Дослідницьке обладнання для комплексної обробки харчових продуктів високим тиском і ультразвуком
Обґрунтування вибору ультразвукового випромінювача для роботи в циліндричній камері високого тиску. Дослідження залежності мікробіологічного обсіменіння харчового продукту та пінотворності білка курячого яйця від параметрів процесу їх комплексної обробки.
Подобные документы
Методи дослідження закономірностей процесів тепломасопереносу, деформування та формозмінення дисперсних волого-насичених матеріалів в умовах термосилового навантаження. Математичне формулювання та аналіз крайової задачі механіки дисперсних середовищ.
автореферат, добавлен 11.08.2015Дослідження процесу надання кислотозахисних властивостей целюлозовмісним текстильним матеріалам. Підвищення ефективності обробки фізико-хімічними методами структурних змін, що відбуваються у целюлозі волокон бавовни після впливу агресивних середовищ.
автореферат, добавлен 27.08.2015Отримання на основі планування багатофакторного експерименту залежності тиску пресування твердих побутових відходів від основних параметрів процесу: відносної деформації та насипної густини. Інженерний розрахунок параметрів устаткування для пресування.
статья, добавлен 21.12.2018Розробка комплексної математичної моделі сходження стружки з урахуванням геометричних параметрів інструмента і режимів різання. Оптимальні геометричні параметри комбінованого інструмента, що виключають можливість контакту стружки з обробленою поверхнею.
автореферат, добавлен 26.08.2015Визначення параметрів процесу зварювання, що є інформативними для визначення дефектів, вплив на нього характеристик обладнання. Ефективні засоби для багатокритеріальної обробки даних електричних параметрів зварювальної дуги, перевірка працездатності.
автореферат, добавлен 26.08.2015Розгляд моделей розпилення матеріалу при його нанесенні на поверхню деталей легкої промисловості. Розробка аналітичної залежності параметрів для розрахунків, початкової температури газу, рідин і тиску. Характеристика застосованого спеціального обладнання.
статья, добавлен 27.07.2016Розробка та перевірка інженерної методики розрахунку машини для нарізання та механічної обробки харчових продуктів. Використання слайсерів з прямолінійною подачею у супермаркетах, в ресторанах та на підприємствах, які фасують м'ясну та рибну продукцію.
статья, добавлен 22.03.2016Аналіз принципу роботи електричного інфрачервоного випромінювача, нагрівальним елементом якого є реостатна проволока, що залита в керамічний корпус. Методика визначення щільності теплового потоку від робочої поверхні інфрачервоного випромінювача.
статья, добавлен 26.02.2017Призначення, використання проявочних машин. Система транспортування фотоматеріалу. Система коригування робочих властивостей розчинів. Типова технологічна схема обробки проекспонованих фотоформ. Сушильне обладнання в поліграфічних машинах для проявлення.
реферат, добавлен 24.12.2015Вплив параметрів технологічного процесу на закономірності розподілу тепла у полімерному матеріалі. Зв'язок між термомеханічною передісторією поверхневого шару та його якістю. Вплив теплових явищ процесу обробки на ступінь деструкції поверхневого шару.
автореферат, добавлен 25.09.2015- 86. Санітарна обробка доїльно-молочного обладнання екологічно безпечними засобами Санімол Л та Санімол К
Визначення ефективності використання для санітарної обробки доїльно-молочного обладнання мийно-дезінфікуючих засобів, їх характеристика. Вплив якості проведення санітарної обробки доїльно-молочного обладнання на вміст мікроорганізмів у коров’ячому молоці.
статья, добавлен 25.02.2020 Дослідження та характеристика основних етапів процесу високошвидкісної обробки полімерних композитних матеріалів. Ознайомлення з особливостями способу різання з заморожуванням, що є частковим випадком методу обробки з технологічним заповнювачем.
статья, добавлен 27.06.2016Дослідження процесу дозування насіння та обґрунтування конструктивних параметрів проточного дозатора об’ємного типу. Дослідження процесу нанесення клейких речовин на насіння гороху і пшениці. Розробка та випробовування дослідного зразка протруювача.
автореферат, добавлен 24.02.2014Визначення ймовірності кількості браку при розподіленні розмірів за різними законами та кількості заготовок, що потребують додаткової обробки. Статичне настроювання та настроювання за допомогою робочого калібру. Настроювання металорізального обладнання.
лекция, добавлен 17.08.2013Розробка, з метою підвищення періоду роботоздатності вузлів тертя, конструкції вібраційного обладнання для дискретного гідроімпульсного нанесення лунок за допомогою сталевих кульок. Вплив параметрів обладнання на величину миттєвого тиску рідини у насадку.
статья, добавлен 27.07.2016Аналіз особливостей технологічного процесу обробки деталей на токарних автоматах. Умови, при яких забезпечується висока точність обробки заготовок та досягається максимальна продуктивність процесу обробки деталей на даних токарно-револьверних верстатах.
статья, добавлен 30.01.2017Розробка методики контролю й оцінки якості поверхні оптичних полімерних виробів після механічної обробки. Засоби зниження розсіювання світлового пучка. Автоматизація процесу оцінювання параметрів шорсткості та мікрогеометричного профілю поверхні деталей.
автореферат, добавлен 29.09.2015Дані та обґрунтування доцільності застосування ультразвукової обробки в процесі очищення від луски тушок ставкової риби промислового вилову. Удосконалення процесу очищення тушок коропа Cyprinus carpio від луски із застосуванням ультразвукової обробки.
реферат, добавлен 27.04.2023Теоретичні обґрунтування геометричних параметрів сопел різної конструкції та застосування струменевих пучків. Оптимізація дії тонких водяних струменів високого тиску на рослинну сировину в процесі її миття з мінімальними витратами мийної води і енергії.
статья, добавлен 25.10.2016Створення високоресурсного плазмотрону, що нагріває оброблювану поверхню як плазмовою дугою, так і струменем, залежно від технології обробки. Розробка методики розрахунку технологічних параметрів плазмово-механічної обробки високоміцних матеріалів.
автореферат, добавлен 14.09.2014Дослідження процесу емульгування. Залежність ефективності процесу ультразвукової обробки від її тривалості. Вплив акустичних характеристик ультразвукової обробки на показники якості водно-жирових емульсій. Ефект від упровадження розробки у виробництво.
автореферат, добавлен 29.07.2015- 97. Розробка технології карамельного барвника із підсирної сироватки для виробництва молочних продуктів
Наукове обґрунтування параметрів очищення підсирної сироватки, умов її теплового оброблення та розробка технології карамельного барвника для виробництва молочних продуктів. Аналіз хімічного складу продуктів мембранної обробки підсирної сироватки.
автореферат, добавлен 27.07.2015 Дослідження на основі застосування метода лазерної кореляційної спектроскопії впливу інструментальних матеріалів на організм та розробка рекомендацій по їх вибору. Визначення доцільності використання різних форм різальної частини свердел для обробки.
автореферат, добавлен 23.11.2013Оцінка впливу параметрів багатофакторного процесу ВіО на його ефективність при обробці великогабаритних виробів. Аналіз особливостей руху робочого середовища, необхідних для створення умов рівномірної обробки виробів та підвищення його ефективності.
автореферат, добавлен 27.08.2014Умови теплової обробки овочів у металевих конструкціях, які забезпечують зниження енерговитрат і збереження вмісту вітаміну С. Дослідження контактних процесів овочевого середовища та металевої поверхні конструкцій з підвищеною теплоакумулюючою здатністю.
автореферат, добавлен 11.08.2015