Маркетингові дослідження як інструмент розробки концепції нового підприємства ресторанного бізнесу
Дослідження українського ринку ресторанного бізнесу. Тенденції та перспективи роботи закладів громадського харчування. Визначення мотивів та факторів, які впливають на уподобання споживачів ресторанних послуг. Будова стратегічної канви нового ресторану.
Подобные документы
Основні характеристики розвитку міжнародного ринку шоу-бізнесу. Тенденції організації міжнародної маркетингової діяльності у шоу-бізнесі. Вдосконалення технологій міжнародного маркетингу на ринку шоу-бізнесу. Розробка PR-технології в шоу-бізнесі.
дипломная работа, добавлен 03.06.2014Характеристика загальнодоступного закладу ресторанного господарства. Аналіз складу, стану та ефективності використання ресурсів. Схема технологічного процесу підприємства. Розробка шляхів підвищення якості процесу обслуговування споживачів піцерії.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Теоретико-методичні основи організаційно-економічного забезпечення стратегічного маркетингу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Дослідження глобалізаційного середовища існування організацій сфери послуг та виділення закону євросегментації.
статья, добавлен 27.08.2020Дослідження ринку ресторанних послуг у структурі інтернет-проекту електронного каталогу ресторанів столиці "Все про ресторани Києва". Можливості корпоративно-групового обслуговування. Виявлення попиту на ресторанні послуги, складання портрету клієнта.
реферат, добавлен 27.08.2013Загальна характеристика торгівлі як системи та громадського харчування. Суттєвість і соціально-економічне значення громадського харчування. Характеристика торгового підприємства. Планування обсягу товарообороту громадського харчування і його структури.
курсовая работа, добавлен 24.02.2016Маркетингове дослідження світового та українського пивного ринку. Виявлення пріоритетних напрямів розвитку підприємств галузі. Аналіз глобальних процесів консолідації ринку. Огляд факторів, що впливають на стимулювання розвитку виробництва пива в Україні.
статья, добавлен 08.09.2017Кон’юнктура - сукупність умов, за яких у даний момент відбувається діяльність у ринковому середовищі. Системний підхід - загальний метод аналізу та пізнання складних об’єктів. Дослідження основних етапів моніторингу ринку готельно-ресторанних послуг.
статья, добавлен 24.06.2017Аналіз досвіду вивчення суті понять "стратегія" та "цілі". Системи показників для стратегічного аналізу та оцінки зовнішнього середовища підприємств громадського харчування. Розробка алгоритму формування стратегії підприємства громадського харчування.
автореферат, добавлен 25.04.2014Зниження ризиків і підвищення стійкості суб’єктів е-бізнесу в контексті розвитку міжнародної торгівлі. Розробка стратегії залучення й утримання клієнтів. Оцінювання факторів для ефективного управління діяльністю суб'єктів електронного бізнесу в Україні.
статья, добавлен 14.09.2024Ринок продукції та послуг підприємств громадського харчування на сучасному етапі. Характеристика сегментації ринку. Внутрішнє та зовнішнє середовище маркетингу. Організація методів і форм обслуговування споживачів. Формування асортименту продукції.
курсовая работа, добавлен 01.10.2012Доведення, що в сучасних умовах ведення бізнесу для компаній необхідним є використання CRM-систем. Означення підходів до дефініції CRM, розкриття поняття CRM як ідеології бізнесу з урахуванням клієнтоорієнтованого підходу. Дослідження функцій CRM-систем.
статья, добавлен 20.08.2020Дослідження структури відносин між зацікавленими сторонами, які беруть участь у розробці та реалізації маркетингової стратегії компанії сфери послуг. Можливості для ведення бізнесу на світовому ринку перед компаніями відкривають цифрові технології.
статья, добавлен 16.05.2024Аналіз видів та форм інформації, що використовується для моніторингу світового ринку готельних та ресторанних послуг. Характеристика загальносвітових та регіональних, національних та галузевих джерел інформації в сфері готельних та ресторанних послуг.
реферат, добавлен 23.07.2017Визначення мотивацій споживачів до придбання товару чи послуги. Аналіз поведінки організацій-споживачів при закупівлі сировини, матеріалів, обладнання. Сутність маркетингових досліджень для визначення мотивації споживачів на ринку банківських послуг.
курсовая работа, добавлен 28.02.2017Дослідження нішової діяльності туроператора для дайверів в Україні Аналіз сильних і слабких сторін даного бізнесу та його конкурентоспроможність на ринку туристичних послуг. Специфіка роботи у сфері дайвінгу та аналіз сервісу, який надають туроператори.
статья, добавлен 09.10.2018На даний момент для готельно-ресторанної індустрії характерний розвиток спеціалізації готелів та готельних послуг, створення міжнародних альянсів та готельних ланцюгів, розвиток малого бізнесу у сфері індустрії. Перспективні заходи розвитку ринку.
статья, добавлен 22.04.2024Аналіз маркетингових інновацій як інструмента активізації інноваційної діяльності підприємства. Досвід підприємства ТОВ "Екопродукт Рітейл" у впровадженні маркетингових інновацій, їх вплив на конкурентоспроможність та ексклюзивність на міжнародному ринку.
статья, добавлен 29.09.2024Очікування відвідувачів від закладів високого та середнього рівня (в залежності від цінової політики). Дослідження питання тенденцій розвитку галузі ресторанного господарства в контексті наслідків військових дій; проблемні питання менеджменту і логістики.
статья, добавлен 10.05.2023Цілі, методи, завдання та аналіз маркетингових досліджень споживачів туристського продукту. Загальна характеристика турфірми та приклад проведення маркетингового дослідження для неї. Перелік ефективних заходів щодо вдосконалення туристичних послуг.
дипломная работа, добавлен 25.01.2012Аналіз проблеми пошуку ринків збуту виробниками молочної продукції. Дослідження відношення споживачів до нової продукції, яку планує вивести на ринок. Визначення смакових, цінових та комунікативних переваг споживачів щодо нової продукції підприємства.
статья, добавлен 05.06.2018Аналіз факторів, які впливають на функціонування та розвиток світового ринку медичних послуг. Взаємозв'язок між економічним розвитком країн та рівнем функціонуючої системи охорони здоров'я. Тенденції функціонування сучасного світового ринку медпослуг.
статья, добавлен 15.05.2018Аналіз ринку та дослідження смаків споживачів. Сегментування ринку, розробка концепції товару та визначення його характеристик. Визначення і розрахунок оптимальної ціни та оптимальних каналів розподілу. Планування кампанії по просуванню автомобільних шин.
курсовая работа, добавлен 11.03.2010Представлені результати дослідження споживчих переваг і основних вимог цільового ринку для розроблення стратегічних напрямків молокопереробних підприємств щодо вдосконалення маркетингової діяльності. Здійснено оцінку стану попиту на молочну продукцію.
статья, добавлен 20.01.2022Розглянуто маркетингове дослідження ринку залізорудної сировини України, з аналізом факторів, що впливають на процес формування попиту на продукцію промислового призначення, розкрито сутність специфіки процесу формування попиту та методику прогнозування.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Аналіз факторів конкурентного середовища. Маркетингове дослідження ринку методом опитування. Прогнозування величини продажів даного продукту і оцінка його якості. Визначення рівня цін та розробка бюджету рекламної компанії. Розрахунок витрат на товарорух.
курсовая работа, добавлен 29.01.2010