Организации услуг питания гостиничных предприятий Владивостока
Ознакомление с современным состоянием и перспективами развития услуг питания в индустрии гостеприимства. Характеристика рынка гостиничных услуг Владивостока. Исследование и анализ основных проблем формирования услуг гостиничных предприятий Владивостока.
Подобные документы
Понятие, сущность и факторы конкурентоспособности услуг. Насыщенность рынка, спрос и предложение. Уровни конкурентоспособности предприятий сферы услуг. Анализ спортивного комплекса «Старт». Пути повышения конкурентоспособности комплекса «Старт».
курсовая работа, добавлен 01.12.2008Определение сущности гостеприимства. Исследование направлений туристской деятельности. Рассмотрение состава службы управления номерным фондом: менеджера, службы горничных, сервисной службы. Анализ организации питания и ее международного обозначения.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Современная индустрия туризма, развитие инфраструктуры. Сущность конкурентных преимуществ предприятия. Анализ рынка гостиничных услуг. Современные методы изучения конкурентоспособности организации. Мероприятия по формированию конкурентных преимуществ.
дипломная работа, добавлен 02.03.2016Понятие стандарта качественного обслуживания и принципы его разработки, сущность гостеприимства как основная составляющая. Особенности предоставления гостиничных услуг и их взаимосвязь со стандартами обслуживания. Элементы международных стандартов.
курсовая работа, добавлен 10.06.2013Изучение качества гостиничных услуг и разработка способов его повышения на предприятиях гостиничного хозяйства. Роль профессионализма и компетентности сотрудников гостиницы в обеспечении эффективного ее функционирования. Разработка кадровой политики.
статья, добавлен 04.07.2015Рыночная характеристика сферы услуг: определение понятия, типы и характеристики. Бухгалтерские особенности предприятий сферы услуг. Модель управленческого учета предпринимательской деятельности в сфере услуг. Управленческая система в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012Характеристика основных принципов организации, задач, структуры, функций службы безопасности предприятия гостеприимства и должностных инструкций её работников. Пути повышения эффективности работы службы безопасности гостинично-ресторанного предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.01.2014Основные задачи и направления проектирования предприятий общественного питания, требования к данному процессу и критерии оценки его практической эффективности. Условия обслуживания при предоставлении услуг. Разработка закусочной с самообслуживанием.
контрольная работа, добавлен 17.09.2015Сущность особенности и классификация услуг, оказываемых гостиничными предприятиями. Организация управления службы продаж и маркетинга в гостинице. Рассмотрение управленческих направлений деятельности по повышению загрузки гостиничных предприятий.
дипломная работа, добавлен 16.05.2015Исследование общей специфики и сравнение рынка консалтинговых услуг Российской Федерации и зарубежья. Характеристика деятельности различных консалтинговых компаний. Поэтапный разбор технологии предоставления услуг. Заключение договора оказания услуг.
курсовая работа, добавлен 24.05.2013Понятие, сущность услуг и их основные характеристики. Осуществление интеграции операционной и маркетинговой стратегии. Анализ классификации услуг Ф. Ловелока. Приемы контроля и оценки качества товара. Специфика организации производства и технологии услуг.
реферат, добавлен 08.12.2015Определение понятия номерного фонда. Классификация гостиничных номеров. Основные службы предприятий индустрии гостеприимства. Проблемы организации, развития и качества функционирования номерного фонда. Управления и основы деятельности служб гостиницы.
реферат, добавлен 20.02.2015Оценка состояния сферы услуг в Российской Федерации. Проблемы стабильной работы предприятий в современных условиях. Определение дестабилизирующих факторов, влияющих на деятельность предприятий. Определение задач механизмов стабилизации предприятий.
сочинение, добавлен 23.11.2020Корпоративная система обучения персонала. Комплекс мероприятий, направленных на развитие профессиональных компетенций сотрудников всех уровней и должностей. Совершенствование системы подготовки кадров для гостиничных предприятий с учетом требований рынка.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Специфика и отличительные черты организаций сферы услуг. Особенности менеджмента организации сферы услуг. Этапы развития, методы планирования, мотивационное значение и роль вознаграждений персонала сферы услуг. Инновационная деятельность в сфере услуг.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Рассмотрение наиболее актуальных проблем в сфере клиентоориентированности, возникающих в деятельности предприятий сферы услуг, а именно в гостиничном бизнесе. Разработка рекомендаций по совершенствованию клиентоориентированного менеджмента организации.
статья, добавлен 24.12.2021Экскурс в историю гостеприимства. Направления повышения конкурентных преимуществ гостиничных предприятий в современных условиях. Роль функционального управления в инновационной деятельности. Пути формирования государственной инновационной политики.
курсовая работа, добавлен 12.01.2016Классификация предприятий общественного питания в зависимости от характера их деятельности. Перечень услуг, предоставляемых рестораном "Вокзальная трапеза". Ассортиментный минимум ресторанных предприятий. Планирование производственной программы.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Характеристика и особенности основных тенденций развития сферы услуг. Значение фактора времени, его значимость на предприятиях сферы услуг, инструменты его учета при разработке стратегии предприятия. Место фактора времени в технологии менеджмента.
статья, добавлен 29.08.2018Особенности и виды туристских услуг, их отличия, значение, направления развития в современной России. Этапы увеличения объема реализации услуг туристской фирмы. Характеристики услуг и связанная с этим специфика управления организациями индустрии туризма.
контрольная работа, добавлен 18.03.2012Краткая характеристика рынка гостиничных услуг Большой Ялты. Форма собственности и классификация гостиниц. Аналитические показатели финансово-хозяйственной деятельности гостиниц. План денежных поступлений и расходов. Характеристика и оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 06.11.2012Управление и технология предоставления дополнительных услуг гостиничным предприятием. Методы обеспечения качественного сервиса, организация экскурсий, общественного питания, транспортных и бытовых услуг. Работа персонала и принципы обслуживания.
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Актуальность использования сервиса поисковых запросов wordstat.yandex.ru для оценки рынка услуг. На примере рынка ритуальных услуг предложены варианты оценки рынка по ключевым фразам, определяющим виды услуг, и функционирующим на рынке компаниям.
статья, добавлен 30.08.2021Рассмотрение типов и видов организации сферы услуг. Анализ специфики и отличительных черт организаций сферы услуг. Рассмотрение особенностей планирования в сфере услуг. Характеристика особенностей мотивации персонала и внедрения инноваций в организациях.
курсовая работа, добавлен 20.05.2017Исследование теоретических аспектов организации предоставления услуг курортными гостиницами. Характеристика особенностей индустрии гостеприимства. Ознакомление с принципами линейно-функциональной структуры управления санаторно-курортного учреждения.
контрольная работа, добавлен 12.10.2016