Микотоксикозы – общемировая угроза
Характеристика видов микотоксинов: алиментарные, респираторные и дерматомикотоксикозы. Опасность использования пищевых продуктов или кормов, содержащих токсины-метаболиты — афлатоксины, продуцируемые некоторыми штаммами Aspergillus flavus и parasiticus.
Подобные документы
Мероприятия, уменьшающие опасность поступления радиоактивных веществ в организм человека. Использование продукции растениеводства и животноводства. Первичная обработка сельскохозяйственной продукции. Снижение содержания акриламида в пищевых продуктах.
реферат, добавлен 19.09.2013Сбалансированный кошачий рацион, включающий белки, жиры, углеводы, минералы и витамины. Правильное соотношение между питательными веществами и качество исходных продуктов. Предпочтение кошек в кормовой базе. Качественный и количественный состав кормов.
реферат, добавлен 28.06.2016Разнобразие токсинов цианобактерий, определение их перспектив для биотехнологии. Основные виды токсинов, представляющих опасность для людей и животных и интересных для медицины и биотехнологии в качестве источника различных фармацевтических препаратов.
дипломная работа, добавлен 23.05.2018Сальмонеллёз: клиника, патогенез, лечение. Резистентность сальмонелл. Особенности клинического течения сальмонеллёза, вызванный полирезистентными штаммами. Динамика клинико-лабораторных показателей гемограммы. Тималина в комплексном лечении заболевания.
диссертация, добавлен 23.05.2018Химия и классификация пищевых волокон по химическому строению, сырьевым источникам, по методам выделения из сырья, водорастворимости и по степени микробной ферментации в толстой кишке. Метаболические эффекты пищевых волокон при различных патологиях.
статья, добавлен 23.05.2013Генетический контроль метаболизма лекарственных препаратов. Патологические реакции на прием биологических агентов у больных с некоторыми наследственными болезнями. Свойства, классификация и характеристики пищевых добавок. Причины отравления металлами.
контрольная работа, добавлен 29.03.2017- 32. Лечебное питание
Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью. Первые отечественные медицинские сочинения, содержащие диетические рекомендации. Основы организации и проведения лечебного питания, его построение с учетом физиологических потребностей организма.
реферат, добавлен 01.06.2015 Ингибиторы репликации - противоопухолевые препараты. Ингибиторы транскрипции и трансляции – антибактериальные препараты. Вирусы и токсины – ингибиторы матричных синтезов в эукариотических клетках. Механизм действия интерферона. Антивирусная активность.
реферат, добавлен 01.11.2021Исследование особенностей внежелудочных проявлений и морфо-эндоскопических изменений у детей школьного возраста, страдающих хроническим гастритом, ассоциированным с CagА-позитивными штаммами H.pylori. Оценка влияния данных факторов на качество жизни.
автореферат, добавлен 23.06.2018Сохранение здоровья населения. Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Механизм наркотической толерантности. Основные принципы проведения закаливающих процедур.
реферат, добавлен 18.04.2014Понятие и медицинское описание микотоксикоза как тяжелого заболевания, вызванного попаданием микотоксинов в организм человека. Патогенез эрготизма как пищевого отравления, возникающего при употреблении продуктов из зерна, содержащего рожки спорыньи.
доклад, добавлен 16.12.2012Характеристика ветеринарно-санитарной экспертизы как науки, изучающей методы санитарно-гигиенического исследования пищевых и сырьевых продуктов животного происхождения. Изучение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, молока, рыбы, яиц, консервов.
курсовая работа, добавлен 15.05.2015Характеристика пищевых отравлений. Рассмотрение их клинических проявлений. Классификация пищевых отравлений по этиологическому признаку. Анализ отравлений микробной, немикробной и невыясненной этиологии. Закономерности распространения пищевых заболеваний.
реферат, добавлен 26.02.2010Обсуждение важности правильного питания для профилактики и лечения алиментарных заболеваний. Функциональные и специализированные продукты питания, которые могут помочь в улучшении состояния здоровья. Профилактика и лечение алиментарных заболеваний.
статья, добавлен 11.12.2024Характеристика симптомов и классификация пищевых отравлений. Анализ специфики пищевых отравлений микробной этиологии. Анализ эпидемиологических и клинических особенностей токсикоинфекций. Характеристика мероприятий по профилактике пищевых отравлений.
презентация, добавлен 20.01.2017Клинико-анамнестические характеристики синдрома диспепсии у детей, инфицированных CagA-позитивными штаммами H.pylori. Особенности эндоскопической и морфологической картины слизистой оболочки желудка. Диагностика и лечение синдрома диспепсии у детей.
автореферат, добавлен 08.03.2018Рацион современного человека. Рекомендуемые нормы потребления пищевых веществ (белков, жиров и углеводов). Определение потребности в пищевых веществах. Энергетическая потребность. Составление суточного рациона питания для отдельных групп населения.
реферат, добавлен 25.05.2016- 43. Визначення фунгіцидних властивостей ефірної олії евгенолу для культури грибів виду Aspergillus niger
Антимікробна активність ефірної олії монарди дудчастої та базиліку евгенольного. Пошук нових, ефективних, екологічно безпечних композицій рослинного походження. Дослідження фунгіцидної активності ефірної олії евгенолу щодо грибів виду Aspergillus niger.
статья, добавлен 28.12.2017 Острые респираторные вирусные инфекции - группа заболеваний, сопровождающихся катаральным воспалением слизистой оболочки верхних дыхательных путей. Формы гриппа, особенности его течения у детей. Клиническая картина респираторно-синцитиальной инфекции.
реферат, добавлен 05.07.2010Рассмотрение аллергических проявлений, связанных с приемом пищевых продуктов. Диагностика пищевой аллергии, верификация диагноза в остром периоде заболевания. Понятие и сущность диетотерапии, использование кисломолочных продуктов в питании детей.
реферат, добавлен 19.05.2023Получение пищевых добавок и функциональных ингредиентов. Значение и роль пищевой биотехнологии в современном мире, ее способность решить проблемы, возникающие у людей в связи с недостатком питания или чрезмерным употреблением отдельных продуктов.
статья, добавлен 12.12.2024Рассмотрена возможность использования аргинин-содержащих средств гигиены полости рта пациентам с воспалительными заболеваниями пародонта. Влияние данных препаратов на образование зубных отложений и увеличение содержания условно-патогенной микрофлоры рта.
статья, добавлен 21.04.2018История биологически активных пищевых добавок. Опыт использования лечебно-профилактических свойств биологически активных добавок. БАД – природные биологически активные вещества, предназначенные для употребления с пищей или введения в состав продуктов.
реферат, добавлен 11.10.2017Основные задачи государственного санитарного надзора Министерства здравоохранения РФ. Особенности принципа товарного соседства при хранении пищевых продуктов. Факторы, сохраняющие их качество. Планировка складских помещений, способы укладки товаров.
контрольная работа, добавлен 27.10.2013Оценка эффективности использования в диетотерапии пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и остеопенией продуктов, содержащих белок, витамины, кальций и другие минеральные вещества. Предотвращение снижения минеральной плотности костной ткани.
статья, добавлен 15.08.2017