Переработка животноводческой продукции
Понятие пастеризации, ее сущность и особенности, значение в производстве. Процессы, происходящие с микроорганизмами при пастеризации. Требования к подготовке процесса. История открытия и развития пастеризации. Переработка кератиносодержащего сырья.
Подобные документы
Переработка возобновляемых техногенных ресурсов Курской магнитной аномалии. Инновационная техноэкология как альтернатива экстенсивному недропользованию. Применение отходов переработки горных пород при производстве нерудных строительных материалов.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011Характеристика предприятия ОАО "Любинский МКК". Значение пробиотических продуктов. Факторы, влияющие на формирование качества кисломолочных продуктов. Анализ технологических процессов пастеризации молока и сквашивания продукта. Контроль качества.
дипломная работа, добавлен 11.05.2013Основная характеристика переработки нефти, газового конденсата и прочих углеводородов. Особенности наращивания добычи и планового развития новых месторождений предприятия. Главный анализ промышленной безопасности, охраны труда и окружающей среды.
контрольная работа, добавлен 30.11.2014Направления деятельности предприятия: заготовка и первичная переработка древесного сырья. Основная порода: сосна, береза, осина. Почвенно-климатические и гидрологические условия. Сбыт готовой продукции. Обеспечение предприятия водой, электроэнергией.
отчет по практике, добавлен 21.05.2019Производство нефтепродуктов и сырья для последующей химической переработки. Изучение основных этапов процесса переработки нефти. Рассмотрение работы установки вакуумной перегонки нефти. Место гидроочистки и гидрокрекинга в процессе нефтепереработки.
презентация, добавлен 19.02.2015Технологическая классификация нефти. Коксование и полукоксование как нагревание угля без доступа воздуха: история развития процесса. Гидроочистка нефтяных остатков. Переработка первичных (природных) углеводородных газов - очистка газа от вредных примесей.
контрольная работа, добавлен 26.12.2011Переработка сырья в калийной промышленности. Многотоннажные твердые галитовые отходы производственного процесса. Разработка технологии извлечения хлорида калия из сильвинита. Выщелачивание галитовых отходов насыщенным раствором хлористого натрия.
статья, добавлен 10.03.2018Изучение процессов пищевого производства. Гидромеханическая обработка как заготовительный этап. Рассмотрение понятий термической манипуляции, массообмена, фильтрования, псевдоожижения, пастеризации, термодифузии и основного уравнения массопередачи.
шпаргалка, добавлен 05.01.2014Общая характеристика титаносодержащих минералов, месторождения и руды титана. Переработка рудного сырья, выплавка титановых шлаков. Особенности производства четыреххлористого титана и его очистка. Основные области применения титана и его сплавов.
реферат, добавлен 04.10.2010Источники инфракрасного излучения (электронагреватели второго типа). Аппараты с ИК-нагревом. Электропастеризатор А1-ОПЭ-1000. Область применения: Предназначен для обеззараживания молока от возбудителей туберкулеза и бруцеллеза и его пастеризации.
контрольная работа, добавлен 18.12.2008Сущность, классификация и свойства нефти, описание её переработки. Промысловая подготовка нефти к транспортировке, требования к качеству товарных нефтепродуктов, деструктивные процессы переработки. Каталитический крекинг тяжелого дистиллятного сырья.
дипломная работа, добавлен 14.04.2015Определение передаточных функций, характеристического уравнения замкнутой системы алгебраическим и частотным методами. Описание технологического процесса. Выбор средств автоматизации. Проектирование системы автоматического контроля и регулирования.
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Оборудование и технологические особенности переработки полимерных материалов в изделия методом горячего прессования. Технология литья по выплавляемым моделям. Составляющие литейного модельного комплекта. Технический контроль в литейном производстве.
реферат, добавлен 24.11.2014Оборудование для пастеризации и стерилизации: стерилизационно-охладительные установки, стерилизаторы, пастеризационные установки. Фризеры и морозильные аппараты, маслоизготовители и маслообразователи. Технологический расчет пастеризационных установок.
контрольная работа, добавлен 22.04.2015Применение тепловой обработки (пастеризации и стерилизации) молока для предохранения молочных продуктов от порчи и повышения стойкости при хранении. Технология, способы и подходы стерилизации молока, расчет эффективности установок для стерилизации.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Химическая переработка природного газа. Достоинства природного и нефтяного газа, вредные примеси содержащиеся в нем. Каталитические и абсорбционная методы очистки. Утилизация сероводорода. Низкотемпературная сепарация. Сущность процесса "Селексол".
презентация, добавлен 05.01.2021Способы нагревания: водяным, глухим паром и острым паром. Нагревание топочными газами и электрическим сопротивлением. Конструкции теплообменных аппаратов и их классификация. Теплообменники типа "труба в трубе", кожухотрубные и змеевиковые теплообменники.
курсовая работа, добавлен 09.11.2015Химические основы термического крекинга, сырье и продукты процесса. Назначение и основные реакции каталитического риформинга. Особенности и разновидности процессов гидрогенизации. Переработка нефтяных газов. Карбамидная депарафинизация дизельных топлива.
курсовая работа, добавлен 07.12.2012Модульные цеха для переработки от 1000 до 3000 килограмм молока. Модель автоматизации вертикального автоклава. Разработка структурной электрической схемы проектируемого изделия. Контроллер сенсорного экрана, широтно-импульсный модулятор микроконтроллера.
дипломная работа, добавлен 03.02.2016Регрессионная модель влияния озоновоздушной смеси на обсемененность тест-бактерий, технология бактерицидной обработки сывороточного напитка. Методология замены энергоемкой пастеризации молока на более дешевый и эффективный способ обработки озоном.
статья, добавлен 15.05.2017Способы очистки молока: фильтрование под действием сил тяжести или давления и центробежным способом на сепараторах-молокоочистителях. Описание метода пастеризации и бактофугирования молока. Производство и применение молочных сепараторов, их виды.
реферат, добавлен 04.11.2011Аппаратурно-технологическая схема производства пастеризованного молока. Основные цели, первичная обработка и выбор режимов пастеризации. Устройство и принцип действия линии фасования пастеризованного молока. Технологии производства творога и сыра.
контрольная работа, добавлен 16.08.2014Химические процессы, составляющие основу вторичной переработки. Производство минеральных масел различного назначения и твердых парафинов. Повышение качества моторных топлив. Переработка углеводородов нефти с целью получения высококачественного топлива.
реферат, добавлен 08.03.2022Описание краткой характеристики рыбохозяйственной отрасли. Определение основных понятий о продукции хитинсодержащего сырья - хитина и хитозана, их применения в промышленности. Рассмотрение современных способов переработки хитинсодержащего сырья.
статья, добавлен 29.06.2022Практические и научные аспекты использования ультразвука и пищевой кислоты как интенсифицирующих факторов в изготовлении полуфабрикатов из мяса говядины. Достижение микробиологической безопасности путем пастеризации мяса в вакууме при низкой температуре.
статья, добавлен 09.06.2016