Дослідницьке обладнання для комплексної обробки харчових продуктів високим тиском і ультразвуком
Обґрунтування вибору ультразвукового випромінювача для роботи в циліндричній камері високого тиску. Дослідження залежності мікробіологічного обсіменіння харчового продукту та пінотворності білка курячого яйця від параметрів процесу їх комплексної обробки.
Подобные документы
Розробка технологічних процесів формування та обробки тиском пористих матеріалів на основі вібраційних технологій для досягнення високих показників. Удосконалення та характеристика технології утилізації шліфувальних шламів підшипникового виробництва.
автореферат, добавлен 07.08.2014Розділення неоднорідних систем на складові частини у процесі обробки різних продуктів і матеріалів у харчовій промисловості. Види, конструкції, характеристики, принципи дії та області використання відстійників, фільтрів, центрифуг та сепараторів.
лекция, добавлен 24.10.2012Порядок вибору раціональних режимів обробки з метою максимального використання технологічних можливостей даного методу. Розроблення методики побудови математичної моделі та програми оптимізації режимів обробки поверхневим пластичним деформуванням.
статья, добавлен 13.09.2013Огляд процесу проектування потокового виробництва, щодо механічної обробки деталей. Розрахунок такту потокової лінії. Аналіз амортизаційних відрахувань та витрат на обладнання. Техніко-економічне обґрунтування калькуляції собівартості й ціни виробу.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Енергосилові параметри процесів холодної обробки металів тиском. Визначення методики розрахунку величини одноразової і накопиченої деформації для різного виду і траєкторії деформації прокату з використанням величини інтенсивності логарифмічної деформації.
автореферат, добавлен 27.04.2014Розрахунок процесу кристалізації алмазів з врахуванням властивостей використаних матеріалів. Закономірності зміни основних фізико-механічних параметрів в реакційному об'ємі апаратів високого тиску на різних масштабних рівнях, результати розрахунків.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження режимів та технологій термічного зміцнення сполучних деталей магістральних трубопроводів. Аналіз конструктивно-технологічних параметрів пічного та гартівного обладнання. Розробка технології термічної обробки спеціальної трубної заготовки.
автореферат, добавлен 10.01.2014Дослідження процесу сушіння черешні, рослинної продукції з високим антиоксидантним статусом і швидкою втратою споживчих властивостей. Зниження втрат продовольчої сировини та отримання функціональних харчових продуктів. Обґрунтування ефективних технологій.
статья, добавлен 15.10.2020Продуктивність обробки внутрішніх циліндричних поверхонь на фінішних операціях за рахунок оптимізації їх структури й параметрів. Математична модель визначення найменшого основного часу обробки для різних схем шліфування. Закономірності похибок обробки.
автореферат, добавлен 29.07.2015Визначення структури комплексного показника технологічності конструкції виробу для етапів складання, механічної обробки і заготівельного виробництва. Розробка комплексної математичної моделі технологічності структури виробу на всіх етапах виготовлення.
автореферат, добавлен 05.01.2014Дослідження процесу гідротранспортування цеоліт-смектитових туфів на денну поверхню. Дослідження залежності транспортувальної здатності потоку від витрати гідромонітора при різних умовах переміщення зруйнованого туфу у видобувній свердловинній камері.
автореферат, добавлен 29.10.2013Аналіз існуючих методів вирішення крайових задач обробки металів тиском. Методика визначення характеристик кінематичного стану в довільній точці границі пластично деформованого тіла за коректно заданими граничними умовами у режимі реального часу.
автореферат, добавлен 29.07.2014Розробка технології та оснащення і впровадження у виробництво способу розмірної обробки металів електричною дугою як високоефективної альтернативи традиційним способам металообробки. Методи прямого вирішення крайових задач обробки металів тиском.
статья, добавлен 25.10.2010Види теплоносіїв, способи теплопередачі. Теплообмінний і матеріальний баланс, розрахунок теплофізичних параметрів сировини. Технологічні процеси теплової обробки і обладнання для їх проведення. Обсмажувальні апарати, обробка струмами високої частоти.
контрольная работа, добавлен 23.10.2019Прилади контролю параметрів повітря в холодильних камерах. Головні особливості визначення теплофізичних властивостей харчових продуктів. Аналіз процесів охолодження і замороження. Короткий опис системи повітрярозподілу камер холодильної обробки м'яса.
учебное пособие, добавлен 20.09.2013Сегментація оптичних зображень літаків. Визначення доступних радіолокаційному виміру фізичних параметрів повітряного об'єкту і створення експертної системи відновлення квазіоптичних зображень літаків та залежність їх якості від кількості параметрів.
автореферат, добавлен 04.03.2014Вплив показників процесу випуску відпрацьованих газів на параметри роботи двигуна. Шляхи зміни параметрів роботи двигуна зміною тиску у випускній системі. Дослідження впливу параметрів газообміну на потужнісні характеристики двигуна внутрішнього згоряння.
статья, добавлен 05.10.2013Дослідження процесу фризерування та вдосконалення обладнання для виробництва м’якого морозива, збагаченого молочним білком. Реологічні властивості та раціональна рецептура харчової суміші. Вплив вмісту білка на збитість продукту та його опір таненню.
автореферат, добавлен 22.04.2014Аналіз основних процесів очищення бульб картоплі та відповідного обладнання для їх реалізації. Розробка методики дослідження впливу параметрів процесу термічної обробки картоплі парою на зміни в її поверхневому шарі та на зусилля відділення шкірки.
автореферат, добавлен 29.07.2015Шляхи підвищення якості процесу обробки отворів на основі створення самовстановлювальних інструментальних технологій. Дослідження компонувальних схем та конструкцій інструментів з осьовими осциляціями. Ступінь впливу пружних зв’язків на якість обробки.
автореферат, добавлен 26.02.2015Підбір заготовки і способів її виготовлення, вибір обладнання. Розрахунок режимів обробки і нормування технологічного процесу, визначення основних техніко-економічних показників виготовлення деталі, які впливають на собівартість і ціну виробу в цілому.
методичка, добавлен 07.06.2014Технологія та продуктивність обробки валів. Методика техніко-економічного обґрунтування умов ефективного використання токарного металорізального обладнання на основі укрупненого визначення норм часу при обробці на різних типах токарних верстатів.
реферат, добавлен 10.08.2010Продуктивність процесу обробки деталей на оздоблювальних і зміцнюючих операціях. Вибір технологічних параметрів процесу, визначення взаємозв'язку між елементами конструкції верстата й інструмента – робочого середовища. Особливості руху межового шару.
автореферат, добавлен 25.09.2015Розробка критеріїв оцінки геометричної складності отворів стосовно обробки способом розмірної обробки металів електричною дугою з урахуванням гідродинаміки течії робочої рідини в міжелектродному зазорі. Інтенсифікація процесу обробки електричною дугою.
автореферат, добавлен 25.06.2014Результати комплексних теоретичних і експериментальних досліджень, зв'язаних із застосуванням низькомодульних технологій заключної обробки тканин. Обґрунтування вибору конструкції установки для нанесення хімічних розчинів на текстиль методом розпилення.
автореферат, добавлен 07.03.2014