Применение способа пневмоклассификации гороховой муки при производстве продукции не требующей варки
Оценка технологий производства пищевых концентратов. Применение пневмоклассификации для увеличения содержания белка в гороховой муке относительно нативного гороха. Улучшение качества белкового концентрата за счет сохранения свойств микронутриентов гороха.
Подобные документы
Характеристика деятельности ООО АМК "Рязанский". Приемка молока и оценка его качества. Технология производства масла способом преобразования высокожирных сливок. Мойка и дезинфекция оборудования и инвентаря. Производственный учет на предприятии.
отчет по практике, добавлен 11.12.2014Вещественный состав цинксодержащих руд и концентратов. Способы переработки цинкового сырья. Гидрометаллургическая переработка сульфидного цинкового концентрата. Обжиг цинковых концентратов перед выщелачиванием. Очистка раствора сульфата цинка от примесей.
курсовая работа, добавлен 11.06.2012Эффективность использования начальных извлекаемых запасов за счет роста коэффициента извлечения нефти. Проблема энергообеспечения мировой экономики за счет использования альтернативных источников топлива взамен традиционных. Применение газовых методов.
реферат, добавлен 13.01.2014Обогащение хлеба биологически активными веществами в естественных соотношениях в виде природных соединений и в форме, которая лучше усваивается организмом. Использование продуктов растительного происхождения, полученных с применением нанотехнологий.
статья, добавлен 02.02.2019Оценка сырьевых ресурсов нетрадиционного растительного сырья (плодов боярышника, мушмулы, ягод ежевики, створок гороха) с целью расширения сырьевой базы хлебопекарной, кондитерской промышленности. Ассортимент продуктов профилактического назначения.
автореферат, добавлен 13.02.2018Исследование химических свойств оксида свинца, нахождение самого рационального способа получения оксида свинца (II)-PbO. Применение Pb3O4 в производстве свинцового стекла и керамической глазури. Техника безопасности при работе с высокими температурами.
реферат, добавлен 01.06.2017Характеристика топливных смесей. Международные стандарты качества минеральной массы. Улучшение физико-химических свойств мазута. Исследования, проведенные после процесса гомогенизации. Применение гидродинамических устройств в топливной системе дизелей.
реферат, добавлен 01.02.2016Процессы пневмосепарации, физических моделей и методов расчета процессов фракционирования и классификации дисперсных материалов. Признаки процесса пневмоклассификации в кольцевом пространстве. Силы центробежного поля давлений, Жуковского, Кориолиса.
автореферат, добавлен 14.02.2018Возможности улучшения оценки качества макаронных изделий за счет использования информационных технологий. Влияние технологических характеристик продуктов переработки зерна на качество производимой продукции. Анализ размола зерна для оценки качества.
статья, добавлен 30.04.2018Особенности получения высококачественных концентратов для бездоменной металлургии на основе процесса высокоградиентной сепарации в переменных магнитных полях с низкой напряженностью. Совершенствование технологии обогащения магнетитовых кварцитов.
статья, добавлен 30.01.2017Товарная продукция в виде конвейерных лент, сферы их применения в промышленном производстве. Определение потребительских свойств конвейерных лент, показатели качества в соответствии с требованиями стандартов. Технико-экономическая оценка производства.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Определение качества и количества клейковины в пшеничной муке. Порядок выполнения измерений. Отмывание клейковины, определение её количества, растяжимости и эластичности. Выполнение пробы на йод. Классификация клейковины по способности к растяжению.
реферат, добавлен 21.10.2016Увеличение качества продукции за счет внедрения стереоскопического измерителя DigiScan XD4000. Краткая характеристика основного и вспомогательного оборудования. Дефекты при производстве. Модернизация системы измерения ширины полосы на стане г/п 2000.
отчет по практике, добавлен 25.05.2016Значение обезжиривания для мехового производства. Применение высокодисперсных твердых адсорбентов при адсорбционном методе обезжиривания. Применение ферментов в производстве меха. Технология применения препарата мальтавоморина для обработки шкурок.
реферат, добавлен 07.04.2014Исследование возможности применения кукурузной муки в ходе производства бисквитного полуфабриката. Оценка оптимальных дозировок, анализ качества полученного бисквита. Контроль пищевой ценности и потребительских свойств мучных безглютеновых изделий.
статья, добавлен 17.05.2020Рассмотрение химических превращений компонентов древесины в условиях сульфатной варки. Обзор технологических факторов процесса сульфатной варки, влияющих на физико-механические показатели. Характеристика сырья и химикатов, использованных в работе.
дипломная работа, добавлен 13.11.2016Проведение анализа факторов, формирующих качество макарон. Определение зависимости технологических свойств макаронных изделий от показателей качества зерна и муки. Контроль свойств продуктов макаронного производства на каждой стадии переработки зерна.
статья, добавлен 06.05.2018Описание проведения доводки грубых сульфидно-шеелитовых концентратов, применение гравитации при обогащении шеелитовых руд. Характеристика и специфика процесса удаления фосфора, расход реагентов. Вычисление и определение шеелитовой и сульфидной флотации.
лабораторная работа, добавлен 13.06.2015Роль испытательных лабораторий в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов и сырья. Создание условий для повышения конкурентоспособности субъектов агропромышленного комплекса Казахстана. Применение метода ближней инфракрасной спектроскопии.
статья, добавлен 21.01.2018Упрочняющие технологии, применяемые для увеличения послеремонтного ресурса лопаток. Анализ влияние упрочняющих технологий на эксплуатационные характеристики лопаток после ремонта. Метод магнитно-абразивного полирования и ионно-плазменный метод нанесения.
реферат, добавлен 19.12.2014Характеристика развития теории квалиметрии применительно к комплексной оценке качества пищевых добавок. Формализация и структурирование понятия технологического качества пищевых добавок. Анализ технологических функций пищевых красителей и консервантов.
диссертация, добавлен 22.01.2016Использование пищевых волокон и стевиозида в производстве мучных кондитерских изделий. Технологические решения по использованию свекловичных волокон для улучшения качества продукции, пищевой ценности и продления сроков хранения пряничных изделий.
автореферат, добавлен 02.05.2018Критерии качества и стабильность характеристик в производстве синтетических волокон. Способы сохранения высокого качества нити. Продление срока службы дозирующих шестеренчатых насосов. Переход от группового управления насосами к индивидуальному приводу.
статья, добавлен 06.05.2018Номенклатура и технологические схемы производства жидких и сухих экстрактов-концентратов. Значение экстрактов-концентратов для повышения производительности труда при изготовлении и отпуске лекарств. Упаковка, маркировка, хранение экстрактов-концентратов.
шпаргалка, добавлен 02.05.2022Обоснование целесообразности создания в высших учебных заведениях специальной полидисциплины под названием "Теоретические основы пищевых технологий", которую должен сопровождать соответствующий учебник. Основное назначение теории пищевых технологий.
автореферат, добавлен 23.06.2018