Проблема фальсификации чая
Проведение оценки качества представленных образцов чая по совокупности показателей, установленных государственными стандартами на данный вид продукции. Изучение маркировки, органолептическая оценка. Основные показатели качества исследуемых образцов чая.
Подобные документы
Анализ состояния и динамики рынка телевизоров. Основные характеристики телевизора OLED Sony KD-55AG8. Циклограмма единичных относительных показателей качества телевизоров. Выбор и обоснование метода оценки уровня качества. Групповые показатели качества.
контрольная работа, добавлен 11.12.2020Актуальность проблемы создания систем качества для российских предприятий с целью обеспечения конкурентоспособности предприятий. Методы оценки показателей качества продукции, их достоинства и недостатки. Сопоставление оцениваемого образца с базовыми.
реферат, добавлен 01.08.2017Исследование оценки качества твердых сортов сыров, реализуемых в торговой сети г. Тюмень. Основы экспертизы сыров, качественная оценка опытных образцов сыра "Российский" по органолептическим, физико-химическим показателям. Практические рекомендации.
статья, добавлен 27.05.2021Сырье для производства кефира и его состав. Основные физико-химические свойства кефира изготовляемого на предприятии. Особенности управления качеством при производстве продукции. Показатели и основные методы оценки качества продукции, их классификация.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Формирование товарной политики предприятия. Основные характеристики качества товара, показатели оценки его конкурентоспособности. Основные направления и показатели деятельности НТП "Монитор", анализ выпускаемой продукции, обеспечение контроля качества.
курсовая работа, добавлен 19.12.2009Сущность и значение качества продукции. Показатели качества и методы их оценки. Управление качеством. Понятие стандартизации продукции ее цель и задание. Разновидности стандартов. Сертификация качества продукции. Преимущества сертификации продукции.
курсовая работа, добавлен 16.09.2008История пивоваренного производства, его технологические операции и процессы. Виды пива и характеристика общих понятий в области его качества. Ассортимент зарубежных марок и сортов пива на отечественном рынке. Оценка качества популярных образцов товара.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010Проведение ветеринарно-санитарной экспертизе образцов цветочного меда, с целью определения доброкачественности и выявления возможной фальсификации. Анализирование результатов определения качества меда по органолептическим и физико-химическим показателям.
статья, добавлен 30.04.2019Повышение конкурентоспособности предприятия с помощью активного использования инструментов маркетинга. Анализ показателей качества продукции, а также основные методы оценки показателей качества продукции, достоинства и недостатки различных методов.
реферат, добавлен 23.09.2010Технологическая схема производства цельного сгущенного молока с сахаром с оптимальными режимами и разработка номенклатуры показателей качества в виде иерархического дерева. Дифференциальная оценка с определением относительного норматива качества товара.
курсовая работа, добавлен 22.11.2010Характеристика понятия и сущности качества продукции. Анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества продукции. растительного происхождения. Характеристика методики изучения особенностей и разновидностей контроля качества продукции.
лекция, добавлен 08.04.2018Состояние и перспективы развития рынка тортов. Классификация и ассортимент тортов, требования к качеству. Проведена органолептическая оценка и определены физико-химических показатели качества тортов. Экспертиза подлинности мучных кондитерских изделий.
дипломная работа, добавлен 28.03.2019Классификация и ассортимент пряничных изделий, технологические схемы производства. Приемка и отбор образцов по ГОСТу 5904-82. Структура группового ассортимента магазина №14 в с. Князе-Волконское. Оценка качества пряников, определение массовой доли жира.
дипломная работа, добавлен 29.09.2012Проведение социологического опроса покупателей какао-порошка в городе Ульяновске. Определено соответствие маркировки требованиям ГОСТ 108-76. Результаты определения санитарно-микробиологических и физико-химических показателей качества какао-порошка.
статья, добавлен 12.04.2019Определение понятия качества. Значение улучшения качества продукции в условиях жесточайшей конкуренции рыночной экономики. Система показателей и стандартов качества продукции, ее инструменты. Организация контроля и управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015Пищевая ценность и микробиологические показатели вареных колбасных изделий. Изучение ассортимента вареных колбасных изделий, реализуемых в торговой сети потребительского общества "Льговское". Экспертиза качества отобранных образцов колбасных изделий.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Анализ требований к мужским полуботинкам, исследование современных инновационных технологий в их производстве. Разработка номенклатуры показателей качества. Порядок и этапы проведения экспертной оценки, используемые показатели, анализ уровня качества.
контрольная работа, добавлен 01.06.2017Исследование комплексного подхода к оценке качества и конкурентоспособности продукции, поиск новых методов контроля и обеспечения качества с целью снижения количества бракованной продукции, проведение анализа конкурентоспособности конкретного товара.
дипломная работа, добавлен 23.07.2009Изучение качества как комплекса полезных свойств, нормативно-технологических характеристик обслуживания, благодаря которым общественные и индивидуальные потребности удовлетворяются на уровне установленных требований, сопоставимых с мировыми стандартами.
контрольная работа, добавлен 14.06.2010Создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Показатели качества товаров и классификация дефектов. Пищевая ценность, химический состав печенья. Анализ сырья и технология производства. Ассортимент и органолептическая оценка.
курсовая работа, добавлен 12.03.2016Анализ показателей рациональности ассортимента хлеба и состояния его упаковки и маркировки. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества продукции. Рассмотрение технико-экономических показателей работы ОАО "Кемеровохлеб".
курсовая работа, добавлен 14.03.2013Анализ обобщающих, индивидуальных и косвенных показателей качества продукции. Опредление среднего коэффициента сортности. Методика расчета влияния качества на стоимостные показатели работы предприятия. Влияние изменения сортового состава на сумму прибыли.
презентация, добавлен 16.12.2013- 73. Изучение ассортимента и экспертиза качества макаронных изделий, реализуемых в супермаркете "Эконом"
Изучение классификации макаронных изделий и выявление их пищевой ценности. Ознакомление с ассортиментом товара в супермаркете "Эконом", условиями хранения и реализации. Проведение экспертизы качества образцов товара по органолептическим показателям.
дипломная работа, добавлен 20.06.2014 Этапы и методы оценки качества продукции. Общая характеристика МК "Шатура". Ассортимент продукции и требования, предъявляемые к нему. Анализ качества материалов для изготовления стульев, их испытание на прочность. Декларирование и сертификация мебели.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Анализ проблем фальсификации ликероводочных изделий. Характерные особенности фальсификации разных видов алкогольных напитков. Методы обнаружения фальсифицированной продукции. Физико-химические показатели качества, характеризующие алкогольную продукцию.
статья, добавлен 18.09.2018