К вопросу о потребительских свойствах свежих арбузов, выращенных на территории Оренбургской области

Бахчеводство как одна из основных отраслей сельского хозяйства в Оренбургской области. Потребительские свойства свежих арбузов. Инструменты управления качеством продукции. Стандартизация продовольственных свойств арбузов при их товароведной оценке.

Подобные документы

  • Гигиеническая оценка проб молочных продуктов на содержание тяжелых металлов в Оренбургской области. Основной путь попадания токсических веществ в молоко. Рекомендации жителям Оренбургской области по питанию, употребляющим в пищу молочные продукты.

    статья, добавлен 15.01.2021

  • Конъюнктура рынка свежих плодов. Факторы, формирующие ассортимент и качество свежих плодов. Показатели качества: общие и специфические. Оценка качества свежих плодов с целью диагностики дефектов. Анализ объёмов реализации свежих плодов в торговой сети.

    дипломная работа, добавлен 06.02.2013

  • Химический состав, пищевая ценность, классификация и ассортимент свежих овощей. Потребительские свойства овощных товаров, реализуемых в торговом предприятии. Формирование ассортимента свежих овощей, их товароведная характеристика. Требования к маркировке.

    курсовая работа, добавлен 25.02.2019

  • Проблемы определения потребительских и основных свойств товара, их ключевое место в общей системе товароведческой деятельности современных предприятий. Сущностный аспект товароведной деятельности. Основные группы потребительских свойств товаров.

    реферат, добавлен 10.02.2018

  • Классификация и кодирование свежих овощей как товара, их потребительские свойства. Факторы, формирующие качество и влияющие на сохранность фруктов и овощей. Виды товарной экспертизы. Соответствие стандартов при проведении экспертизы качества сахара.

    курсовая работа, добавлен 23.05.2012

  • Факторы, влияющие на формирование имиджа территорий. Увеличение привлекательности района как объединенного комплекса имеющихся ресурсов. Предпосылки развития бренд-маркетинга Оренбургской области. Особенность привлечения в регион новых инвестиций.

    статья, добавлен 25.07.2018

  • Факторы, влияющие на потребительские свойства пищевых продуктов. Содержание ароматических веществ в пищевых продуктах и их роль в оценке качества. Характеристика потребительских свойств майонезов. Пути расширения ассортимента майонезной продукции.

    курсовая работа, добавлен 17.08.2015

  • Изучение ассортимента и экспертиза качества свежих плодов, реализуемых в торговом предприятии. Классификация и ассортимент свежих плодов, их химический анализ, упаковка и хранение. Формирование ассортимента свежих плодов, их товароведная характеристика.

    курсовая работа, добавлен 25.02.2019

  • Характеристика ассортимента и классификации свежих овощей. Специфика документов, экспертизы и факторов, регламентирующих качество овощей. Анализ тенденций развития овощного рынка. Особенности упаковки, транспортировки и идентификации свежих овощей.

    курсовая работа, добавлен 01.03.2016

  • Общая характеристика потребительских свойств товарной продукции. Потребительские эксплуатационные свойства автомобилей. Качество товаров и услуг согласно международному стандарту ИСО 8402–86. Техническое регулирование качества товарной продукции и услуг.

    курсовая работа, добавлен 08.04.2011

  • Классификация однородных плодоовощных товаров. Исследование анатомо-морфологических свойств свежих плодов и овощей. Рассмотрение идентифицирующих признаков. Идентификация внешнего и внутреннего строения, плодоножки. Прогнозирование сохраняемости продукта.

    реферат, добавлен 25.12.2014

  • Потребительские свойства товара как свойства, которые проявляются в процессе потребления или использования товара потребителем. Сущность понятия "качество". Знакомство с группами потребительских свойств товаров: безопасность, надежность, эстетичность.

    реферат, добавлен 13.12.2014

  • Качество продукции: характеристика и система показателей. Увеличение производства высококачественных изделий. Показатели эргономичности продукции. Управление качеством продукции. Стандартизация сертификация продукции в системе обеспечения качеством.

    реферат, добавлен 03.02.2009

  • Особенности потребительских свойств продовольственных товаров. Их химический состав и методы консервирования. Физические, вкусовые и ароматические свойства продовольственных товаров. Факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров.

    курс лекций, добавлен 13.10.2011

  • Понятие и основные составляющие управления качеством. Оценка уровня качества, понятие стандартизации и сертификации продукции. Анализ действующей системы управления качеством продукции и рекомендации по ее улучшению (на примере исследуемого предприятия).

    курсовая работа, добавлен 21.04.2015

  • Содержание управления качеством: основные понятия и определения. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей. История развития систем управления качеством. Цикл Деминга. Система "ДЖИТ". Сущность процессов стандартизации.

    курсовая работа, добавлен 19.06.2012

  • Обзор товароведной характеристики ассортимента игрушек. Изучение классификации товара и оценка его потребительских свойств. Характеристика требований к качеству и маркировке игрушек. Анализ динамики показателей ассортимента продукции на предприятии.

    курсовая работа, добавлен 24.08.2013

  • Характеристика и классификация плодов, основные болезни, повреждения и дефекты; ассортимент и факторы, влияющие на их формирование. Порядок формирования ассортимента свежих плодов. Товароведческий и сравнительный анализ, пищевая ценность плодов.

    курсовая работа, добавлен 20.10.2011

  • Качественная характеристика товара - совокупность свойств, определяющих пригодность товара для использования. Показатели качества продовольственных товаров, методы их исследования. Пищевая ценность свежих плодов. Характеристика исломолочных продуктов.

    контрольная работа, добавлен 23.10.2010

  • Определение термина "потребительские свойства товаров". Особенности органолептического, расчетного, измерительного, экспертного и социологического методов определения потребительских свойств товаров. Эргономичность, эстетичность и экологичность товара.

    статья, добавлен 27.02.2019

  • Факторы, влияющие на потребительские свойства пищевых продуктов. Брожение, гниение, плесневение. Физические, физико-химические, биохимические и химические методы консервирования. Потребительские свойства майонеза. Пути расширения ассортимента продукции.

    курсовая работа, добавлен 28.09.2014

  • Основные факторы, вызывающие изменение потребительских свойств товаров. Специфические физические свойства единичных экземпляров продукции. Влияние упаковки, транспортирования и хранения на качество товаров. Главные механические свойства материалов.

    курсовая работа, добавлен 23.12.2018

  • Исследование потребительских свойств синтетических моющих средств. Классификация, состав и свойства рассматриваемых промышленных товаров. Порядок проведения товароведной экспертизы. Общее представление о принципах и методах оценки качества продукции.

    контрольная работа, добавлен 30.04.2014

  • Ассортимент и рецептура продукции. Товароведческая характеристика водки. Характеристика исходного сырья, основных и вспомогательных материалов. Структурная схема производства и обоснование технологических операций. Потребительские свойства водки.

    курсовая работа, добавлен 02.06.2017

  • Стандартизация как важнейший элемент современного механизма управления качеством продукции. Маркировка и важность ее нанесения. Общее понятие про торговую марку или логотип. Упаковка как заключительная стадия при выпуске продукции, ее разновидности.

    доклад, добавлен 28.11.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.