Возрастные особенности образования мышечных белков у свиней
Оценка фракционного состава белков, содержания заменимых и незаменимых аминокислот в мышечной ткани свиней крупной белой породы в возрастной динамике. Анализ связи биологической и пищевой ценности мяса с возрастом и содержанием белков в мышечной ткани.
Подобные документы
Анализ содержания незаменимых аминокислот (треонина, валина, метионина, фенилаланина, изолейцина, лейцина, лизина) в структуре белка зерна и зеленой массы зернобобовых и технических культур для разработки полноценных кормовых рационов для животных.
статья, добавлен 25.01.2019Анализ возникновения природных очагов описторхоза в бассейне реки Урал. Особенность увеличения интенсивности и экстенсивности инвазии рыб с возрастом. Применение метода компрессирования мышечной ткани карасей и язи для обнаружения личинок описторхид.
статья, добавлен 29.03.2017Поиск дешевых биотехнологических добавок, способных заменить в кормах животный и соевый белок. Исследовано влияние кормовой добавки на основе штаммов Candida maltosa ВСБ-829 и Тм-12 на рост и аминокислотный состав мышечной ткани у цыплят-бройлеров.
статья, добавлен 04.06.2021Проведение исследования в рамках диагностической биологической пробы, патогистологических изменений в мышечной ткани белых мышей с учетом клинического проявления у них гаффской болезни. Особенность определения интенсивности процесса в опытных группах.
статья, добавлен 06.02.2024Анализ выявления лучших комбинаций отдельных линий свиней крупной белой породы, разводимой в условиях Запорожской области. Взвешивание поросят до и после сосания и отсасывание молока специальными устройствами для изучения и определения молочности.
статья, добавлен 16.07.2020Определение показателей продуктивности по линиям, многоплодия, среднесуточного прироста, возраста достижения живой массы, затрат корма, толщины шпика и массы окорока белорусскых крупных выведенных заводских белых пород свиней Дельфина и Свитанка.
статья, добавлен 28.10.2018Скорость, интенсивность и продолжительность роста. Мясные качества свиней. Качественные показатели мяса. Особенности физиологии пищеварения. Биологические особенности роста и породные различия. Убойный выход свиней в зависимости от степени упитанности.
дипломная работа, добавлен 29.12.2014Влияние использования в рационе ДАФС-25 отдельно и совместно с треонином на динамику живой массы, интенсивность роста свиней. Условия кормления и содержания подопытных свиней. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных.
автореферат, добавлен 01.05.2018Обоснование выбора способа модификации семян маша. Оценка аминокислотного состава и биологической ценности семян маша до и после модификации. Влияние модификации на фракционный состав белков. Разработка рецептуры овощного консервированного салата.
автореферат, добавлен 02.05.2018Гибридизация свиней. Основные мясные породы, используемые для получения гибридного потомства. Взаимосвязь стрессоустойчивости свиней с их мясной продуктивностью. Селекция мясных пород свиней. Виды стрессов и их влияние на свиней. Профилактика стрессов.
научная работа, добавлен 09.07.2020Влияние стартовых полнорационных комбикормов с различным уровнем сырого жира на химический состав мышечной ткани и печени молодняка гусей. Химический состав мышц осевого и периферического скелета. Результат добавления подсолнечного масла в рацион.
статья, добавлен 26.05.2017Методы прижизненной оценки мясосальных качеств свиней. Прогнозирование состава туши по отдельным ее измерениям. Коэффициенты корреляции между признаками, характеризующими качество туши. Методика органолептической оценки качества вареного мяса и бульона.
статья, добавлен 15.07.2020Приведение комплексной оценки продуктивных качеств и качества мяса чистопородных свиней отечественных мясных типов, а также помесных животных, полученных с участием импортных специализированных пород. Наивысшее содержание триптофана в мясе свиней.
статья, добавлен 14.05.2017Порода как главный показатель в классификации сельскохозяйственных животных. Происхождение свиней различных направлений, характеристика их продуктивности и разведения в Российской Федерации. Рассмотрение эффекта скрещивания на содержание жира и мяса.
презентация, добавлен 28.12.2013Особенности откорма свиней, корма, основные виды продуктивности животных и их оценка. Факторы, влияющие на мясную продуктивность и определение интенсивности откорма свиней и качества мяса. Влияние технологии откорма на показатели мясной продуктивности.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Характеристика запасных белков клубней картофеля как генетических маркеров различных генотипов картофеля. Закономерность изменения компонентного состава белковых спектров в зависимости от происхождения. Селекции картофеля при планировании скрещиваний.
статья, добавлен 26.04.2017Изучение биохимических показателей крови молодняка свиней. Оценка мясной продуктивности и качества мяса ремонтных свинок при использовании в их кормлении концентратов и зерносенажа. Химический состав мышечной и жировой тканей туш подопытных животных.
автореферат, добавлен 11.08.2018Оценка белкового комплекса семян овса, полученных на основе метода электрофоретического анализа белков. Анализ характера распределения альбуминов, глобулинов и авенинов. Установление дифференцирующей способности авенинов в системе PAGE-электрофореза.
статья, добавлен 26.11.2017Исследование эволюции зубной и костной системы и влияния доместикации на морфологические показатели свиньи. Анализ некоторых вопросов остеогенеза на примере голени плодов 50-ти и 70-ти дневного возраста Sus scrofa ferus и крупной белой породы свиней.
статья, добавлен 28.08.2016В результате проведенных исследований были получены результаты, подтверждающие, что культивируемая форель обладает не плохими качественными показателями жирнокислотного состава липидов. Оценка состава корма и балансирование его по жирным кислотам.
статья, добавлен 23.05.2023Системы выращивания свиней, их характерные особенности. Специфика организации свиноводческих помещений. Применение поточной технологии в свиноводческих хозяйствах. Основные породы и ключевые условия успешного откорма свиней. Кондиции убойных свиней.
реферат, добавлен 03.05.2015Анализ реакции организма осетровых рыб и ее развитие в условиях антропогенного влияния на экосистему Волго-Каспия. Формирование различного уровня ответных реакций осетровых рыб на воздействие загрязнений, появление структурно-функциональных изменений.
автореферат, добавлен 22.06.2018Повышение продуктивности свиней со снижением затрат труда и кормов. Использование прогрессивных методов разведения с учетом современных достижений генетики и биотехнологии. Гибридизация свиней в биологическом определении. Выведение семиреченской породы.
статья, добавлен 02.07.2018Улучшение генетического потенциала свиней родительских стад крупной белой и скороспелой мясной пород путем совершенствования методов отбора с применением селекционно-генетических и иммуногенетических технологий. Изменения показателей качества мяса.
автореферат, добавлен 29.01.2018Анализ изучения воспроизводительных качеств ремонтных свинок разных генотипов, полученных с использованием свиней крупной белой породы. Целесообразность использования двухпородных помесных ремонтных свинок для комплектации товарных стад свиноматок.
статья, добавлен 28.04.2018