Организации услуг питания гостиничных предприятий Владивостока
Ознакомление с современным состоянием и перспективами развития услуг питания в индустрии гостеприимства. Характеристика рынка гостиничных услуг Владивостока. Исследование и анализ основных проблем формирования услуг гостиничных предприятий Владивостока.
Подобные документы
Анализ сущности и содержания понятия "инновация" в сфере гостеприимства. Классификация нововведений в сфере туризма, а также характеристика их направлений. Изучение особенностей разработки и применения инноваций в практике мировых гостиничных комплексов.
реферат, добавлен 16.01.2017Теоретические основы управления методами обслуживания на предприятиях индустрии. Особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Анализ деятельности и методов обслуживания отеля. Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Своеобразие услуги как экономической категории. Функциональное назначение субъектов деятельности в сфере услуг. Особенности функционирования рынка услуг. Основные принципы управления в сфере услуг. Базовые элементы систем менеджмента в сфере услуг.
статья, добавлен 20.02.2018Пятизвездочная гостиница как комплекс, в который входит все необходимое для жизни, начиная от прачечной и заканчивая модными бутиками. Характеристика российского рынка гостиничных услуг. Анализ общего впечатления клиентов о "ГРАНД ОТЕЛЕ "ЭМЕРАЛЬД"".
дипломная работа, добавлен 27.03.2016Технико-экономическая характеристика и организационная структура гостинцы "Освита". Службы, обеспечивающие предоставление основных гостиничных услуг. Определение круга клиентов данной гостиницы и способы налаживания контактов с потенциальными клиентами.
отчет по практике, добавлен 28.10.2015Рассмотрение основных видов консалтинговых услуг. Использование компанией различных схем организации консалтинга. Анализ преимуществ привлечения малыми предприятиями консультационных компаний. Основные формы определения цены консалтинговых услуг.
статья, добавлен 20.02.2018Проблема эффективного функционирования и обеспечения непрерывного развития предприятий в сфере услуг. Важность организации стратегического планирования в организации. Координация и регулирование деятельности предприятия управленческим персоналом.
статья, добавлен 22.02.2019Сущность, классификация и особенности предприятий общественного питания в России. История развития гостиничной индустрии, проект продвижения отеля для нового целевого сегмента потребителей. Становление и перспективы гостиничного бизнеса в России.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Сущность системы контроля деятельности предприятий в сфере ГКТ услуг, основные виды систем и особенности осуществления процесса контроля. Организационно-экономическая характеристика деятельности гостиницы. Оценка уровня организации труда менеджеров.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015Методика расчёта эффективности государственно-частных договоров для гостиничных предприятий. Принципы оценки эффективности стратегического планирования гостиничного бизнеса. Методика оценки успешности управленческих решений для гостиничных предприятий.
автореферат, добавлен 02.05.2018Анализ структуры отрасли общественного питания. Развитие конкуренции в сфере индустрии питания. Критерии эффективности деятельности предприятий общественного питания. Влияние планирования производства и потребностей в сырье на конкурентоспособность.
статья, добавлен 21.01.2018Теоретические понятия организации деятельности основных гостиничных служб: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности, маркетинга и связей с общественностью. Их современное состояние, анализ развития и функционирования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Исследование инструментария комплексной диагностики организационной культуры различных по своему размеру и организационно-правовой форме предприятий сферы услуг. Анализ динамики количественных и качественных показателей организационной культуры.
статья, добавлен 29.08.2018Основные понятия и определение индустрии гостеприимства; историческое развитие. Роль и место персонала в предоставлении услуг гостеприимства. Маркетинговая концепция управления туристическим бизнесом: ценовая дифференциация, вознаграждение клиентов.
курсовая работа, добавлен 12.10.2012Управление как функция организованных систем, обеспечивающая сохранение их определенной структуры. Специфика и принципы функционирования сферы услуг, взаимодействие участников соответствующего рынка. Содержания и требования к договору оказания услуг.
контрольная работа, добавлен 12.06.2015Анализ механизмов регулирования и управления в сфере гостиничного обслуживания. Факторы, влияющие на удовлетворенность гостей. Разработка практических рекомендаций по повышению качества гостиничных услуг путем улучшения основных бизнес-процессов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Управление гостиницей, ее информационно-рекламная деятельность. Виды деятельности менеджера по организации обслуживания потребителей гостиничных услуг. Документационное обеспечение управления. Управление трудовыми ресурсами (составление анкет и тестов).
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Основные этапы предоставления услуг в гостиничной деятельности. Резервирование мест в гостиницах, мотелях и других средствах размещения. Перечень основных и дополнительных услуг в гостинице. Определение термина "качество" в гостиничной индустрии.
курсовая работа, добавлен 02.12.2017Особенности и основные секторы рынка консультационных услуг. Основные виды предоставляемых услуг, особенности их предоставления. Особенности ценообразования на отечественном рынке консалтинговых услуг. Организация совместной работы клиента и консультанта.
курсовая работа, добавлен 17.05.2017Исследование состояния и развития рынка сервисных услуг в России, анализ сдерживающих его факторов. Определение основных профессий и специальностей, задействованных в данной сфере в контексте возможности влияния информационно-коммуникационных технологий.
статья, добавлен 24.06.2017Теоретические основы понятия сферы услуг и роль сферы сервиса в условиях современной экономики и ее определяющие причины. Виды и секторы услуг, их сущность и характеристики. Анализ проблем в сфере сервиса, а также основные понятия качества услуг.
реферат, добавлен 23.02.2014Стратегический анализ отрасли и конкурентной ситуации на основе концепции 5 сил М. Портера. Модель конкурентного анализа отрасли и макроокружения. Движущие силы и тенденции развития гостиничной отрасли. Ключевые факторы успеха в люксовом сегменте отрасли.
дипломная работа, добавлен 31.05.2016Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.
статья, добавлен 21.05.2016Общая характеристика предприятия ОАО "Ремонтник", основные виды его деятельности. Особенности отрасли машиностроения. Миссия и цели организации. Специфика выпускаемой продукции и услуг, показатели их качества. Исследование, прогноз и анализ рынка сбыта.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011