 06.06.2024Значение сферы социально-культурного сервиса и туризма для экономики России. Роль обслуживания потребителей в повышении конкурентоспособности предприятий сферы сервиса. Основы организации, характеристика видов услуг и формы обслуживания потребителей.
доклад, добавлен 23.11.2010Определение особенностей организации работы ресторана – высокого класса обслуживания посетителей. Ознакомление с методами организации труда персонала. Рассмотрение техники сервировки столов. Характеристика основных способов подачи закусок и блюд.
курсовая работа, добавлен 19.02.2015Предпосылки появления и развития малых гостиниц. Деление гостиниц на четыре большие категории. Типология и сегментация малых гостиниц на классы. Типология малых гостиниц в Чите. Основные требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы.
реферат, добавлен 30.06.2012Рассмотрение основных этапов деятельности, связанной с планированием. Классификация видов систем планирования. Характеристика трех схем организации работ по составлению планов. Исследование научно обоснованного предсказания развития рынка во времени.
реферат, добавлен 13.10.2017Характеристика магазина, видов услуг, формы продажи товаров и торгового обслуживания. Анализ производственной программы и товарного запаса по ассортиментным группам. Описание процессов обслуживания магазина. Расчет торгового оборудования и персонала.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Технология организации обслуживания в гостиничном комплексе. Общая характеристика службы питания. Описание возможных методов повышения культуры персонала. Характеристика гостиницы "Карвелла" и ее службы питания. Анализ принципов организации сервиса.
курсовая работа, добавлен 19.06.2017Определение понятия, классификация видов и исследование строения современной организации. Характеристика признаков функциональной, дивизиональной и адаптивной организационной структуры. Описание видов управленческих структур и способов управления.
курсовая работа, добавлен 20.10.2012Маркетинговая деятельность санатория-профилактория "Железнодорожник". Структура управления и управленческая деятельность организации. Технологии размещения гостей, распределения обязанностей и организации функционирования службы приема и размещения.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Основные направления деятельности Российской гостиничной ассоциации, формы объединения гостиниц в цепи. Договорные отношения между гостиницей и гостем, условия размещения клиентов. Структура и типы гостиниц, их классификация в России и за рубежом.
курсовая работа, добавлен 05.12.2015Определение архивных описей и справочников, их характеристика и отличительные черты. Описание порядка составления справочного аппарата к описи, анализ документов и дел в архивах. Сущность, особенности организации дел и документов в пределах описи.
курсовая работа, добавлен 28.10.2015Особенности проектирования гостиничной деятельности. Классификационные признаки 4-хвездочных гостиниц. Описание рассматриваемого инвестиционного паспорта гостиницы, ее несоответствие требованиям к гостиницам 4* и разработка соответствующих рекомендаций.
курсовая работа, добавлен 07.02.2019Гостиничный и ресторанный бизнес - важный элемент социальной сферы, который играет большую роль в повышении эффективности общественного производства. Разработка мероприятий, направленных на повышение качества обслуживания гостей службой хаускипинга.
дипломная работа, добавлен 15.06.2022Общая характеристика туристского предприятия: направления работы, персонал и организационно–управленческая деятельность. Основные стили руководства. Особенности организации труда работников туристского предприятия и технологии туристского обслуживания.
отчет по практике, добавлен 22.09.2012Изучение особенностей правового регулирования оценочной деятельности в Российской Федерации. Описание прав и обязанностей оценщика. Характеристика применения математических методов в оценочной деятельности. Изучение федеральных стандартов оценки.
учебное пособие, добавлен 11.06.2016