Говядина тушёная высшего сорта, реализуемая ООО Торговый дом "Северянка"
Методы исследования качества пищевого продукта в соответствии с установленными стандартами. Определение показателей качества органолептическими методами. Методы микробиологического анализа продукта. Последствия фальсификации и меры по её предупреждению.
Подобные документы
Качество как совокупность свойств и характеристик продукта, которые обуславливают его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии со своим предназначением, его уровни в сфере автотранспорта. Маркетинговые аспекты данного явления.
контрольная работа, добавлен 06.10.2014Теоретические положения системы управления качеством. Показатели назначения товара и его надежности. Методы оценки пчелиного меда на соответствие требованиям стандарта и возможность его длительного хранения. Способы фальсификации натуральности товара.
контрольная работа, добавлен 09.07.2015Классификация и характеристика современного ассортимента копченых колбасных изделий. Объекты, отбор проб и методы исследования колбас, реализуемых универсамом "Виктория" г. Гомеля. Оценка органолептических и физико-химических показателей качества.
курсовая работа, добавлен 28.04.2013Виды фальсификации товаров, последствия и меры предупреждения подделок. Классификация моркови и столовой свеклы, их строение, пищевая ценность, назначение, показатели качества и условия хранения. Ассортимент косметических товаров, состав зубной пасты.
контрольная работа, добавлен 28.07.2010Понятие и особенности туристского продукта, принципы и основные этапы его разработки. Подходы к продвижению продукта данной отрасли на современном рынке, условия эффективного использования рекламы. Система и характеристика показателей развития туризма.
контрольная работа, добавлен 04.11.2015Понятие и виды интеллектуального продукта. Особенности маркетинга при продвижении интеллектуального продукта. Сегментация рынка интеллектуального продукта. Повышение эффективности маркетинговых мероприятий по продвижению информационного продукта.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Обоснование выбора номенклатуры показателей качества. Основные методы квалиметрии. Понятие о сертификации продукции. Условия ввоза импортируемой продукции. Порядок выдачи и степени защиты от подделок сертификата соответствия ГОСТ Р на продукцию.
реферат, добавлен 26.11.2013Понятие и методы идентификации продовольственных товаров, ее функции, критерии. Органолептические и физико-химические показатели качества. Фальсификация продукции, понятие и виды. Анализ методов обнаружения наиболее фальсифицируемых продуктов питания.
реферат, добавлен 25.04.2016Определение понятия и общая характеристика основных этапов жизненного цикла продукта. Выявление и описание особенностей жизненного цикла туристического продукта. Исследование системы управления жизненным циклом туристического продукта турфирмы "Валерия".
курсовая работа, добавлен 01.09.2012Анализ ассортиментной политики торгового предприятия. Методы обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине. Особенности хранения и подготовки товаров к продаже. Анализ качества обслуживания и торгово-технологического процесса.
отчет по практике, добавлен 28.05.2015Понятие и структура туристического продукта, принципы его организации, алгоритм разработки и внедрения. Маркетинговые мероприятия по разработке туристического продукта на предприятии "Верик тревел". Проведение рекламной кампании по продвижению продукта.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Показатели функциональной и технической эффективности. Определение технологичности продукта. Эргономические показатели мультиварки. Характеристика гигиенических и антпропометрических требований к прибору. Рассмотрение его эстетических особенностей.
контрольная работа, добавлен 04.02.2014Состав и пищевая ценность кофейных плодов. Динамика потребления напитка на мировом рынке. Требования к упаковке, маркировке и транспортировке кофе. Определение органолептических показателей качества продукта. Основные методики способов отбора проб.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Повышение конкурентоспособности предприятия с помощью активного использования инструментов маркетинга. Анализ показателей качества продукции, а также основные методы оценки показателей качества продукции, достоинства и недостатки различных методов.
реферат, добавлен 23.09.2010Сегментация - средство выбора наиболее перспективного целевого рынка, цель, принципы, характеристика. Сущность сегментирования туристического рынка, географические, социальные, поведенческие признаки. Методы продвижения и продажи туристического продукта.
контрольная работа, добавлен 25.10.2011Определение пищевой ценности йогурта "Вятушка": биологическая и энергетическая ценность, биологическая полноценность, усвояемость. Классификация и ассортимент. Технология производства продукта. Требования к качеству сырья, отбор проб, методы экспертизы.
курсовая работа, добавлен 07.02.2011Процесс продвижения нового продукта, его этапы: выработка маркетинговой стратегии введения, определение оптимальной концепции, создание формулы и подкрепления продукта, его комплексное тестирование. Стратегия позиционирования на современном рынке.
контрольная работа, добавлен 20.03.2015Анализ рекламы местных компаний различной направленности. Каналы распространения и характер рекламы, используемые региональными организациями. Установление эффективности регионального рекламного продукта на примере рекламного видеоролика компании "О’кей".
статья, добавлен 28.01.2019Классификация и характеристика ассортимента мебели. Характеристика ее потребительских свойств: факторы формирования и особенности контроля качества. Технология изготовления и структура мягкой мебели. Методы определения показателей и оценка качества.
курсовая работа, добавлен 13.03.2013Состояние потребительского рынка печеночного паштета, классификация и ассортимент паштетов. Химический состав и пищевая ценность продукта. Мониторинг потребительского рынка печеночного паштета разных производителей. Оценка качества и показателей паштетов.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Задачи и методы ценообразования в маркетинге. Изучение факторов, влияющих на процесс ценообразования. Сущность цены, под которой в широком смысле понимаются все субъективные и объективные затраты, связанные с приобретением продукта - носителя качества.
контрольная работа, добавлен 19.07.2010Классификация и ассортимент, пищевая и энергетическая ценность и химический состав творога. Технология его изготовления. Формирование качества продукта в процессе производства. Требования к сырью. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Характеристика потребительских свойств мёда. Дегустация как метод оценки и контроля его качества. Требования к маркировке, хранению, транспортирование мёда. Способы его фальсификации. Исследование органолептических и физико-химических показателей мёда.
курсовая работа, добавлен 28.09.2014Понятие и показатели качества продукции. Этапы оценки уровня качества продукции. Экспертный метод определения значений показателей качества продукции. Проведение опроса с целью определения показателей качества тканей из натурального крученого шелка.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Основные понятия и показатели качества обслуживания. Параметры качества обслуживания потребителей. Определение уровня обслуживания. Система сбора и обработки информации по отзывам и претензиям клиентов. Регулирование качества обслуживания за рубежом.
контрольная работа, добавлен 31.03.2009