Розробка технології виробництва круп’яних продуктів із зерна пшениці спельти
Анатомічна структура зернівки та технологічний процес лущення зерна пшениці спельти під час виробництва. Оптимальні режими зволожування та відволожування зерна для виробництва круп з пшениці спельти, вплив режимів пропарювання на якість крупи плющеної.
Подобные документы
Розробка продукту здорового харчування, котрий отримують із зерна ячменю, льону та висівок чорнозерної пшениці. Вивчення харчової цінності ячмінного злаку. Амінокислотний склад білків льону та сої. Вміст вітамінів і мікроелементів у зерні пшениці.
статья, добавлен 24.03.2016- 102. Реакція сортів пшениці озимої на зміну строків сівби в умовах північно-східного Лісостепу України
Вплив строків сівби на розвиток рослин, формування врожайності зерна різних сортів пшениці озимої. Залежність вмісту клейковини та білку, показника якості клейковини пшениці озимої від зміни строків сівби в умовах північно-східного Лісостепу України.
статья, добавлен 27.07.2016 Місце та призначення вирощування озимої пшениці у зерновому балансі країни. Вимоги до технології і планування обробки ґрунту. Підживлення озимої пшениці і ячменю. Біологічні особливості гречкових родин і рису. Перспектива зростання врожайності зерна.
контрольная работа, добавлен 16.03.2013Загальна характеристика господарства ТОВ "Тур", структура посівних площ, наявність техніки та забезпеченість кадрами механізаторів. Агротехніка та економічні показники вирощування озимої пшениці, структура собівартості, технологічна карта виробництва.
дипломная работа, добавлен 28.03.2013Дослідження формування врожайності та виходу борошна залежно від сорту пшениці озимої. Вивчення виходу білка з урожаєм та залежності його вмісту від температури повітря та дефіциту вологи в ґрунті. Виявлення основних причин зниження якості зерна.
статья, добавлен 20.02.2016Комплексна характеристика перспективних сортів пшениці озимої, використання поліморфізму запасних білків для її селекції. Виділення ознак продуктивності й якості зерна. Ідентифікація джерел стійкості до вилягання у сортів лівобережного Лісостепу України.
автореферат, добавлен 24.08.2015Вміст білка в зерні пшениці як детермінантний критерій хлібопекарської якості борошна. Аналіз варіації та спадкомності низки агрономічних показників при створенні шляхом віддаленої гібридизації нових донорів дефіцитних ознак якості для селекції пшениці.
статья, добавлен 12.12.2023Аналіз біологічних особливостей основних сортів культури ярої пшениці. Оцінка умов вирощування. Визначення розміщення в сівозміні. Особливості технології вирощування від підготовки зерна до збору врожаю. Розрахунок норм висіву, використання добрив.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Визначення пріоритетів інтродукції цінного за якістю зерна вихідного матеріалу пшениці на основі встановлення закономірностей прояву технологічних та хлібопекарських властивостей у зв’язку з географічним походженням зразків. Виділення джерел цінних ознак.
статья, добавлен 13.01.2017Підвищення урожайності озимої пшениці. Оптимальне удобрення з передпосівною інокуляцією насіння біопрепаратами. Покращення якості зерна і насіння за різних умов зберігання. Економічна і енергетична ефективність вирощування пшениці і її зберігання.
автореферат, добавлен 27.07.2015Вивчення впливу удобрення та погодних умов року на основні показники якості зерна пшениці озимої після попередників чорний пар та горох на зерно. Установлена ефективність органо-мінерального основного удобрення на фоні застосування захисного комплексу.
статья, добавлен 30.10.2016- 112. Вплив збудника базального бактеріозу на проростання зерен та ріст паростків пшениці різних сортів
Дослідження впливу збудника базального бактеріозу Pseudomonas syringae pv. atrofadens та його ліпополіцукриду на схожість зерен і ріст паростків пшениці різних сортів. Зерна тринадцяти сортів ярої та озимої пшениці української і закордонної селекції.
