Обслуживание Нового года
Новый год у древних народов. Празднование сентябрьского новолетия на Руси. Изменение летоисчисления Петром. Примерное меню и технология приготовления. Краткая характеристика блюд и напитков. Сервировка столов, расстановка тарелок, приборов, обслуживание.
Подобные документы
Классификация и индексация холодильного оборудования и их отличия. Конструкция и принцип работы холодильных шкафов. Техническое обслуживание и повседневный технический уход за холодильным оборудованием. Правила эксплуатации и техника безопасности.
реферат, добавлен 11.02.2015Понятие, сущность, методы торгового обслуживания. Прогрессивные методы продажи товаров. Характеристика магазина, основные экономические показатели его деятельности. Формы, методы торгового обслуживания. Оценка эффективности торгового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Классификация и принципы размещения торговых объектов в планировочной структуре городов. Привлечение иностранных капиталов в строительство гипермаркетов и развитие транспортной инфраструктуры. Обслуживание приобъектных автостоянок для посетителей.
автореферат, добавлен 25.09.2018Характеристика продажи товаров через прилавок обслуживания, по заказам на дому. Современные формы продажи товаров, интернет-магазин. Посылочная торговля. Организация продажи товаров и обслуживание покупателей магазина "О’Кей", совершенствование продаж.
курсовая работа, добавлен 18.12.2009Характеристика и структура производства кафе-кондитерской "Восторг", рассчитанной на 50 мест. Анализ организации снабжения на предприятии. Производственная программа кондитерской. План-меню и технологические карты блюд. Подбор оборудования и инвентаря.
курсовая работа, добавлен 30.01.2016Анализ деятельности агентства компьютерных услуг. Ремонт и обслуживание не гарантийных компьютеров и перефирии. Обслуживание, модернизация, установка программного обеспечения, его настройка, разработка программных продуктов. План маркетинговых действий.
бизнес-план, добавлен 28.03.2015Организация службы бронирования номеров в гостиничном сервисе. Характеристика основных этапов обслуживания клиентов. Типы, способы и система бронирования. Понятие группового бронирования. Аннуляция предварительного заказа мест и номеров в гостинице.
контрольная работа, добавлен 26.03.2013Экзотические фрукты: общая характеристика, значение в питании, пищевая ценность. Изменения, происходящие в фруктах при кулинарной обработке. Технологический процесс приготовления, разрабатываемых блюд. Организация рабочих мест по приготовлению блюд.
реферат, добавлен 11.05.2020Определение качества обслуживания торговых центров Сингапура путем опроса. Методические особенности и алгоритм интегрированной системы прогнозирования развития при расчетах по методологии баланса народного хозяйства и системы национальных счетов.
курсовая работа, добавлен 02.12.2015Основные типы приемов и банкетов и особенности их обслуживания. Внедрение новых форм обслуживания. Изготовление и оформление кулинарной продукции. Прием гостей и сервировка стола к празднику. Организация приемов и банкетов в ресторане "Золотой олимп".
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Исследование сокосодержимых напитков по органолептическим и физико-химическим показателям. Оценка потребительских параметров и конкурентоспособности сокосодержимых напитков. Определение реальной стоимости сокосодержащих напитков на фруктовой основе.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Общая характеристика ресторана "Чырвоная вежа": особенности метода обслуживания, анализ экономических показателей. Реализация приготовленных блюд как основная деятельность общественного заведения. Рассмотрение способов привлечения внимания потребителей.
контрольная работа, добавлен 19.02.2013Понятие и роль категории "новый продукт" в деятельности предприятия на рынке. Причины необходимости разработки нового "нового продукта". Рекомендации по совершенствованию процесса планирования, маркетинговая программа внедрения "нового продукта" на рынок.
курсовая работа, добавлен 09.09.2015Характеристика и особенности банкета с частным обслуживанием, необходимые условия. Порядок подготовки и проведения банкета на 60 человек с обслуживанием официантами. Прием заказа и согласование меню, задание на производство. Порядок уборки зала.
курсовая работа, добавлен 20.02.2009Виды транспортно–экспедиционных услуг. Коммерческая документация и аккредитивная форма платежей. Логистические центры в системе транспортно–экспедиционного обслуживания. Выписка счетов-фактур (инвойсов). ERP-системы, внешняя логистика и аутсорсинг.
реферат, добавлен 05.03.2018Рекламные приемы и позиционирование энергетических напитков производителями. Анализ основных составляющих молодежных тонизирующих напитков. Основные потребители энергетических напитков. Особенности политики стран в отношении энергетических напитков.
курсовая работа, добавлен 10.09.2014Информирование посетителей о магазинах и товарах. Введение в меню торговых точек всевозможных дополнительных предложений и акций. План исследования лояльности клиентов к культуре обслуживания в магазине. Уголок потребителя в розничной торговой точке.
реферат, добавлен 06.04.2015История развития индустрии общественного питания. Характеристика особенностей кулинарного искусства у разных народов мира. Классификация предприятий общественного питания. Требования и нормы к обслуживанию и квалификации персонала ресторанного сервиса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2017Сервисное обслуживание как фактор повышения конкурентоспособности производственных и торговых предприятий. Влияние уровня предлагаемого сервиса на спрос и возможности компании по удержанию своих потребителей. Изучение сервиса в маркетинге и логистике.
статья, добавлен 29.06.2017- 95. Виды ресторанов
Рестораны как неотъемлемая часть индустрии питания и их роль в процессе обслуживания туристов. Гастрономия и широкий спектр блюд со сложной рецептурой. Понятие и особенности бара, столовой. Проведение кейтеринга. Главные типы меню: блюда и цены.
статья, добавлен 04.10.2014 Особенности и виды деятельности предприятия общественного питания. Документация для его открытия - паспорт, уставной капитал, устав. Характеристика производства, расчет продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий. Технология обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 29.07.2014Структура административно-технического и хозяйственного управления. Технологическая схема товародвижения. Организация и документальное оформление приемки товаров по качеству и количеству. Обслуживание покупателей, правила работы в конфликтных ситуациях.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Основная задача организации обслуживания потребителей. Трансформации научно-исследовательских подходов к определению понятия "сервисное обслуживание". Значимость предоставления торговых услуг. Методы и способы повышения качества уровня обслуживания.
статья, добавлен 11.03.2018Характеристика обслуживающего персонала в ресторане. Подготовка к обслуживанию клиентов. Краткая характеристика банкета. Встреча гостей, поздравление именинника и музыкальная программа. Особенности труда официанта. Организация обслуживания официантами.
дипломная работа, добавлен 30.10.2011Классификация безалкогольных напитков и минеральных вод. Идентификационная и товарная экспертиза безалкогольных напитков, готовых к употреблению. Постановка задач ассортиментной идентификации. Анализ органолептических показателей безалкогольных напитков.
реферат, добавлен 02.06.2015