Выращивание и переработка винограда
Ботаническая характеристика винограда, распространение. Технология выращивания, уборка. Устойчивость к абиотическим факторам. Способы приготовления полусладких вин, сока. Варка варенья и повидла. Маринование, мочение и сушка. Хранение в свежем виде.
Подобные документы
Ознакомление с основными методиками и результатами оценки устойчивости сортов винограда к вредным организмам. Исследование и характеристика главных особенностей поражаемости доминирующими бионтами, районированных в Краснодарском крае сортов винограда.
статья, добавлен 29.04.2017Характеристика гибридного винограда винного сорта– Агапи. Анализ генетического разнообразия ароматных белоягодных сортов и их клонов с последующим выведением новейших сортов винограда. Продолжительность продукционного периода и степень вызревания лозы.
статья, добавлен 14.05.2017Рассмотрение специфических требований к выращиванию чеснока. Правила посадки и способы размножения чеснока. Технология выращивания ярового и озимого чеснока. Особенности обработки почвы при выращивании репчатого лука. Выращивание лука на севок.
курсовая работа, добавлен 15.04.2016Преимущества клонального микроразмножения растений в сравнении с традиционными методами, получение сертифицированного посадочного материала винограда. Оптимальный состав искусственных питательных сред для размножения различных сортов винограда in vitro.
статья, добавлен 27.04.2017Характеристика сортов винограда, созданных в СКЗНИИСиВ в Центральной зоне Краснодарского края, их сравнение с контрольным сортом французского происхождения Каберне-Совиньон. Биолого-хозяйственное изучение технических сортов винограда селекции СКЗНИИСиВ.
статья, добавлен 27.04.2017Анализ результатов трехлетних исследований по изучению регенерационных процессов у одноглазковых черенков белых технических устойчивых сортов винограда Бианка, Виорика и Ритон в виде вегетационных опытов на кафедре виноградарства Кубанского ГАУ.
статья, добавлен 22.05.2017Результаты четырехлетних (2004–2007) исследований перспективных технических сортов винограда по контрастным зонам Краснодарского края. Ампелографический скрининг генофонда Темрюкской подзоны, в результате которого выделены перспективные сорта винограда.
статья, добавлен 26.04.2017Ботаническая и биологическая характеристика культуры, ее отношение к факторам внешней среды. Особенности выращивания цветной капусты в защищенном грунте. Расчет потребности в рассаде и площади защищенного грунта для выращивания запланированного урожая.
курсовая работа, добавлен 11.12.2022Реакции эксплантов сортов винограда на состав питательной среды. Культивирование апексов винограда на модифицированной среде с пониженным содержанием макроэлементов. Клональное микроразмножение как способ получения безвирусного посадочного материала.
статья, добавлен 25.05.2017Ботаническая характеристика и биологические особенности картофеля. Система мероприятий по защите клубней при подготовке для выращивания раннего картофеля. Сроки и способы посадки и сбора урожая, уход за ранним картофелем. Способы борьбы с вредителями.
курсовая работа, добавлен 26.02.2015Ботаническая характеристика, биологические особенности кориандра: отношение к свету, влаге, почве. Уборка подсолнечника на силос и семена, определение сроков и способов уборки семеноводческих посевов. Понятие "энергия прорастания семян и всхожесть".
реферат, добавлен 29.05.2015Проблемные вопросы интродукции и сохранения в России собранного в течение десяти лет из 29 коллекций 13 стран мира генофонда культурного винограда. Принципы формирования ампелографической коллекции. Комплекс биологических показателей генотипов винограда.
статья, добавлен 26.04.2017Применение прививки европейско-азиатских сортов винограда для борьбы с корневой формой филлоксеры. Описание формировок подвойных кустов винограда со свободным свисанием побегов "АОС-1" и "АОС-2", разработанных Анапской опытной станцией виноградарства.
статья, добавлен 20.05.2017Важные источники биологически активных веществ винограда: выжимки, семена и кожица ягод, которые содержат значительное количество незаменимых веществ. Принципы и используемые подходы к обработке ягод винограда и вторичных продуктов их переработки.
статья, добавлен 15.05.2017Регенерационная способность виноградных черенков - основной фактор, от которого во многом зависит успешное выращивание привитых, корнесобственных саженцев винограда. Высокая биологическая активность - особенность бегущего импульсного магнитного поля.
статья, добавлен 13.05.2017Определение сущности лигногумата – высокоэффективного и технологичного гуминового удобрения с микроэлементами в хелатной форме. Ознакомление с историей методики увологического описания сортов винограда. Рассмотрение качества винограда сорта Саперави.
статья, добавлен 12.05.2017Рассмотрение результатов изучения механического состава гроздей и биохимических характеристик черноягодных винных клонового достоинства шести сортов винограда. Определение структурного показателя гроздей сортов. Оценка содержания катионов калия и магния.
статья, добавлен 22.05.2017Трапса как греческий аборигенный сорт винограда: характеристики, урожайность и сроки вызревания. Продукционный период. Пригодность для приготовления высококачественных красных вин различных категорий в южных зонах виноградарства с жарким и сухим климатом.
статья, добавлен 27.04.2017Место виноградарства в структуре стоимости произведенной валовой сельскохозяйственной продукции Краснодарского края. Пути повышения продуктивности промышленных насаждений винограда в крае. Структура возрастного состава столовых сортов винограда.
статья, добавлен 25.11.2018Биологические особенности картофеля, технология его возделывания. Сорт, возделываемый в хозяйстве, его характеристика. Особенности уборки картофеля с целью достижения оптимальных параметров технологических свойств продукции и обеспечения ее сохранения.
курсовая работа, добавлен 16.10.2014Устойчивость виноградного растения к низким температурам. Повышение морозоустойчивости винограда путем обогащения более устойчивыми генотипами, полученными путем интродукции или натурализации. Скрещивание аборигенов с межвидовыми гибридами, селекция.
статья, добавлен 22.05.2017Изучение количественных показателей донских аборигенных технических сортов винограда, их описание и характеристика ягод. Фенологические наблюдения за фазами вегетации по методике М. Лазаревского. Биологические показатели изучаемых сортов винограда.
статья, добавлен 20.05.2017Генетическое улучшение греческих сортов винограда с целью более высокой устойчивостью к высоким летним температурам и засухе. Сущность метода комбинативной селекции. Выведение cорта винограда Ликовриси, путём скрещивания сортов Савватьяно и Уньи белый.
статья, добавлен 26.04.2017Возникновение очагов виноделия в Древней Греции, Закавказье и Азии. Питательные достоинства и сорта винограда, процесс его окультуривания человеком. Приемы приготовления вин на Кавказе, изготовление чурчхелы из концентрированного виноградного сока.
реферат, добавлен 16.11.2015Ознакомление с методами получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда. Рассмотрение и анализ данных по формированию эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков на Тамани у группы сортов винограда: Аркадия, Виорика, Гибернал.
статья, добавлен 26.05.2017