статья, добавлен 28.06.2020 Теоретичні аспекти світового ринку зерна та особливості розміщення виробництва зернових культур. Сутність територіальної організації та розвитку виробництва зернових культур, формування продовольчого фонду і постачання фуражного зерна тваринництву.
курсовая работа, добавлен 05.05.2017Вивчення ефективності оброблення посівів пшениці озимої сучасними рістрегулюючими препаратами по фону внесення мінеральних добрив на чорноземі південному в умовах Степу України. Висота рослин та щільність колоса пшениці, створених методом гібридизації.
статья, добавлен 20.11.2018Сутність, показники та фактори підвищення економічної ефективності виробництва зерен. Опис технології вирощування зерна на СВК "Агрофірма Перше Травня"; оцінка динаміки досягнення запланованого рівня урожайності зернобобових культур у господарстві.
дипломная работа, добавлен 04.05.2011Зміни поживного режиму та біологічної активності ґрунту під посівами озимої пшениці у зв'язку з попередниками, добривами та обробітком ґрунту. Аналіз залежності росту, розвитку та формування урожаю зерна озимої пшениці і його якості від попередників.
автореферат, добавлен 28.09.2015Вивчення особливостей впливу зернобобових попередників (горох, чина, соя та вико-вівсяна сумішка) на показники родючості ґрунту, продуктивність, водно-фізичні риси, біологічну активність та якість зерна озимої пшениці в короткоротаційних сівозмінах.
автореферат, добавлен 28.07.2014Вивчення адаптивного потенціалу нових сортів пшениці м’якої озимої української та іноземної селекції. Формування вищої врожайності зерна серед досліджуваних сортів степового екотипу. Посів сортів пшениці озимої із високою та підвищеною посухостійкістю.
статья, добавлен 26.08.2022- 119. Якісні показники зерна пшениці озимої залежно від добрив та агростимуліну в північному степу України
Застосування розрахункових норм мінеральних добрив N90P80K40 та N155P140K70У вирощуванні озимої пшениці по чорному пару в Північному Степу України для збільшення вмісту білка та клейковини у зерні пшениці. Використання агростимуліну під час вирощування.
статья, добавлен 18.05.2020 Особливості реакції сортів озимої пшениці на агроекологічні умови середовища, попередники, удобрення за різних технологій вирощування. Оптимальні варіанти удобрення високопродуктивних сортів, що забезпечують формування високих показників урожайності.
автореферат, добавлен 11.11.2013Визначення ефективності помірних і підвищених доз мінеральних добрив у посівах озимої пшениці на фоні внесення під всі культури сівозміни. Дослідження впливу цих факторів на агрофізичні властивості зерна озимої пшениці у південно-західному Степу України.
автореферат, добавлен 12.07.2014Дослідження дії глибини основного обробітку ґрунту і сучасного покоління гербіцидів у технології вирощування озимої пшениці після конюшини лучної і кукурудзи на силос. Формування врожаю та показників зерна із обґрунтуванням їх економічної доцільності.
автореферат, добавлен 26.08.2014Визначення пріоритетів аграрної науки. Розгляд результатів вивчення показників економічної ефективності вирощування озимої пшениці сортів вітчизняної селекції. Встановлення впливу вказаних факторів на економічні показники вирощування зерна пшениці озимої.
статья, добавлен 21.09.2022Аналіз динаміки зміни ефективності виявлення тенденцій розвитку регіонів, оцінка ресурсного потенціалу. Аналіз ефективності виробництва пшениці за методом Data Envelopment Analysis. Удосконалення управління виробництвом сільськогосподарської продукції.
статья, добавлен 04.08.2021Комплексний вплив агротехнічних факторів. Спосіб сівби та попередники на врожайність та якість зерна ярої твердої пшениці. Практичні основи норм висіву. Використання біокліматичного потенціалу в умовах північно-східної частини Лівобережного Лісостепу.
автореферат, добавлен 28.07.2014